“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？请阅读由小编为你编辑的皮蛋拌馓子怎么做好吃 2020皮蛋拌馓子的做法大全，但愿对你的学习工作带来帮助。
皮蛋拌馓子
家里有皮蛋有馓子，就是没有香菜，本想用个其它什么东西代替香菜，可是芹菜、香葱之类的家里也没有，只有阳台上还种着两盆罗勒、一盆薄荷。用薄荷肯定是不行的，用罗勒说不
食材配方
主料：
皮蛋
3个香菜
50g馓子
60g辅料：
盐
1小勺蒜末
20g鸡精
1/2小勺胡椒粉
1/4小勺香油
15ml油泼辣
10g麻辣酱
1小勺剁椒酱
15g生抽
10ml香醋
25ml熟芝麻
3g
做法 共6个步骤
1.香菜清理洗净，切成小段
2.馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用
3.将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀
4.皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形
5.将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上
6.将上述味汁中的原料混合均匀，淋在表面即可
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馓子拌皮蛋
食材明细：
馓子适量，香菜适量，皮蛋适量，小米椒适量，熟芝麻适量，麻油适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量，蒜适量
馓子拌皮蛋的做法步骤：
第1步皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。
第2步馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上。吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。
小贴士：
切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理，能帮助切出更完整，整齐的皮蛋瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些
生菜拌馓子怎么做好吃 2020生菜拌馓子的做法大全
生菜拌馓子
馓子是老公家乡的一种油炸的面食，细细的象头发丝一样金黄色的松软香脆可口。据说制作工艺比较繁杂，和面和油浸都是技术活，特别是上锅油炸的过程更是要掌握好火候，要用小
食材配方
主料：
馓子
50g生菜
50g辅料：蒜泥
5g醋
3ml香油
3ml
做法 共7个步骤
1.新鲜生菜加一勺盐泡洗干净，控净水切段备用
2.从婆家带来的特产馓子
3.大蒜放入蒜臼子内压成蒜泥，加醋，香油，盐拌匀
4.盆内放入生抽丝，馓子
5.放入蒜泥拌匀即可
6.成品
7.我用煎饼卷着吃，酥脆中夹杂着清爽，非常好吃
豆腐烧馓子怎么做好吃 2020豆腐烧馓子的做法大全
豆腐烧馓子
自从炸了盘馓子，这几天的零食也变成了馓子，早餐也是奶茶配馓子，闺女都说，都是馓子宴了。说到馓子宴，就真想用馓子做菜，只记得小时候妈妈用馓子做过西红柿鸡蛋汤，用馓
食材配方
主料：
豆腐
300g馓子
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
2g鸡精
1g水淀粉
适量白糖
2g豆瓣酱
5g香葱
5g大蒜
2g干红辣椒
3g做法 共10个步骤
1.豆腐洗净切块
2.大蒜切碎，香葱洗净切末
3.热锅凉油，加干红辣椒、大葱、蒜末
4.再加入豆瓣酱煸炒
5.然后依次放入白糖、酱油、水，大火烧开
6.加入豆腐块小火烧。
7.小火烧至汤汁浓郁，加鸡精
8.水淀粉翻炒均匀
9.关火，撒上馓子
10.加盖焖1分钟左右，出锅装盘，撒上香葱末做装饰
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