食材明细:
黄油120克,颗粒花生酱120克,糖粉100克,蛋1个,低粉120克,小苏打粉2克
花生酱饼干的做法步骤:
第1步黄油软化,加糖打发,加颗粒花生酱继续搅拌分次加全蛋液打发,筛入低粉和小苏打粉拌匀,冷藏30分钟
第2步搓成小球,用叉子叉扁,中下层170度30分钟
材料:黄油80g,细砂糖60g,全蛋1个(蛋液约为40g-45g),花生酱55g,低粉170g,泡打粉1g
做法:
1.黄油室温软化后,加入白糖。
2.用打蛋器打到黄油颜色变淡,体积膨大。
3.鸡蛋打散成蛋液。
4.分三次加入打发好的黄油里(每次都等蛋液和黄油完全混合后再加下一次)
4.加入黄生酱
5.翻拌均匀。
7.把泡打粉加入到低筋面粉中,混合均匀。
8.筛到黄油盆里。
9.翻拌均匀,然后分成每个约10g的小剂子。
10.烤盘铺上锡纸,把小面剂子摁成圆形,用叉子压上花纹。
11.烤箱提前预热175度,把烤盘放进中下层
12.烤约15分钟,待饼干金黄即可。
小贴士:
花生酱用粗颗粒型口感会更好。另外,在步骤9时,也可以加此切碎的果仁进去,口感能更丰富。
食材明细:
低粉80g,花生酱40g,杏仁碎15g,鸡蛋25g,黄油50g,糖粉30g,小苏打1/4小勺
杏仁花生酱饼干的做法步骤:
1.花生酱+软化的黄油+糖粉一起用电动打蛋器打至顺滑,体积蓬松,颜色变浅
2.看一下打好的状态
3.分几次加入鸡蛋液,每次都要等上一次鸡蛋和黄油类完全融合后再加入下一次
4.再看一下加好鸡蛋液的状态
5.筛入低筋面粉和小苏打
6.把材料切拌均匀
7.到无干粉成团的状态
8.取适量面团揉成小球放进烤盘
9.用叉子把面球压扁,并形成叉子的纹理
10.烤箱预热180度,烤20分钟即可
食材明细:
低粉200g,鸡蛋20g,花生酱70g,砂糖80g,黄油130g
花生酱小饼干的做法步骤:
第1步黄油软化后加入糖打到发白膨胀后,加入鸡蛋液继续打发 ,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态。加入花生酱继续打 ,使花生酱和黄油糊完全混和,成羽毛状。
第2步筛入低粉,轻轻的翻拌,和成面团。最后整理成直径为2.5厘米的粗条,将面团放入冷冻室里冷冻1小时变硬后拿出。
第3步切成0.8厘米厚的片,拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕状,依次做好,放入烤盘。烤箱预热170度,中层10分钟上色即可。
食材明细:
黄油60克,花生淇淋100克,红糖100克,鸡蛋1个,面粉110克,玉米淀粉40克,熟花生碎20克,燕麦片30克
红糖花生酱麦片小饼的做法步骤:
第1步奶油放软加红糖打松发.加入鸡蛋液充分搅拌.
第2步加入花生淇淋充分搅匀.加入混合过筛后的面粉和玉米淀粉拌匀.
第3步最后加入熟熟花生碎和麦片拌匀后和成面团.将面团分成鹌鹑蛋大小的球放入烤盘.
第4步用叉子在面团上交叉按两下压扁.烤箱预热180度,放中上层,上下火烤15-20分钟即可。
花生酱花卷
前两天做的奶香馒头很好吃,今天就想换个花样,些不一样的味道,也让馒头变漂亮一点,看到家里花生酱味道不错,而且颜色应该可以就试了一下,发现还真的很好吃呢。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
酵母粉
适量糖
适量花生酱
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.面粉中加入白砂糖、酵母粉加入适量的温水将面粉揉成面团
3.至于温暖处饧一会儿,待面团发的原来的两倍大
4.饧好的面团揉一下排出面团里的气泡
5.揉好的面团擀成大片
6.在上面均匀的刷上花生酱
7.卷成长条
8.切成等量的厚片,把花卷胚放入锅里,进行第2次发酵
9.发酵至原来地2倍大,用大火蒸10分钟左右即好
食材明细:
主料:南瓜200g,面粉500g,花生酱100g,红糖2块,糖渍橙皮酱2勺,山药泥100g
辅料:酵母5g
花生酱红糖餐包的做法步骤:
1,准备蒸好的南瓜
2,加入酵母
3,放入山药泥
4,揉成面团待醒发
5,准备馅料
6,我自己做的糖渍橙皮,用了两大勺,二块红糖,大约三勺花生酱
7,发好的面充分排气,搓条,切成大小一样的面剂子
8,擀面杖擀成面皮,包入馅料
9,收口朝下,整圆
10,包完所有后放蒸锅,上气十八分钟
11,胖胖的,特喧软
12,成品
小贴士:
山药健脾消食,我特意加了点,营养翻倍。咬一口,花生酱的坚果香,加上橙皮的清香,还有红糖的甜,亲可以自己感受一下哦。
食材明细:
黄油65克适量,低筋面粉100克适量,糖50克适量,鸡蛋10克适量,花生酱40克适量,预热烤箱,180度中层烤15分钟左右适量
花生酱香小饼干的做法步骤:
第1步准备好所有材料白糖加入室温下软化的黄油打发,(亲爱的童鞋们,我的白糖其实是忘记加进去了,到了最后才想起来直接家面团里的,口感不怎么影响,但是外向真的不够漂亮,千万别学我啊)悲哀啊
第2步加入鸡蛋,继续打发打发到完全融合
第3步加入花生酱,再继续打发至完全融合完全融合的酱很幼滑
第4步当花生酱已经完全融入黄油筛入面粉
第5步用铲子翻拌均匀,直到完全成为面糊慢慢把面糊揉成长条
第6步用保鲜膜装好放入冰箱冷冻室冰冻至硬取出切成0.5厘米厚的薄片,放入预热的烤箱180度烤15分钟就ok。
红糖饼干
想做饼干,发现家里没有白糖了,就想着做红糖的吧。做出来味道不错的,就是红糖容易结块,打发了还是有小块,一烤就容易有红点呢。
食材配方
主料:
低粉
150g黄油
60g鸡蛋
45g红糖
60g辅料:小苏打
1小勺
做法 共10个步骤
1.黄油、红糖放在一起。
2.用打蛋器打发。
3.加进蛋液,继续打发。
4.筛入低粉拌匀。
5.把面糊放进保鲜膜中,整理成长方形。放进冰箱冷冻30分钟。
6.取出后去掉保鲜膜。
7.切成0.5CM薄片。
8.放进烤盘中。
9.放进烤箱,中层180度,20分钟。
10.烤好后烤网晾凉。
芝麻花生酱月饼
去年做月饼做伤了心,今年本来是不打算折腾月饼的,但自打上个月起,美食这块就见天儿有人上月饼,这样那样的,做得让人眼馋加手痒。 俺最近减肥中,做这号东东做了又不能
食材配方
主料:
花生酱
100g熟芝麻粉
170g熟糯米粉
50g辅料:
糖粉
40g黄油
30g做法 共12个步骤
1.将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合
2.揉至均匀没有干粉成团状即可(市售的花生酱很稀,加入芝麻粉是为了包馅的时候更好操作)
3.取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克
4.置于一大碗中用一根筷子混合均匀
5.加入30克溶化黄油
6.加入100克开水
7.快速搅拌至没有干粉的状态
8.倒在保鲜膜上,揉合成团
9.取一个75克的月饼模,内里刷上溶化黄油,再取适量饼皮料,用擀面杖的头坚着将皮料在模具内按压一圈,留出中空的空隙
10.取约25克馅料搓成球状,置于模具中心
11.然后再取适量饼皮料,按紧封口
12.将月饼坯推出即可
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