吃好是中国人生活水平提升的标志，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以喜欢美食是有深层原因的。你是怎么看待美食的呢？以下由小编为大家精心整理的“红烧大头海鱼怎么做好吃 红烧大头海鱼的做法大全”，相信你能从本文中找到需要的内容。
红烧大头海鱼
靠近海边就是鱼多，什么样子什么品种的鱼都很多，我很多也都不知道名字的，有的我看到它的长相都觉得超级好玩可爱的，这种鱼头很大，老公说叫它大头海鱼，因为是深海的鱼。
食材配方
主料：
大头海鱼
300g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量老抽
适量白砂糖
适量做法 共9个步骤
1.大头海鱼宰杀干净后沥干水分。
2.在鱼身上两面都均匀的撒一层盐。
3.锅中倒入适量油把鱼放入中小火煎。
4.煎至一面微黄后翻面。
5.把两面都煎一下后放入切丝的姜和蒜米。
6.倒入少许开水。
7.淋入适量老抽。
8.加入一勺白砂糖。
9.盖上锅盖大火煮开后改小火焖至鱼熟透即可。
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火爆大头菜怎么做好吃 火爆大头菜的做法,步骤
火爆大头菜
一开始听到大头菜，还以为是咸菜，后来才知道原来就是包菜。包菜最好吃的方法是撕下来，而不是用刀切，因为刀切的断面会很光滑，而撕出来的断面不规则，这样在炒制或腌制过
食材配方
主料：
大头菜
油
盐
生抽
醋
鸡精
干红辣椒
红尖椒
蒜
香油
做法 共9个步骤
1.把食材准备好。 大头菜撕成小块，干红辣椒剪成小段，红尖椒切成细丝，蒜切成片状。
2.锅里倒入油，油微热时，下入红尖椒丝和红辣椒爆香。
3.继续放入蒜片翻炒两下。
4.倒入撕碎的大头菜翻炒。
5.倒入适量生抽、醋调味。
6.最后加入适量盐。
7.淋入几滴香油提香。
8.关火加入适量鸡精。
9.最后装盘即可配饭吃啦。
【家常烧大头腥怎么做好吃】家常烧大头腥的做法,步骤
家常烧大头腥
大头腥又名鳕鱼，是经济实用型海产鱼，在市场上特别常见，今天在市场上看到这么多卖大头腥的，而且价格比较便宜，鱼的新鲜度又好，就买了一些做家常烧，味道不错的。
食材配方
主料：
大头腥
2条辅料：
油
适量盐
适量辣椒
适量
做法 共6个步骤
1.买大头腥鱼的时候，卖家会给你清理肠胃，拿回来只洗一下就行。
2.油锅烧开，放姜蒜辣椒爆香。
3.放鱼进油锅。 煎一会。
4.然后加水，加八角，花椒。炖一下。
5.加点酱油，上色，再炖一会。 盖上锅盖慢火炖。 打开锅盖收汁。
6.美味大头腥鱼家常烧好啦。
爆炒大头菜怎么做好吃 爆炒大头菜的做法,步骤
爆炒大头菜
是一道家常小炒，营养丰富，鲜香脆爽，是一款不错的下饭小菜。
食材配方
主料：
大头菜
尖椒
五花肉
葱姜
盐
五香粉
生抽
食用油
味精
做法 共5个步骤
1.大头菜洗净手撕成小片。
2.五花肉切片，尖椒切滚刀片，葱姜切末。
3.锅烧热加入油，下葱姜末五花肉煸炒片刻。
4.加入大头菜大火翻炒片刻。
5.迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅。
东北火爆大头菜怎么做好吃 东北火爆大头菜的做法,步骤
东北火爆大头菜
东北的大头菜就是卷心菜，也叫圆白菜，高丽菜，甘蓝。是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还
食材配方
主料：
大头菜
生抽
盐
辣椒
大料
油
蒜
做法 共6个步骤
1.将大头菜撕开用清水洗净。
2.将洗好的大头菜捞出，控净水份。
3.把700ML的油烧开后下入大头菜。
4.把大头菜用油炒一分钟捞出控油。
5.油倒入留少许底油，把蒜，大料，辣椒下入煸香。
6.倒入大头菜，放生抽，盐大火煸炒半分钟出锅。
孜然干煎小海鱼怎么做好吃
孜然干煎小海鱼
有人告诉我这种小海鱼名字“鲷鱼”也不知道对不对。
食材配方
主料：
小海鱼
四条辅料：
孜然
少许香菜
少许葱
少许盐
少许胡椒粉
少许面粉
少许橄榄油
少许
做法 共6个步骤
1.鱼处理干净之后用少许盐、胡椒粉腌至少两小时以上更加入味。
2.煎之前沾上一层薄面粉。
3.热锅倒入橄榄油把鱼放入。
4.两边煎至金黄色。
5.熄火撒上孜然以及少许盐。
6.再把香菜葱放入搅拌均匀上碟。
大头菜炒西红柿怎么做好吃 大头菜炒西红柿的做法,步骤
大头菜炒西红柿
大头菜也有叫包菜，圆白菜，绿甘蓝的，营养丰富。 西红柿也叫番茄，维生素C含量较高，熟吃有益于番茄红素的吸收。 这道菜酸甜适口，是一道很好的下饭菜。
食材配方
主料：
大头菜
200g西红柿
2个辅料：油
适量盐
适量花椒粉
适量味精
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.大头菜洗净切丝备用
2.西红柿洗净切块，葱切末
3.热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油
4.再放葱花爆香
5.放入大头菜翻炒均匀
6.放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀
7.再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟
8.待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅
大头菜粉条馅饼怎么做好吃 大头菜粉条馅饼的做法,步骤
大头菜粉条馅饼
大头菜粉条馅饼是姥姥小时候经常做的，长大以后，每当品尝它的时候，都会想起我可爱的姥姥，也祝福姥姥健康长寿。
食材配方
主料：
高筋面粉
500g大头菜
200g粉条
200g辅料：
油
适量盐
适量酱油
少许香油
少许清水
适量
做法 共15个步骤
1.准备好面 倒入开水烫一半面
2.晾凉后加入适量的油
3.加入凉水和成面团，放一边醒一会儿
4.粉条煮熟，切碎
5.大头菜切碎，撒入盐杀出水分
6.粉条 大头菜 虾米放入一个盆中
7.加入适量的油
8.加入适量酱油
9.加入适量的香油
10.加入适量的鸡精，搅拌均匀
11.取一块面，整形成片，包入馅料
12.收紧口
13.电饼铛倒适量油，收口朝下，用手按扁
14.烙成两面金黄即可
15.完毕
红烧老板鱼怎么做好吃 红烧老板鱼的做法大全
红烧老板鱼
老板鱼、老板鱼，因为寓意好，因此很多人到饭店吃饭要点这个菜。 在家里这个菜吃的时候也很少，今天想尝试一下老板鱼，红烧一下吃，结果真的不错，趁热吃很鲜美的，估计凉
食材配方
主料：
老板鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量姜
适量辣椒
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.买来老板鱼。
2.洗净。
3.去除内脏，鱼腮。 内藏很好去除，腮在两边的半圆处，要用剪刀剪掉，取干净才好。
4.油烧热，放姜丝，辣椒丝。
5.放盐、酱油。 盖锅炖煮10分钟。
6.出锅，美味红烧老板鱼做好啦。 这热吃。
红烧猪脚怎么做好吃 红烧猪脚的做法大全
红烧猪脚
汉代名医张仲景有道美容方“猪肤方”，就是以猪脚为主打料。想当年此方问世，那脚蹄子肯定一度成为抢手货。古往今来，女人的爱美之心没曾变，还有越演越烈之势。汉代女人不
食材配方
主料：
前猪脚
600g辅料：
干红椒
30g蒜
3g姜
3g香叶
3片八角
1个桂皮
1小段油
适量盐
适量冰糖
适量老抽
适量酒
适量
做法 共4个步骤
1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
4.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。
红烧老鸭怎么做好吃 红烧老鸭的做法大全
红烧老鸭
买了只家养的大草鸭，听说很好吃，心里长草很长时间，做个一鸭二吃，肉肉做红烧鸭子，鸭头，鸭脚，鸭脖子做汤，放扁尖，芋艿，味道真好。
食材配方
主料：
鸭子
1000g辅料：
油
适量酱油
适量黄酒
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.鸭子洗净，切块
2.烧锅水，鸭子飞水下
3.起油锅，放入姜片
4.把鸭子放入炒炒
5.放点水，烧开
6.放入酱油，糖，转小火
7.大火收干
8.出锅了，看着很有食欲吧
红烧麻鸭怎么做好吃 红烧麻鸭的做法大全
红烧麻鸭
麻麻辣辣的刺激食欲，可以多吃一点饭呢 ~
食材配方
主料：
鸭肉
500g辅料：
白砂糖
30g生抽
3茶匙花椒
30粒姜片
1块做法 共6个步骤
1.买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。
2.锅内热油，放入白砂糖熬糖色。
3.鸭块放入锅内煸炒。
4.鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。
5.裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。
6.花椒和姜炒香后加入少许水，调入适量盐，水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。
红烧黄鳝怎么做好吃 红烧黄鳝的做法
红烧黄鳝
黄鳝,又叫鳝鱼.可以补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。可治妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪,另外治各种痔、
食材配方
主料：
黄鳝
800g莴笋头
500g辅料：油
300g大蒜
150g老抽
15g豆瓣
50g花椒
5g盐
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.莴笋头去皮洗净
2.切成大小均匀的条
3.准备大量剥去皮的大蒜,太大瓣的切成两半
4.锅里加入大足量的油,把火调成中火,下入黄鳝爆个一分多钟
5.接着倒入大蒜下去翻炒
6.随后加入花椒
7.加老抽
8.加豆瓣
9.开小火慢慢炒香
10.再加入适量的水
11.放点鸡精到汤里,将汤烧开
12.接着倒入莴笋条
13.烧到莴笋条熟后放上盐调味.这道菜就做好了
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