“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你对这些菜谱并不陌生，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编花时间整理了猕猴桃蒸鸡蛋羹怎么做好吃 猕猴桃蒸鸡蛋羹，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
猕猴桃蒸鸡蛋羹
猕猴桃中富含的维生素 C 作为一种抗氧化剂， 能够有效抑制这种硝化反应， 防止癌症发生。含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助
食材配方
主料：
鸡蛋
猕猴桃
橄榄油
盐
糖
做法 共5个步骤
1.准备两颗鸡蛋，入碗中，加入少量的盐和糖
2.搅拌均匀，静置3min，去除泡泡
3.猕猴桃一棵，去皮，葱中间切来
4.将一半的猕猴桃，放入鸡蛋碗中央
5.微波炉蒸5-8min，即可
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蒸鸡蛋羹的家常做法 如何蒸鸡蛋羹好吃
容器中打入鸡蛋，再加入适量盐打散。鸡蛋液里面加入适量温水，一边加一边搅拌，过滤掉泡沫。把拌好的鸡蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可。取出后，淋上香油就可以了。
如何蒸鸡蛋羹好吃
用料：
鸡蛋4个，温水300ml，盐适量，香油1勺
蒸鸡蛋羹的家常做法：
1、容器中打入鸡蛋，再加入适量盐打散；
2、鸡蛋液里面加入适量温水，一边加一边搅拌，过滤掉泡沫；
3、把拌好的鸡蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可；
4、取出后，淋上香油就可以了。
小贴士：
鸡蛋和水的比例是1:1.5。
一定要过滤掉表面的泡沫，这样蒸出来才不会有洞。
蒸蛋的时候，一定还要盖上盖子，或者在碗上加一个盘子。
猕猴桃西米露怎么做好吃 猕猴桃西米露的做法
猕猴桃西米露
因为家里西米还剩一点、妈妈说我总是糟蹋粮食，东西买回来做一次就不做了，勒令必须把西米给糟蹋完了才能继续买菜做其他菜，无奈，奉旨做菜，悄悄说一句，妈可喜欢西米露了
食材配方
主料：
西米
150g猕猴桃
1个辅料：蜂蜜
适量杏仁露
1罐做法 共10个步骤
1.准备材料西米、猕猴桃、 家里到底剩多少西米我没称、奉老妈执意全部下锅 SO、你们懂的 话说西米是不能淘米的、只要把西米中的杂质挑掉就OK了，西米一下冷水就会成一滩面糊糊的 尽量选用小西米、大西米不好煮
2.锅中放清水烧开
3.倒入西米小火煮大约10-15分钟，西米会煮发，水要多放，边煮边搅
4.煮至西米中间只留一点白点时关火
5.焖10分钟、至小西米中间的白点完全消失
6.捞出西米用冷水冲去表面黏液，我的是大西米，所以现在还是没有煮透，泡冷水
7.重复步骤3-6，泡冷水时间要长、
8.等中间白的消失拿碗盛出
9.加入杏仁露一起冷藏半小时，冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了杏仁露的香味儿
10.把猕猴桃切块和西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的猕猴桃西米露了
蒸秋葵鸡蛋羹
食材明细：
主料：鸡蛋2个，温水150克，秋葵适量
辅料：生抽适量，香油适量
蒸秋葵鸡蛋羹的做法步骤：
1，两个鸡蛋打入碗中。
2，用筷子打散。
3，加入温水。
4，再次搅拌均匀。
5，用勺子撇去表面浮沫。
6，再去筛子过去蛋液中的杂质。
7，表面放几片秋葵。
8，表面盖上保鲜膜。
9，锅中加入适量水烧开。
10，水开后放入蛋液蒸15分钟。
11，15分钟后取出。
12，成品图。
13，加入适量调味料。
小贴士：
1、鸡蛋和水的比例大概在1：1.5。
2、水尽量用温水，鸡蛋最好是常温鸡蛋。
3、蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。
4、蒸的时间根据所用容器和蛋液的量调节。
原创：蒸鸡蛋羹怎么做好吃 原创：蒸鸡蛋羹的做法,步骤
原创：蒸鸡蛋羹
鸡蛋富含蛋白质，营养丰富，是家中常备的食品。
食材配方
主料：
鸡蛋
食用油
精盐
味精
水
做法 共4个步骤
1.取4个鸡蛋，搅拌均匀
2.放入葱花、精盐、味精、食用油、适量水搅拌均匀
3.放入蒸锅中蒸20分钟左右
4.出锅即可食用
猕猴桃奶昔怎么做好吃 猕猴桃奶昔的做法
猕猴桃奶昔
猕猴桃营养价值很高，常吃益处多多。我喜欢用它来补充VC，用它补的好处是，不仅仅是补充了天然的VC，同时还摄入了很多其它的营养素，比吃那些VC的片片要强百倍。今天
食材配方
主料：
猕猴桃
200g辅料：
自制酸奶
200g
做法 共8个步骤
1.备好酸奶，猕猴桃洗净
2.猕猴桃去皮切块放入料理机中
3.加入酸奶
4.用搅拌功能搅打15秒左右，
5.猕猴桃和酸奶就完全融化成糊状了
6.倒入碗中
7.放上猕猴桃片做装饰
8.在另外一杯中表面挤上了一点淡奶油，做个装饰的花型，呵呵，胡乱弄的哦，我儿子说像一个穿着披风，拎着包包的小姑娘，哈哈，全凭想象啦，也是儿子给妈妈的鼓励。不过加了淡奶油，奶酪香味是我儿子喜欢的。
蒸鸡蛋羹的做法 蒸鸡蛋羹的技巧
蒸鸡蛋羹的做法 蒸鸡蛋羹的技巧
蒸鸡蛋羹的做法
材料：2个鸡蛋、约5汤匙（75ml）凉开水、1/2茶匙（3克）盐、十五粒虾米、五粒干贝、2克火腿盯、2克咸肉丁和1/4茶匙（1ml）香油。
做法：
1、将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米、干贝、火腿丁和咸肉丁，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸鸡蛋羹的技巧
1、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸蛋羹也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
2、忌加生水和热开水。
加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
3、蒸鸡蛋羹最好用放气法为好。
即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。或者用盘子扣上，蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
4、忌蒸前加入调味品。
蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
5、忌猛搅蛋液。
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
水晶猕猴桃
食材明细：
猕猴桃800克，琼脂50克，白砂糖100克
水晶猕猴桃的做法步骤：
1. 猕猴桃去皮入榨汁机中榨取150毫升的猕猴桃汁；
2. 再将剩余的猕猴桃去皮，切片；
3. 炒锅置火上，加入猕猴桃汁、琼脂、白糖，烧沸溶化，撇去浮沫；
4. 取模具20只，将熬好的猕猴桃汁分别倒入每个模具1/3 处；
5. 在每个模具中分别放一切好的猕猴桃片；
6. 再将剩下的桃汁将模具灌满；
7. 冷却后，倒入平盘内码整齐即成。
小贴士：
水晶猕猴桃汁注入模具，入冰箱保鲜室冷冻，随用随取。猕猴桃含多种维生素，营养价值极高。
猕猴桃酵素
食材明细：
猕猴桃900～1000克，苹果1个，柠檬1个，白糖500～750克，矿泉水6升，三种水果共1250克
猕猴桃酵素的做法步骤：
第1步用盐搓洗干净柠檬表皮、切片；苹果去核洗净切片，两种水果过秤，用1250克减掉两种水果的总重量，剩余就是猕猴桃的重量。按照上一步计算出猕猴桃的重量，洗净去皮切片，备用。
第2步在酵素桶中加入三种水果，加入750克白糖（糖尿病人加入500克），倒入6升矿泉水，用大木勺进行顺时针搅拌。糖不化开也没关系，会渐渐溶解。放在温暖无阳光直射处。每天早晚顺时针各搅拌一次。保证所有器具干净无油！每天搅拌时品尝味道，一般3～7天后，酸口大于甜口，口感带有微麻感即可出桶。发酵过程中桶内有白色泡沫属正常现象！
感谢您阅读“97美食网”的《猕猴桃蒸鸡蛋羹怎么做好吃 猕猴桃蒸鸡蛋羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猕猴桃专题，希望您能喜欢！
