吃到向往的美食是一件令人高兴的事，美食在中国人的生活是不可缺少的，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，所以人们喜欢美食是有理由的。如何看待美食文化呢？以下由小编为大家精心整理的“蒸花糕的做法”，相信会对你有所帮助！
准备食材之后，把面粉、温水、面肥都放入盆内搓揉，将面团充分搓揉均匀之后放在温暖的地方发酵四个小时。把发面取出，加入苏打粉继续搓揉，并且将红枣去核清洗干净。把面团分成剂子做成花糕的形状，放上红枣后大火蒸煮30分钟即可出锅。
步骤1
准备食材：面粉500g、红枣10粒、面肥50g、苏打粉5g以及温水。
步骤2
将面粉放入盆里之后，加入温水、面肥使之充分融合，把面团搓揉均匀之后放在温暖的地方，保持四个小时的发酵时间。同时把红枣洗干净去核，沥干水分备用。
步骤3
将发好的面中间压一个坑，放入苏打粉，兑水后把苏打粉溶解，一直搓揉面团直到手指按在面团上有回弹，如果有回弹即可证明放入的苏打粉刚好。
步骤4
将面团分成几个大小差不多的小剂子，把剂子搓成长条之后，通过旋转剂子、搓揉剂子，将剂子慢慢拼出一朵花的形状，把沥干的红枣放在面团上面装点即可。
步骤5
蒸锅加热并倒入半锅水，在笼屉上铺一块浸湿的布以免粘锅，把花糕放进去之后用大火蒸煮30分钟，蒸完就可以出锅食用了。
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美食问答：桂花糕是怎么作的？
桂花糕
原料配方 一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤制作方法 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。质量标准 规格：长方形条状，造型完整，厚薄均匀。色泽：黄白分明，无斑点，无杂质。组织：滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味：香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
蒸南瓜的做法窍门
准备食材如糯米、南瓜、红枣、糖、莲子、银耳等，将所有食材准备好之后清洗干净，把食材摆放在盘子里和糖搅拌均匀。蒸南瓜的窍门就是把南瓜放在最上面，这样煮出来十分香甜可口，一般蒸煮时间控制在20分钟左右。
蒸南瓜做法窍门
1、首先要准备食材：糯米、南瓜、红枣、糖、莲子、银耳等食材。
2、南瓜削皮之后清洗干净切块备用，切块可以让蒸南瓜受热更加均匀，这样蒸出来的南瓜比较容易消化。
3、准备一个盘子，放入泡好的银耳、莲子、红枣以及糯米等食材，加入白糖搅拌均匀之后，再放上南瓜块。这里的诀窍是南瓜不需要加糖以免破坏鲜味，直接扣在上面能更好的吸收香甜味。
4、将盘子连带着食材一起放入蒸笼内离水蒸煮，时间控制在20分钟即可出锅，如果消化不好的人可以多煮10分钟。
山药蒸鲈鱼做法大全 山药蒸鲈鱼的做法大全
山药蒸鲈鱼
有一次去饭店吃饭点了一条山药蒸桂鱼，他就是把鱼切成鱼片摆回鱼的形状，底下铺上山药，再加上枸杞，一看我就喜欢这个菜，所以我也想试试这么做。 不过没有用桂鱼，我用了
食材配方
主料：
鲈鱼
葱丝
姜丝
山药
杞子
做法 共8个步骤
1.准备材料
2.鲈鱼起肉
3.切鱼片
4.山药切薄片铺在盘底
5.加上葱丝还枸杞，再加上一勺料酒，
6.锅里烧开水，放上鱼大火蒸3分钟
7.取出鱼后，再加上少许葱丝，淋上生抽，烧热油倒在鱼片上
8.加上香菜更美味
蒸橙子怎么做好吃 蒸橙子的做法
蒸橙子
最近气温反差很大，孩子又开始咳嗽了，大L看了微信介绍的用盐蒸脐橙可治咳嗽。赶紧实践一把，看不出有没有效果，我想毕竟病去如抽丝，哪有那么神的，吃了马上就能好，但孩
食材配方
主料：
橙子
1个辅料：
盐
适量
做法 共10个步骤
1.将橙子表皮洗干净。我用盐巴将表皮搓洗，不知道这样是不是能洗得更干净。
2.顶部切出个盖。
3.加点盐巴。
4.用叉子戳一戳。
5.盖上切下的盖子。
6.直接放入炖盅，炖盅里不加水。
7.高压锅里放水，放入炖盅蒸。
8.蒸15分钟左右。
9.蒸熟的橙子。
10.直接挖橙肉吃。
蒸茼蒿的做法_美食方法
蒸茼蒿的做法
食材：茼蒿、大蒜
蒸茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿要买叶绿枝嫩，根部能掐出水的。买的时候老板是不会让你掐根部的，哈哈。看绿叶鲜亮颜色翠绿，根部肥满的就可以。
2.茼蒿洗净晾干水分，一定要晾到九成干，一把茼蒿切成三段。
3.茼蒿过干过湿都不行，很多人会把握不好干湿度。目测茼蒿上面的水分几乎快干就可以，因为茼蒿也富含大量的水分，太过于潮湿的话，蒸出来的茼蒿会又坨又粘。
4.先少撒一点面粉拌匀，再多次撒入面粉，直到茼蒿裹上一层厚厚的面粉即可。用双手轻轻搅拌，不要太用力挤压。
5.蒸锅上气后，再放茼蒿，蒸4分钟即可。不要蒸多一分钟，也不要少蒸一分钟，最好计时一下。我第一次没看好时间蒸多了2分钟，蒸出的茼蒿又黏又坨。4分钟时间过得很快，可别蒸过了。
6.茼蒿蒸好之后要均匀铺开，我都是铺在案板上，热气散发之后再盛盘。同时调蒜汁：切点蒜末，淋入生抽，香醋，香油，搅拌均匀即可。
既是主食也是菜，蒸一蒸，包你吃得欢，排毒清肠道，我家每周必吃
不想蘸汁吃，也可以爆炒一下：爆香蒜末，放入蒸好的茼蒿，撒点盐，大火翻炒即可。老公自从吃了我做的蒸茼蒿，隔三差五都想吃。如果你也不喜欢茼蒿的气味，那就蒸一蒸，味道包你满意。
蒸出来的美味--豆鼓蒸排骨怎么做好吃 蒸出来的美味--豆鼓蒸排骨的做法
蒸出来的美味--豆鼓蒸排骨
这道菜非常适合在夏天食用！豆鼓是用黑豆加上酱油熬制出来，我用的是农村自己家里面做的。黑豆一定是上乘无公害的土豆子。烹调出来的味道非常的赞。这道菜原本在我们江西都
食材配方
主料：
排骨
豆鼓
酱油
味精
食盐
小葱
做法 共7个步骤
1.准备好排骨和豆鼓。
2.准备好酱油、食盐和味精等调味品。
3.锅内放入适量的油烧热。
4.将洗干净的排骨倒入，翻炒至两面发黄即可。
5.大碗里面放入翻炒好的排骨，酱油、味精和食盐。
6.将所有的东西搅拌均匀。放入冰箱冷藏腌制2个小时。
7.将冷藏腌制好的排骨取出，放上适量的豆鼓，放入蒸锅蒸20分钟即可。
爱心牛奶蒸木瓜做法大全 爱心牛奶蒸木瓜的做法大全
爱心牛奶蒸木瓜
刚买了木瓜，结果好朋友来了，肿么办……于是，就有了这个爱心牛奶木瓜~呵呵
食材配方
主料：
木瓜
200g牛奶
200ml辅料：巧克力
适量
做法 共8个步骤
1.纯牛奶一盒，事实上碗小点了，还剩一点点~~
2.木瓜半个，去皮去籽
3.将木瓜切块码入碗中
4.倒入牛奶，放入蒸锅
5.蒸好的样子~貌似和入锅前差不多啊
6.用巧克力做上装饰~~还可以增加甜度
7.剩下的一点点牛奶我是这么处理的~~
8.虽然样子不好看，但是炒出来的面包软软的，奶香十足~就是锅难刷了点……呵呵
蒸虾饺怎么做好吃 蒸虾饺的做法大全
蒸虾饺
好吃不如饺子。在中国大凡比较重要日子，饺子可是餐桌上不可缺少的东西，所以居家过日子最好会做饺子。虽然现在各种速冻饺子很多，可是终究不如自己包的吃起来对口味。更何
食材配方
主料：
虾仁
300g澄粉
250g猪肉
100g辅料：
盐
4g植物油
15ml玉米淀粉
4g白砂糖
3g胡椒粉
3g香油
5ml做法 共6个步骤
1.虾仁洗净抹干水，大只的切粒
2.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料
3.水l－3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄面迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团；
4.把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，
5.用刀按成圆形薄皮，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上
6.我用的是电饭锅蒸的，大约蒸了10分钟就行了。出锅了
【蒸春饼怎么做好吃】蒸春饼的做法,步骤
蒸春饼
徐州有吃烙馍的习惯，因为很难咬，平时我很少吃。 自从知道可以这样蒸着吃以后就会经常的做来吃。 今年的春饼也是这样做的，因为闺女有些感冒咳嗽，所烙的会上火，蒸的会
食材配方
主料：
面粉
250g辅料：
水
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.面粉中加入适量水和成软硬适度的面团，盖好盖布醒20分钟。
2.面力搓成长条后切成均等的小剂子。
3.取一个剂子，用擀面杖擀成非常薄的薄饼。
4.深锅加水，放篦子，烧开后把擀好的薄饼放入盖好锅盖，改小火。 擀好下一张时继续放在上面，依次擀完，盖上盖子大火蒸2分钟。
5.取出蒸好的饼，现在是摞在一起的。 不过不用担心会粘在一起。
6.一张张揭开
7.来看一看有多薄吧，也一点不粘噢。
8.就这样空口吃也很好，会品出甜丝丝的味道。卷上菜也很好。
蒸米粉怎么做好吃 蒸米粉的做法,步骤
蒸米粉
每次早市看到卖这种蒸米粉的档口都挤满了人，一份5元左右，只有少许的肉碎，几棵时蔬，加上米粉,但是爱吃的还是很多，因为它又香又滑又比较耐饿。
食材配方
主料：
干米粉
150g瘦肉
80g猪肝
80g辅料：
花生油
适量盐
适量鸡粉
1勺生抽
适量蚝油
适量大蒜
适量青菜
适量细香葱
适量红萝卜
适量
做法 共7个步骤
1.备好食材，把米粉用水泡到稍软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清选干净，青菜洗干净备用
2.红萝卜刨丝，香葱切碎
3.找个大点的盘子，把米粉上的水控干后放进去，大蒜切碎加入
4.加入适量盐，生抽，鸡粉，蚝油，花生油拌匀
5.最后把瘦肉和猪肝铺在粉的上面，锅中放水烧开后上蒸架，盖上盖子大火蒸
6.5分钟后，打开盖子，加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了
7.蒸好后拌匀就可以了
蒸肠粉怎么做好吃 蒸肠粉的做法大全
蒸肠粉
肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖
食材配方
主料：
肠粉粉
50g肉馅
10g油菜
5g蘑菇
5g毛豆粒
10g鸡蛋
1个辅料：鲜酱油
适量蚝油
适量番茄酱
适量
做法 共10个步骤
1.将肠粉粉倒入碗内，按照1:1.5的比例倒入纯净水，调匀。
2.调成粘稠状，类似酸奶便可以了。
3.将调好的肠粉浆倒入平底铁盘中，铺平。
4.静置一会儿，放入肉馅，撒匀。
5.肉馅上放蘑菇，蘑菇先用水煮过。
6.再放上青菜叶。
7.鸡蛋一个打碎，备用。
8.将鸡蛋液均匀的倒在盘中。
9.锅内加水，大火煮沸。将铁盘置入锅内，盖盖，蒸三分钟。
10.酱油、蚝油调汁浇在肠粉上即可。
蒸盐焗鸡怎么做好吃 蒸盐焗鸡的做法大全
蒸盐焗鸡
盐焗鸡不管是蒸的还是用海盐焗出来的都非常好吃，在广东的时候吃过（那是用海盐焗出来的），那个味道是相当的赞啊，总也忘不掉那个味道。今天自己在家做，用蒸的办法，味道
食材配方
主料：
鸡
料酒
白砂糖
生抽
土豆
姜
盐焗鸡粉
做法 共14个步骤
1.鸡一只清理干净，备好待用。
2.盐焗鸡粉备好放入碗中待用。
3.再在碗中放入生抽适量。
4.放入白糖适量。
5.放入料酒适量，搅匀。
6.倒入蒸鸡的碗中。
7.然后，用手把料汁均匀的涂抹在鸡的（内外都抹上）身上。
8.再切姜片适量，放入鸡肚子里和鸡身上即可，腌制2小时以上。
9.土豆去皮切片。
10.把切好的土豆片放入碗底，再倒入腌鸡的料汁淹没土豆片。
11.再把腌好的整鸡放在上面，摆放好。
12.上锅大火蒸20分钟即可（视鸡的大小而定时间）出锅。
13.蒸好后，捞出摆盘即可。
14.上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《蒸花糕的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了北方蒸花糕专题，希望您能喜欢！
