水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编特地为你收集整理“2020什锦烤肉串怎么做好吃”，仅供参考，希望能为你提供参考！
什锦烤肉串
夏天想要脱离大排档,基本是你不情我不愿的的事儿~每年好像海吃几次大排档之后,才算真正度过了夏天,想想和小P、郑钱钱还有那些已经分散到各个地界儿的朋友们聚吃的开心
食材配方
主料：
羊腿肉
400g洋葱
50g青椒
1个红彩椒
1/2个黄彩椒
1/2个香菇
3朵辅料：酱油
适量料酒
适量椒盐
适量辣椒粉
适量蚝油
适量
做法 共6个步骤
1.羊腿肉一块，洗净控水
2.青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；洋葱半个，洗净切片；新鲜香菇洗净切块
3.把羊腿肉切成两厘米见方的块状，装入盆中，倒入适量料酒、酱油、椒盐，戴上一次性手套抓均匀，腌制20分钟左右
4.准备好签子，不锈钢和竹签都可，把各种食材串成什锦串
5.也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱预热后，在穿好的什锦串上刷一层蚝油，放入烤箱，200度烤制20分钟左右即可
6.出炉后，可根据个人口味，适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用
97msw.Com扩展阅读
2020绝色大烤肉串怎么做好吃
绝色大烤肉串
心蓝手制私房菜【绝色大烤肉串】——那些市井的快乐 老F请客，白鲸顶层豪包。金碧辉煌，那些鎏金的餐具在灯光下熠熠生辉，米粒儿的于连娜已经在醒酒器里摇曳着暧昧的红。
食材配方
主料：
猪肉
300g辅料：
生姜
适量啤酒
30ml鸡蛋
1个烤肉酱
80g烤肉粉
15g
做法 共8个步骤
1.猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用
2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟
3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟
4.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上
5.竹签用开水浸泡30分钟
6.将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸
7.烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟
8.将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可
沙茶烤肉串怎么做好吃 沙茶烤肉串的做法,步骤
沙茶烤肉串
诶呀呀 表示嘴巴的频率现在已经远远落后于做餐的频率了…… 表示吃不过来了…… 这款菜属于微波炉烧烤、最适合像君君这样怕麻烦又喜欢吃好料的亲哟~希望大家会喜欢、
食材配方
主料：
猪里脊肉
250g辅料：
油
适量生抽
适量淀粉
适量酒
适量沙茶酱
适量
做法 共15个步骤
1.肉洗净切小薄片
2.用刀背拍松
3.放入碗中
4.加入生抽
5.加入淀粉
6.加入酒
7.加1匙水
8.抓匀、腌30分钟入味
9.加入沙茶酱
10.加1大匙水
11.抓匀
12.将肉片用竹签串成肉串、至于盘内、刷少许色拉油
13.入微波炉中高火烤3分钟
14.取出翻面再烤2分钟即可
15.看起来有木有很诱人的感觉哦~
家庭自制烤肉和烤肉串怎么做好吃 家庭自制烤肉和烤肉串的做法,步骤
家庭自制烤肉和烤肉串
想吃烤肉串了，又怕街上的摊子不干净，自己在家做就放心多了
食材配方
主料：
猪肉
500g辅料：
烤肉酱
适量盐
适量烧烤料
适量辣椒粉
适量做法 共8个步骤
1.新鲜猪肉一块
2.瘦肉切大片，五花切小片
3.大肉片用烤肉酱腌制15分钟
4.准备一些干净的竹签
5.将小肉片用竹签串起来
6.烤盘加热，放适量油，将肉片放进去，两面煎熟即可
7.然后将肉串放进烤盘
8.撒适量烧烤料和辣椒粉，翻面再撒一些，要撒均匀，两面煎熟即可
烤肉串(1)
食材明细：
主料：猪里脊肉适量
辅料：盐适量，姜泥适量，蒜泥适量，孜然粉适量，孜然颗粒适量，黑胡椒粉适量，五香粉适量，十三香适量，花椒颗粒适量，地瓜粉适量，植物油适量
烤肉串的做法步骤：
1，把姜蒜磨成泥备用
2，把肉切成片
3，把肉片放入小盆里加入姜蒜泥和所有调味料用手抓匀盖保鲜膜腌制30分钟
4，腌制好后用竹签串起来，烤箱210度预热
5，烤盘上铺上锡纸涂植物油，然后放上肉串再刷一层油烤10分钟，第5分钟时翻个面
6，烤好后趁热撒一点孜然
自制烤肉串
食材明细：
主料：羊肉150克
辅料：烤肉酱20克，孜然粉适量，辣椒面适量，植物油适量
自制烤肉串的做法步骤：
1，原料如图；
2，肉切合适的块，放入烤肉酱腌至充分入味（我是早上腌制，晚上做）；
3，窜上竹签。抹上食用油；
4，入烤箱200度，上下功能，5分钟取出；
5，趁热撒上孜然粉、辣椒面就可以了。
蜜汁烤肉串
食材明细：
瘦肉片适量，李锦记蜜汁烤肉酱适量，黑胡椒适量，鸡精适量，盐适量
蜜汁烤肉串的做法步骤：
第1步肉片加入李锦记蜜汁烤肉酱、黑胡椒、鸡精、盐等先腌制2小时入味。拿竹串串起，排入铺了锡纸的烤盘中。
第2步烤焙：预热180度，中层上下火8分钟即可。
小贴士：
喜欢嫩一点的可相对缩小时间，另外由于肉片个人切的厚薄不同，所以烤温和时间上还要有所斟酌，如若切得稍厚了，试吃的时候还未熟，一定要烤熟了再吃才卫生哦。
缤纷黑椒烤肉串怎么做好吃 缤纷黑椒烤肉串的做法,步骤
缤纷黑椒烤肉串
【缤纷黑椒烤肉串】－－在周末，让五花肉以烧烤方式冲击味蕾 一改五花肉的炖蒸焖烧炒 来个串串烧的感觉，你的味蕾受到冲击了么？ 你的胃还hold得住么
食材配方
主料：
五花肉
200g海南黄椒
1个西兰花
1个蒜瓣
1个辅料：油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量酱油老抽
适量料酒
适量竹签
1包做法 共8个步骤
1.五花肉洗干净切薄片，如果觉得不好切，可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟，变硬了就很好切了啦
2.好的五花肉加入适量盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以
3.黄椒
4.腌制肉的时候，我们把西兰花和黄椒切小块
5.西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色
6.把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来，一块荤的一块素的，搭配着吃不腻嘛，也养眼哈哈
7.烤箱提前预热，先230度烤五分钟，这样可以先把食材的水分锁在里面，然后取出肉串，扫一层油，再抹一层酱油，再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉，再回烤箱230度上小火，中层烤10分钟。
8.取出来再扫一次油和酱油，继续烤5分钟即可。如果不喜欢太嫌的，可以直接继续烤，不用拿出来上酱料。
相信《2020什锦烤肉串怎么做好吃》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤肉串专题，希望您能喜欢！