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“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?根据你的需要,小编精心整理了2020荷叶糯米饭怎么做好吃,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!

荷叶糯米饭

荷叶糯米饭其实是香港茶楼最常见的一款小吃叫“糯米鸡”,而我做的做这款小吃用的馅料与茶楼的有点不同。我完全用香肠和香菇,海米和板栗来做馅。味道好口感更好!每一次可

食材配方

主料:

糯米

500g

荷叶

300g辅料:

适量

适量

香肠

适量

香菇

适量

板栗仁

适量

虾米

适量

做法 共12个步骤

1.准备糯米。

2.准备香肠,香菇,海米,香葱。

3.准备荷叶。

4.炒锅热油将海米爆香。

5.然后放入香菇,香肠一起炒熟,最后放入香葱炒拌均匀之后装入准备好的盘子里。

6.糯米用清水洗干净之后用水泡浸三小时,然后将盐拌均匀糯米蒸熟(其实,我是用微波炉叮熟的)

7.准备一小碗食用油和胶刷。

8.取一片荷叶并在上面扫上一层油。

9.用勺子舀一勺糯米饭放在荷叶上,放适量馅料在糯米上。

10.再舀一勺糯米摆放在馅料上。

11.用荷叶左右将糯米压紧,然后再前后包紧放入蒸锅蒸十分钟熄火即可。

12.将包好的荷叶糯米饭放入蒸锅蒸十分钟熄火。即可。

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2020蒸腊味糯米饭怎么做好吃


蒸腊味糯米饭

用腊肠腊肉闷的糯米饭,可能很多朋友都吃过 软软糯糯的饭粒,香喷喷的腊味,真是绝佳的组合! 其他方式还有生炒、煲仔、用电饭锅煮等等…… 今天俺滴老妈子亲自下厨,给

食材配方

主料:

糯米

腊肉

腊肠

腊肠

细香葱

做法 共8个步骤

1.首先,糯米洗净后,用清水浸泡2小时左右 全部配料切成粒状,如果腊肉比较肥,就象我们这样把肥的另切出来,等会儿爆出油来用

2.切好材料后,热锅,把肥腊肉爆出油

3.把腊味和葱头都放进去炒香

4.最后放葱叶稍微炒一下即可关火。葱叶炒太熟会失去绿色

5.事实上我们在炒腊味之前,先把浸泡好的糯米,留少许水,放到蒸锅上蒸:具体步骤是蒸锅放水,糯米放架上,盖盖,开火……水开后继续蒸10到15分钟左右,视乎米的多少以及你想吃软一点还是硬一点了,再蒸

6.糯米蒸到十分钟左右,打开盖,往米饭里加一点生抽和一点老抽拌匀,这样米比较入味,老抽能增色

7.尝一下糯米饭熟了,就把刚才炒好的腊味倒进饭中(我们还加了点炒好的花生米),拌匀,再盖上锅盖让它闷一会儿,关火

8.拌好出锅的糯米饭

2020糯米饭小酥饼怎么做好吃


糯米饭小酥饼

我爱吃玉米,每次逛街看到烤玉米和煮玉米都会买一根过瘾。后来又每天报道煮玉米都就爱了添加剂,就不敢买煮的了。局买一些生的洗净,用保鲜袋包好,放在冰箱冷藏,吃的时候

食材配方

主料:

糯米饭

300g

玉米粉

100g

鸡蛋

1个

辅料:

适量

适量

孜然粉

2g

辣椒粉

2g

做法 共13个步骤

1.食材:热糯米饭300克 鸡蛋1个 植物油 盐 孜然粉2克 辣椒粉2克 玉米粉100克

2.把鸡蛋打散加进热糯米饭里拌均匀

3.加孜然粉

4.加辣椒粉一起拌匀

5.加盐加植物油拌均匀

6.把拌好的米饭放进保鲜袋里, 像擀面团一样,擀到米饭发粘

7.加玉米粉

8.一起揉成面团

9.用手揪一块,搓成圆球

10.再用手压成小圆饼

11.热锅凉油,加饼坯

12.炸到一面发硬发黄,翻面继续炸,炸到两面金黄色捞起沥油

13.把油再烧开,加饼大火炸2分钟左右捞起即可

2020紫薯糯米饭怎么做好吃


紫薯糯米饭

又是吃紫薯的季节的,每次去市场看到紫薯都会忍不住多看看,不卖也要看看,不过每次买的还是多,喜欢吃紫薯,不如说喜欢紫色的色彩, 是紫色控又是紫薯控。 可是紫薯在我

食材配方

主料:

紫薯

1个

糯米

170g辅料:

白糖

适量

牛奶

150g

枸杞

20g

葡萄干

30g

做法 共10个步骤

1.主料:紫薯、糯米 辅料:白糖、枸杞、牛奶、葡萄干

2.把紫薯洗净去皮,切小块

3.加料理机里

4.加牛奶

5.打成汁

6.把糯米洗净捞起,加紫薯汁泡2小时

7.枸杞泡泡洗净

8.泡好的糯米加枸杞、葡萄干拌均匀,放塔吉锅里加盖

9.微波炉高火10分钟,拔掉电源,再焖5分钟

10.取出加白糖拌均匀即可

2020海鲜糯米饭怎么做好吃 海鲜糯米饭的做法,步骤


海鲜糯米饭

热闹的粽子节过完好多天了,今年家里的粽子种类很多,有婆婆包的传统蜜枣粽,还有别人送的两份粽子礼盒,里面有蛋黄粽,大肉粽,牛肉粽,鸡肉粽,南瓜粽,八宝粽等等名头,

食材配方

主料:

糯米

200g

冰鲜虾

100g

鱿鱼

100g

辅料:

虾油

适量

生抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

黑胡椒粉

适量

做法 共8个步骤

1.糯米,鱿鱼,虾

2.虾油,蚝油,生抽,料酒,黑胡椒粉

3.将糯米提前一天泡好 鱿鱼洗净切成条状,

4.虾去壳去泥肠

5.将鱿鱼条和虾仁放入泡好的糯米里

6.加入蚝油,虾油,生抽,料酒各一勺,撒入一些黑胡椒粉拌匀腌制

7.腌好的食材放入容器里放入锅内大火蒸熟

8.蒸好的糯米饭取出即可食用

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