韩餐小吃---泡菜煎饼
韩式泡菜饼,是韩国家庭比较普通的一道小吃。 做泡菜煎饼虽然看起来简单,其实也需要一些窍门,把泡菜剁碎一些,与面糊均匀的混合,舀入小小的一勺,把面糊在锅中摊成薄薄
食材配方
主料:
韩式泡菜
150g面粉
200g蛤蜊
200g绿辣椒
1g红椒
20g韭菜
20g鸡蛋
1个辅料:
橄榄油
适量盐
2g做法 共8个步骤
1.准备好所有的食材。蛤蜊提前焯烫取肉备用。
2.红椒和辣椒洗净切丝,韭菜洗净切丝。
3.泡菜剁碎放入面粉中再加入鸡蛋。
4.再加入红椒和辣椒丝,韭菜,蛤蜊肉。
5.再加入少许清水,盐拌均匀成为面糊备用。
6.平底锅倒入橄榄油,舀入一勺成为一个小饼。
7.小火煎至一面熟,再翻面。
8.小饼两面金黄熟透即可食用。
食材明细:
泡菜适量,猪肉适量,洋葱适量,面粉适量,鸡蛋适量
韩式泡菜煎饼的做法步骤:
第1步猪肉剁成末,泡菜切成碎,洋葱切细,面粉,肉末,泡菜,鸡蛋,洋葱和泡菜水混合搅拌拌匀,因为泡菜有咸味,就不用加盐了
第2步用平底锅煎成两面金黄色
韩式泡菜萝卜
早上过粥的小菜也需要换换花样,炖排骨用剩的半根萝卜,做蛋糕用剩的胡萝卜,统统拿来,切切拌拌,一道爽口的小菜就来咯~~
食材配方
主料:
白萝卜
胡萝卜
橘子皮
白醋
糖
清水
盐
做法 共4个步骤
1.白萝卜、胡萝卜切丝。
2.取一碗,就爱如清水、白醋、盐、糖调味。
3.搅拌,把所有调料都拌融化。
4.倒入萝卜,拌匀,进冰箱冷藏食用。
韩式蔬菜煎饼
喜欢韩国菜是打小的习惯。小时候最喜欢冷面、烤牛肉、拌墨斗和拌花菜,雷打不动的几样菜,进馆子必点。大了以后变得更馋了,发现还有更多的美食可以加入必点菜。就比如韩式
食材配方
主料:
高筋面粉
100g鸡蛋
2个韭菜
20g辅料:
油
适量盐
5g水
100ml香葱
2根胡萝卜
半根
做法 共12个步骤
1.材料洗净、备好。
2.韭菜和香葱切段,胡萝卜切丝。
3.高筋粉里加水。
4.加入蛋液,慢慢搅匀。
5.搅成面糊,拉起会慢慢滴落。
6.加入处理好的蔬菜。
7.加入盐调味。
8.搅拌均匀。
9.平底锅的油中火烧至7成热,将面糊倒入。
10.晃动锅子,使面糊铺满锅底。
11.待一面金黄后,翻面,再慢慢煎熟。
12.将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。
韩式泡菜饺子
有些食物,只要一听到名字就会完全没有抵抗力,流一地哈啦子,进而一定要试试是个啥味道~ 那天偶然在KBS的中文网站看到了这款泡菜饺子的介绍,把我馋的不行。要知道我
食材配方
主料:
牛肉
150g北豆腐
1盒韩国泡菜
300g香菇
3个饺子粉
500g辅料:
葱姜
适量酱油
2大勺香油
2大勺料酒
1大勺盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量温水
250g做法 共7个步骤
1.牛肉切小块,然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。
2.一盒豆腐放入纱布中包紧,碾碎,挤出多余水分,放入肉馅中搅拌均匀。
3.辣白菜,葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。
4.放入香菇丁搅拌均匀。
5.包入之前放入盐,鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。
6.面和水和成较硬光滑的面团,醒20分钟后分割擀成饺子皮。
7.饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后,放入准备的牛肉汤中,配上香菇牛肉相爱,这样非常美味的泡菜饺子就做好了。
韩式冷面
韩式冷面——应景消暑美食 话说这几天太热了,根据温水煮青蛙的原理~~我们受不了是因为前段时间温度比较低,几天之内忽地升高,所以人体会很不舒服。 来点降温冷面吧,
食材配方
主料:
牛肉
200g冷面
200g鸡蛋
1个辅料:
黄瓜
适量冰块
适量苹果
适量梨
适量芝麻
适量泡菜
适量生抽
1/4小勺盐
1/2小勺砂糖
1小勺醋
1.5小勺大蒜
适量葱
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.准备牛肉
2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净。,。
3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
4.大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片
5.肉汤用滤网过滤
6.加入生抽1/4勺,盐 1/2勺,砂糖 1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7.事先冻好的冰格拿出
8.冰块铺在碗底
9.冷面须煮2~3分钟之后,用冷水清洗多次,然后放在冰块上冷镇
10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝,用盐腌一下 鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝
11.冰凉的冷面团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去
12.最后把冷藏好的肉汤倒进去
韩式泡菜酱汤
今天晚上给宝贝做了韩式泡菜酱汤,放了土豆、洋葱、胡萝卜进去,都是很营养的蔬菜,宝宝吃的很欢呢
食材配方
主料:
泡菜
肉片
土豆
洋葱
胡萝卜
蒜蓉酱
日本酱
盐
做法 共8个步骤
1.韩国泡菜,剪段备用
2.肉切片备用
3.土豆,洋葱,胡萝卜切块备用
4.蒜蓉酱
5.日本酱
6.肉片炒熟,先加土豆胡萝卜片,洋葱块翻炒,再加泡菜翻炒
7.加入日本酱和蒜蓉酱,加水炖煮50分钟
8.宝在挑肉片吃
韩式泡菜豆腐煲
黄叶落尽,当人们目送秋抛下的那美丽的一抹背影时,冬雪悄然而来,并向纵深延续,大雪小雪又一年。 那瑟瑟北风带着雪花吹来的时,总让人不自觉地想寻找一些温暖的慰藉,砂
食材配方
主料:
韩国辣白菜
200g豆腐
100g油豆腐
50g金针菇
100g蟹味菇
100g香菇
1个辅料:盐
适量韩式辣椒酱
适量韩式大酱
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共9个步骤
1.豆腐切片,油豆腐切块,金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净
2.辣白菜切成块
3.豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分
4.锅入少许油,放入姜、葱末炒香,再下辣白菜煸炒
5.炒出香味后倒入开水,放入一勺大酱
6.一勺辣椒酱
7.烧开后,倒入砂锅中,放入油豆腐
8.金针菇、蟹味菇煮3分钟
9.将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火炖煮5分钟。上桌前调入鸡精、香油,撒葱粒,即可。
泡菜煎饼
前面看湖南台那个松药店的儿子们,很搞笑的韩剧!看着他们吃泡菜煎饼,小胖嚷着要吃,我就学着做了一次!
食材配方
主料:
韩国辣白菜
200g面粉
100g肉末
100g辅料:
小葱
20g油
适量盐
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.小葱切成小段。
2.将辣白菜切成碎末状。
3.将切好的辣白菜碎末,肉末,小葱和面粉放在一个容器中。
4.加入适量的水、盐和鸡精调成糊状。
5.平底锅涂上油,烧热。
6.用勺子舀一点面糊,将面糊倒在锅里,然后用勺子摊开,让煎饼尽量薄。
7.将煎饼煎至两面金黄,美味的泡菜煎饼就做好了!
韩式辣酱炒年糕
看到许多豆亲都做韩式辣酱年糕,昨天下午冒着寒冷去了超市买来韩式辣酱,今天刚好一个人吃午饭,于是就做了这韩式辣酱年糕,总以为韩式辣酱不辣,没想到快把我辣翻了,不过
食材配方
主料:
年糕
韩式辣酱
油
盐
洋葱
味极鲜
青椒
包包菜
胡萝卜
红椒
做法 共8个步骤
1.准备好所有食材
2.青红椒、洋葱、胡萝卜切好备用
3.锅内下入年糕煮软
4.另起锅油热后放入洋葱、红椒煸香
5.加入胡萝卜、包包菜翻炒
6.加入韩式辣酱,放入煮好的年糕
7.翻炒片刻即可
8.盛入碗内
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