葱花鸡蛋软饼
葱花鸡蛋软饼,是非常简单家常的一款面食主食,最适合早餐或者晚餐,懒人的果腹自食。 鸡蛋,面粉,少许葱花,就可以饱餐一顿,而且营养也不错。 其实每个人应该都有做过
食材配方
主料:
面粉
50g鸡蛋
1个大葱
1根辅料:
盐
适量鸡精
适量水
60ml
做法 共7个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡蛋打入面粉碗中搅拌。
3.加入清水。
4.用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。
5.加入葱花和盐,鸡精拌均匀。
6.平底锅倒少许油烧热,舀入一勺面糊小火慢煎,一面定型后再翻面。
7.直到饼熟盛出即好。
营养早餐--葱花鸡蛋饼
营养早餐--葱花鸡蛋饼,色泽金黄,咸鲜口味里带着一点微甜的味道。再配上一碗豆浆那真是个香啊~
食材配方
主料:
面粉
80g鸡蛋
4个辅料:白糖
10g盐
5g胡椒粉
2g小葱
3棵做法 共12个步骤
1.先把小葱摘洗净。
2.鸡蛋磕到碗里。
3.搅拌均匀。
4.把小葱切成碎末。
5.放入鸡蛋液里。
6.放入面粉拌匀。
7.放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
8.饧10分钟。
9.锅里放少量油,倒入鸡蛋糊。
10.一面上色翻过来再煎另一面。
11.煎到两面金黄色即可。
12.出锅稍晾一下,叠好摆盘即可。
食材明细:
胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉200克,葱1根,盐1/4小勺,糖1/8小勺,生抽1/4小勺
葱花鸡蛋饼的做法步骤:
第1步鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。面粉加水搅成可流动的面糊。
第2步调入调料,放入鸡蛋。放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。
第3步平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
第4步稍稍放凉后,煎好的鸡蛋饼移至案板,按个人喜欢切成小块食用即可。
小贴士:
1、鸡蛋饼可以单吃,也可以再配上些小菜来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。2、面糊一定要充分搅匀,口感才会好,多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。
葱花饼
葱花饼香香的层多又好吃,突然想吃葱花饼了,家里面没有小葱就随便切了点, 烙的饼特别的香,外酥里嫩。
食材配方
主料:
中筋面粉
300g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量温水
适量做法 共15个步骤
1.面粉放进盆里面。
2.倒适量的温水。
3.用手揉成面团。醒面20分钟。
4.葱切好备用。
5.把面团擀成大的面饼。
6.再在上刷上均匀的油。
7.均匀的撒上盐。
8.撒上葱花。
9.从面饼的一头卷起。
10.再把卷好的面盘成圆形。
11.用擀面杖擀成饼。
12.电饼铛加热,放进葱花饼。
13.饼的一面烙至金黄时,翻面再烙另一面,两面都烙至金黄就可出锅了。
14.放案板切片。
15.装盘,葱花饼就好了。
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