生活中令人兴奋的事就是吃美食，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让人天天都有好心情，希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食的观点是什么呢？以下“山药鳝鱼汤怎么做好吃 山药鳝鱼汤”由小编为大家收集整理，相信你能从中找到需要的内容！
山药鳝鱼汤
小暑是我国农历二十四个节气中的第十一个节气，每年的公立7月7日前后，太阳移至黄经105度，这个时候便是小暑的开端。 俗话说“节到小暑进伏天，天变无常雨连绵”。由
食材配方
主料：
黄鳝
1条山药
200g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量料酒
25g胡椒粉
3g香菜
适量香油
适量姜
适量做法 共15个步骤
1.黄鳝宰杀洗净。
2.把黄鳝切一字花刀在切段。
3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入鳝段翻炒。
7.加入料酒炒出香味，
8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。
9.再加入胡萝卜和山药。
10.继续炖煮10分钟。
11.加入盐。
12.加入胡椒粉调味。
13.加入香菜，鸡精。
14.淋入香油。
15.煮开关火。
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黄芪鳝鱼汤怎么做
黄芪鳝鱼汤
原料：鳝鱼450克，黄芪30克，生姜3片，盐、味精各适量。
黄芪鳝鱼汤的做法
1、将鲜活鳝鱼宰杀，去内脏，洗净切丝。
2、黄芪淘净泥沙，用纱布包好备用。
3、将鳝鱼丝、黄芪药包和姜共放入沙锅中，加水适量煮熟，起锅前弃药包。
4、然后加入盐、味精，调好味即可。
吃肉，喝汤，每周2～3次。
功效：补气生血，健脑益智，适用于气血虚引起的智力减退者。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
党参红枣鳝鱼汤
党参红枣鳝鱼汤
原料：黄鳝250克，党参12克，陈皮3克。
辅料：红枣5克，生姜4片。
党参红枣鳝鱼汤的做法1．先将黄鳝活杀，去内脏，洗净、切段，用开水洗去血水、黏液；党参、陈皮、红枣(去核)洗净。
2．然后将全部主料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
功效：补气健脾。
黄鳝别名海蛇、鳝鱼、长鱼、罗鳝，为鳝科动物黄鳝的肉或全体。除西北、西南地区外，全国各地江河、湖泊、水库、沟渠中均有野生。
营养成分：每100克鳝鱼肉含有水分90克，蛋白质18克，脂肪1.4克，灰分1.4克，碳水化合物1.2克，维生素A50微克，硫胺素0.06毫克，核黄素O.98毫克，钙42毫克，钾263毫克，钠70。2毫克，镁18毫克，铁2。5毫克，锰2.22毫克，锌1.48毫克，铜0.05毫克，磷206毫克，硒34.56微克，尼克酸3.9毫克。
药用功效：补益肝肾，祛风除湿：温脾止泻。主治产后虚损、腰腿酸软、子宫脱垂、久泻脱肛、糖尿病、下肢溃疡等病症。
饮食禁忌：鳝鱼以鲜活为标准，死鳝龟不能食，因为鳝鱼死后其蛋白质结构崩解，有些细菌专爱袭击其中的组氨酸，使组氨酸转化成有毒的组胺，组胺数量达到一定浓度后，人吃了就会发生组胺中毒，使人产生头晕、头痛、心慌、胸闷、呼吸困难，心跳、血压下降等。活的或刚杀死的黄鳝体内没有或很少有组胺，吃了不会发生中毒。鳝鱼虽营养好，但性热，过多食之，易复发时行疾病(外感热病)，凡病属虚热者及皮肤瘙痒患者不宜食。
鳝鱼的营养价值与做法
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼，后为鳝丝)水分78～85.2克，蛋白质15.4～18克，脂肪0.8～1.4克，糖类1.4克，维生素A50微克，维生素B10.04～0.06毫克，维生素B20.98～2.08毫克，烟酸1.8～3.7毫克，维生素E1.1～1.34毫克，钾263～278毫克，钠70.2～131毫克...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
山药鱼汤
山药鱼汤
原料：净甲鱼1只，去皮的山药和通心莲子各30克，葱结、姜片和料酒各5克．精盐适量。
山药鱼汤的做法1．将山药洗净后切成块，莲子洗净，甲鱼投入沸水锅内烫一下后洗净。
2．汤锅置旺火上，放入适量的清水、山药块、莲子、甲鱼、葱结、姜片、料酒和精盐煮沸，再改用小火炖至熟透入味即成。
特点：汤清味鲜，肉质嫩香，滋阴散结，益肾健骨。
白甲鱼的营养价值
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
山药黑鱼汤怎么做好吃 2020山药黑鱼汤的做法,步骤
山药黑鱼汤
网站举行菜谱征集活动， 即按照提供的菜名征集作品。 一下子我就被“山药黑鱼汤”这道菜所吸引， 因为黑鱼一直是我比较喜欢吃的一种鱼， 相对的其他淡水鱼来说， 它的
食材配方
主料：
黑鱼
山药
油
盐
猪油
姜
大葱
小葱
花椒
做法 共12个步骤
1.将山药去皮后切成滚刀块， 黑鱼洗净沥干；准备好其他材料；
2.锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油；
3.放入姜片， 葱段和花椒爆香；
4.再将所有的香料捞起；
5.将黑鱼片码放好煎制一下；
6.煎好一面后用筷子翻面也煎一下；
7.反面煎好后倒入适量的开水；
8.下入准备好的山药块；
9.将刚捞起的姜片和葱段再放入其中；
10.大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟；
11.炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味；
12.盛入碗中。
美食小知识：当归鳝鱼汤怎么做？
鳝鱼的营养价值:
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;
2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3. 鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
菜系及功效：气血双补食谱补阳食谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱
口味：原本味 工艺：烧
当归鳝鱼汤的制作材料：
主料：鳝鱼300克
辅料：当归25克
调料：姜5克,江米酒20克
1. 将黄鳝洗净剖腹去内脏，切段，用油炒至半熟;
2. 黄鳝、当归、生姜、米酒共放入沙锅内，加水适量;
3. 煎至鳝鱼熟后去渣，加入盐、味精即可饮汤食鳝。
小帖士-健康提示：
1. 温阳益肾，养协调经;
2. 阳虚型之月经后期。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
红烧鳝鱼怎么做好吃 红烧鳝鱼的做法
红烧鳝鱼
这菜在我们这边也叫‘红烧段鳝’，‘段鳝’即切成段的黄鳝。 黄鳝是高蛋白的营养美食，切段、佐以大蒜头红烧：鳝鱼滋味浓郁、肉质肥美，大蒜头煮至酥软，入口即化。 一口
食材配方
主料：
鳝鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量糖
适量姜
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。
2.剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。 切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。
3.坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。
4.倒入黄鳝段。
5.略翻炒后倒入料酒，翻炒。
6.倒入生抽、糖调味。
7.翻拌均匀后移入适量的水，转中小火。
8.中小火慢慢煨至鳝段入味，用锅铲翻炒均匀后，煨至大蒜头变软、收干汤汁。
9.起锅装盆。
山药甲鱼汤
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；甲鱼还能补劳伤，壮阳气，大补阴之不足
山药甲鱼汤
主料：甲鱼1只。
辅料：枸杞子30克，山药30克，料酒、盐、葱段、生姜片、食用油各适量。
山药甲鱼汤的做法
1、将甲鱼宰杀干净，放热水焯烫，斩为8块。
2、山药、枸杞子清洗干净。
3、锅中加水，放甲鱼、山药、枸杞子、料酒、盐、葱、生姜、食用油，煮至甲鱼熟烂入味。
4、然后拣去葱、生姜即可。
选购技巧
1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。
2、买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
白甲鱼的营养价值
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
山药胡萝卜鲫鱼汤怎么做好吃 山药胡萝卜鲫鱼汤的做法
山药胡萝卜鲫鱼汤
奶白色的汤汁总是能让你的胃口大增，秋冬季节喝上一碗奶白色的鲫鱼汤美味又滋补。这几天嘴唇又开始泛起了硬硬的皮，除了涂抹一些润唇膏之外，也要多喝开水。每天一碗营养丰
食材配方
主料：
鲫鱼
山药
胡萝卜
油
盐
蔬之鲜
做法 共8个步骤
1.准备的材料：鲫鱼一条，胡萝卜半根，山药100克，将鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净备用，
2.山药去皮，切成条状的片，
3.胡萝卜用同样的方法切片，
4.起油锅，放入适量的盐，放入鲫鱼，
5.煎至两面金黄，放入适量的清水，
6.煮出奶白色的汤汁后，放入山药和胡萝卜，盖上锅盖继续熬，
7.起锅前放入适量的蔬之鲜，
8.放入适量的盐，再熬半分钟即可起锅。
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家里最近添了新成员，宝宝的婶婶生了个大胖小子。今天才第六天，月子期间，婆婆负责买菜，我负责做饭。 早上婆婆去市场，看到有人卖野生的鳝鱼，自己捉的，虽然才两条而已
食材配方
主料：
鳝鱼
200g虾
200g鱿鱼
150g大米
200g辅料：葱
适量盐
适量鸡汤
适量清水
适量做法 共11个步骤
1.老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。
2.鳝鱼处理好，肉片成两片，用少许盐先抓一下。
3.鱿鱼洗去外膜切圆筒状。
4.虾去头。
5.适量的煮粥用的米洗净（按个家习惯，稍减一点），加入一半鸡汤一半清水（不会太油腻）。
6.开锅后转中小火，下处理好的鳝鱼慢熬。
7.熬至米开花透心。
8.下处理好的虾。
9.虾煮至变色后下切好的鱿鱼，鱿鱼很容易熟。
10.开锅后下盐调一下味。
11.最后关火，下葱花。
煮草鱼汤怎么做好吃 煮草鱼汤
煮草鱼汤
昨天天阴阴的，弟弟去河边钓了这条鱼。当然还有些小的，准备另外做了吃。这是条草鱼（我们叫他混子），鱼刺相对少点，给妈妈炖汤喝来。
食材配方
主料：
草鱼
400g金针菇
70g辅料：香油
适量盐
适量味精
适量枸杞
适量葱
适量姜
适量做法 共6个步骤
1.混子一条洗净去肚去腮
2.锅中烧水，下入鱼
3.下入葱、姜、盐开始煮
4.25分钟后加入枸杞
5.加一点金针菇
6.再煮5分钟左右就可盛出，淋上香油就可享用了。
鱼汤火锅怎么做好吃 鱼汤火锅的做法
鱼汤火锅
前些去超市买了平时烫火锅喜欢吃的鱼丸、虾丸、牛肉丸，还有家人爱吃的牛肝菌、滑菇、圆蘑菇、鸡腿菇、萝卜、油菜天亲戚送了不少鲫鱼来，这种钓来的野生鲫鱼个头不大，用来
食材配方
主料：
鲫鱼
350g滑菇
150g圆菇
150g牛肝菌
100g鸡腿菇
150g萝卜
200g油菜
100g鱼丸
150g虾条
100g牛肉丸
150g辅料：猪油
适量盐
适量香菜
适量芹菜
适量色拉油
适量青蒜苗
适量香醋
适量耗油
适量豉油
适量老抽
适量做法 共7个步骤
1.锅里化开猪油，加入少许色拉油
2.8成熟热油煎黄鲫鱼两面，加入老姜片
3.加入大半锅开水大火煮开，转小火煮15分钟
4.加入盐、胡椒面、葱节
5.香辣蘸料制作：锅里放入适量色拉油炒香小米辣碎，加入一勺豆瓣酱、老抽、豉油、耗油、香醋、盐炒香，最后加入青蒜苗段翻炒两下，撒上香菜末即可
6.不辣的蘸料：将香菜末、芹菜末、盐、蒜末、盐、鸡精混合后加入鱼汤即可
7.先把耐煮的鱼丸、虾条、牛肉丸、圆菇、牛肝菌等放入，再涮烫易熟的罗布片、油菜等，最后煮银丝面喝鱼汤
山药怎么做好吃
首先将准备好的山药洗干净后切成薄片，黑木耳泡发备用，生姜和辣椒切成丝后放入油锅中炒香，将山药和辣椒放进入爆炒，再加入黑木耳、食盐和料酒、生抽炒熟，可适当的放入一点清水，这样就做好了清炒山药。
清炒山药的做法
准备食材：山药、生姜、盐、青椒、料酒、生抽。
1、将准备好的山药去掉皮后，洗干净后切成薄片，生姜和辣椒切成丝，黑木耳泡发备用。
2、在锅中放入少量油，放入姜丝后炒香，将山药和辣椒放进入爆炒。
3、再加入黑木耳、食盐、料酒和生抽炒熟，这样清香可口的清炒山药就做好了。
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