花式煎蛋
无聊做饭的时候想哄哄老婆而制作的,大家可以配合其他示爱的菜式,在餐桌上浪漫一番
食材配方
主料:
鸡蛋
2只辅料:
油
适量盐
适量食用生粉
适量
做法 共11个步骤
1.适量的生粉加入水,拌匀
2.在拌匀的生粉中打入两个鸡蛋,并且把鸡蛋打散
3.在凉锅中加入适量的油,并且把油在锅中摇匀,倒入一半打散的鸡蛋,倒入的鸡蛋切记一定不能太多,薄薄的一层即可
4.开火,待鸡蛋稍熟即可。盛起待用
5.另外的一半鸡蛋重复步骤4
6.其中一张鸡蛋饼做字,用剪刀剪出你想要的字,其中花朵的茎跟叶子必须剪下,其他字及心形可根据个人意愿处理
7.另一张鸡蛋饼做花,先对折
8.再对折三分一
9.朝一边卷起
10.用刀斜向下45°左右切
11.最后把之前剪好的字和花在碟子上合体。好的,成功
鲜虾寿司
女儿吃过一次日本寿司,总是念念不忘。日本寿司太贵,只好自己做寿司给女儿吃。今天学着做了这个鲜虾寿司,觉得不错呢,嘻嘻
食材配方
主料:
糯米饭
100g鲜虾
3个牛肉肠
半根黄瓜
半根辅料:香油
适量生抽
适量寿司紫菜
2张
做法 共11个步骤
1.黄瓜打皮切条
2.牛肉肠切条
3.煎鸡蛋饼切条
4.鲜虾煮好扒皮
5.米饭拌香油和生抽
6.准备寿司紫菜
7.放上办好的米饭
8.放上鸡蛋条、牛肉条、黄瓜条
9.卷好
10.用刀切
11.摆上鲜虾
寿司
我有个好朋友 兰质蕙心的朝鲜族姑娘 容貌堂堂 上得厅堂 下得厨房 这是她教我做的寿司。
食材配方
主料:
糯米
大米
牛肉
火腿肠
菠菜
黄瓜
腌黄瓜
胡萝卜
寿司皮
油
盐
麻油
鸡粉
做法 共14个步骤
1.牛肉切成末,在锅中炒熟,加盐和鸡粉调味。
2.菠菜烫熟,加入盐拌匀。
3.胡萝卜切条烫熟。
4.黄瓜切成条。
5.腌萝卜洗净。
6.糯米与大米按1:2的比例煮成饭,盛在大碗里晾凉。
7.在寿司帘上铺上寿司皮。
8.均匀铺上80%的米饭。
9.分别放入黄瓜、胡萝卜、火腿、腌黄瓜,中间夹上牛肉粒,上面盖上菠菜。
10.利用寿司帘从一头卷向另一头。
11.卷好一个,在紫菜皮末尾抹上一点凉开水,使紫菜牢牢粘住。
12.在包好的寿司放在盆子里。
13.用刀切好的寿司,摆盆。
14.酱料:芥末+鱼生。
花式豆包
爱吃发面的东西,周六周日做了几次,趁有空整理整理,看着这么可爱的豆包,心里美美的。 这次做的种类比较多,有机会就要一种样子做一个,拍出来才好看呢。
食材配方
主料:
白面粉
200g玉米粉
200g豆沙
200g辅料:
发酵粉
适量泡打粉
适量做法 共22个步骤
1.面粉,玉米粉混合(1:1是我喜欢的比例)
2.加入适量泡打粉混合均匀
3.混合均匀了
4.酵母粉加温水化开
5.揉成三光面团放在温暖处发酵
6.这是发酵好的面团
7.取出一段面团,揉四个条,一团面揉成椭圆状
8.像这样摆好
9.两边对折,压上
10.点缀红豆做眼睛
11.取出两团面,揉好面团
12.拿剪子剪好花
13.面团揉好擀成圆状
14.取出红豆沙放在面饼中
15.收好口
16.拿红豆做眼睛点缀,面团点缀做鼻子,耳朵
17.揉好的面团
18.拿刀背切出花,点缀红豆
19.包好的得瑟一下啊
20.这是做的刺猬,自己悟吧
21.等锅中水上汽了,放入豆包
22.加入锅中蒸20min,焖5min
南瓜花式馒头
最近老妈买了几个大南瓜,说是一乡村老妇人肩挑出来卖的,瓜好,价格也合适。 估计老妈看见是老人家挑出来卖,所以就将老妇人的南瓜全买了下来。我的个天,整整八个大南瓜
食材配方
主料:
南瓜
150g面粉
500g辅料:酵母
适量白糖
适量做法 共11个步骤
1.面粉500g
2.南瓜煮熟晾凉
3.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起
4.搅拌均匀,揉成面团后盖上湿布静置至发酵
5.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂
6.擀成薄圆片,如图样重叠
7.卷起成圆筒样
8.用刀在卷好的面剂中间一分为二
9.照上面方法全部将馒头做完后,将花式馒头放入蒸笼,二次醒发10分钟
10.锅中加适量水,将醒发好的花式馒头放入,大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟,熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖,将馒头取出
11.蒸好的花式馒头
花式炒饭
小侄子这几天放假,我也放假,所以白天他就在我家,我照顾他,让他看电视,让他读诗,让他听音乐,这都很听我的话。最让我头疼的是他是个非常挑食的家伙,每次做饭前我都要
食材配方
主料:
米饭
500g西红柿
2个虾肉
200g鸡蛋
3个辅料:葱花
适量盐
适量油
适量
做法 共15个步骤
1.淘米,下适量的水
2.干饭开做
3.西红柿洗干净,切小块
4.去除沙线的新鲜虾肉,葱花备用
5.鸡蛋备用
6.鸡蛋打散,下一点点盐
7.锅内热油
8.下搅拌好的鸡蛋,煎,翻炒成小块
9.将鸡蛋揽到一边,下一点油,热锅,下西红柿翻炒,下一点点盐直至有出现汤汁
10.将西红柿和鸡蛋铲到盘里
11.热锅,下油,下虾翻炒,下一点点盐
12.加入西红柿和鸡蛋翻炒
13.将做好的干饭下到炒锅内
14.翻炒,至米饭吸收到西红柿鸡蛋和虾的汁水
15.下葱花,美味的花式炒饭成功了。
水果海鲜寿司
周末和几个闺蜜来个简单的聚会,自己动手做出美味的寿司,谈谈人生,谈谈生活,8卦某某事等等,简单而平凡,却很难忘,忘了很久没有和我最爱的你们聚会,DIY午餐了~~
食材配方
主料:
糯米饭
250g辅料:
虾仁
100g蛋
20g青瓜
20g紫菜
适量沙拉酱
适量菠萝
适量寿司醋
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料:大米,寿司醋,鸡蛋,青瓜(红萝卜),虾仁,菠罗(或芒果)。
2.米饭煮好,加寿司醋后,搅拌均匀后待凉,紫菜摆在寿司帘上面,加上米饭,煎好的蛋,青瓜切成条,依次加上煮熟的虾仁,菠萝。
3.把摆好的食材顺着帘子卷起来,力度要适当,才不会把紫菜卷破。
4.卷好紫菜卷以后,刀沾上凉开水切成一片片。
5.切好之后,装盘,可以依个人喜好加上沙拉酱。
6.一道美味的海鲜寿司就做好了。
花式蒸饺
做这个花式蒸饺的想法有好长时间了,私下在下面也练习过一次,今天是第二次。 第一眼是在万万的博客里看到的,当时只能用惊艳、震撼来形容,对万万真是佩服的五体投地,心
食材配方
主料:
高筋面粉
200g青菜
250g瘦肉馅
200g胡萝卜
100g辅料:温水
适量香油
适量葱段
2根姜
1块鸡蛋
1个盐
适量鸡精
少许香菇
6朵宇治抹茶粉
4g红曲粉
4g做法 共20个步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉一分为二,一个里面放抹茶粉,一个里面放红曲粉。
3.逐量放温水,合成抹茶面团和红曲面团,放入盆中,并用湿布覆盖,醒发20分钟。
4.在面团醒发的时候,用开水锅将青菜焯水,待青菜一变色立即捞出,过凉。
5.胡萝卜切片。
6.将胡萝卜片和香菇一并焯水,之后过凉水。
7.将焯过水过凉之后的香菇和青菜挤去多余的水分(不要挤得一点水分都没有哦,那样会影响口感)。
8.将青菜、香菇、胡萝卜剁成末。
9.葱段和姜块也剁成末。
10.将上述剁好的食材放入盆里,然后放入瘦肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油。
11.拌匀,制成馅,备用。
12.将醒发好的面团揉匀揉透,搓成长条。
13.切成剂子,摁扁。
14.擀圆。
15.放入适量的馅儿。
16.捏成五角形状。
17.相邻的两个角两两捏合。
18.最后五个角都捏好,整理好花形即可。
19.将蒸饺生坯放在涂过油的篦子上,大火,水开后蒸15分钟即可。
20.蒸好的花式饺子出锅喽。
冷面
冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,在风味及用料和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮
食材配方
主料:
干制冷面
400g酱牛肉
200g鹌鹑蛋
1枚辅料:
泡菜
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量香油
适量芝麻
适量冷面调料
适量做法 共11个步骤
1.干制的冷面,先用凉水泡20分钟左右。
2.下锅煮之。
3.再放到凉水里,过凉,备用 。
4.酱牛肉。煮汤,备用。
5.调制冷面汤的调料。一般韩国超市有售。如果没有,可以按以下的比例调制,白糖1:盐0.5:白醋1.5:海鲜酱油0.5:干辣椒面1,即可。
6.将上面的调料+煮过牛肉的汤(要放凉或是些加冰块),一起调匀。这样,冷面汤就做好了,备用。
7.将牛肉切片,鹌鹑蛋煮熟后,拨皮,备用。
8.鸡蛋,打匀。
9.用平底锅,烙成蛋饼。切丝。
10.将过凉后的冷面放在碗的底部,上面码上切好的鸡蛋丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,加些泡菜,牛肉片,鹌鹑蛋。再撒些芝麻。
11.把之前调好的冷面汤。浇在面的上面,点少许香油,即可。酸酸甜甜,辣辣的,特别爽口。
凉粉
凉粉为汉族食品之一,流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。 在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可
食材配方
主料:
凉粉
1包黄瓜丝
50g花生
50g辣椒末
50g芝麻
50g蒜头
50g辅料:鸡精
适量盐
适量辣椒油
适量醋
适量做法 共12个步骤
1.准备好凉粉
2.将凉粉切成条
3.用冷水洗一下凉粉
4.接着用热水焯一遍
5.花生米在油锅里炸制金黄
6.将芝麻也放入锅中炸制金黄
7.在碗里准备好鸡精 盐 和芝麻
8.将花生拍碎 蒜头切碎 放入碗里
9.准备好黄瓜丝
10.在碗里加入些辣椒油
11.将凉粉倒进去拌均
12.再放入黄瓜丝和适量醋即可
日式寿司
寿司是日本人最喜爱的食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。寿司虽然是日本食品,但原本来自中国。
食材配方
主料:
黄瓜
鸡蛋皮
牛肉
火腿肠
米饭
海苔
白醋
做法 共6个步骤
1.先展示一下食材,鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝,火腿黄瓜切条,米饭用醋搅拌一下放凉十分钟,泡菜和牛肉都是外面买的现成的。
2.将紫菜铺在寿司帘上,放上米饭,用勺子抹平。
3.将泡菜、牛肉、鸡蛋、黄瓜、火腿码好在米饭上。
4.将紫菜和寿司帘一起卷起,卷好后再展开寿司帘。
5.切块装盘使用。
6.又做了一个饭在外面的,一起拼盘。好吃又好看,招待客人倍儿有面子。
寿司披萨
让白饭变身寿司,又让寿司变身披萨,几个简单的动作,给了孩子小小的惊喜。我还要一块,是你想要听到的,对吗?
食材配方
主料:
大米
300g台湾香肠
2根辅料:马苏里拉奶酪丝
适量米醋
75ml糖
45g盐
15g番茄酱
适量沙拉酱
适量青豆玉米
适量小番茄
适量做法 共7个步骤
1.淘米、沥干水分静置30分钟至60分钟、加水烧饭,水量与米量1:1。煮好后不开锅,再焖15分钟。
2.米醋、砂糖、、盐、混合,多余的冰箱冷藏。
3.米饭稍凉取出适量,加入寿司醋,拌匀;手掌上涂一点点黄油,将米饭捏成扁圆形状;我用了慕斯模。
4.热平底锅,加入少许黄油,将饭团煎成金黄色。
5.沙拉酱与番茄酱稍凉拌匀,涂在饭团上。
6.香肠切片、杂菜(玉米、青豆、胡萝卜)焯水、小番茄切片摆在上面。
7.加上乳酪丝,预热烤170度10分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《2020花式寿司怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!