吃到向往的美食是一件令人高兴的事，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，希望你也能通过美食让心情好起来。你是怎么看待美食的呢？下面是小编为大家整理的“2020红烧香菇鲳鱼怎么做好吃 红烧香菇鲳鱼的做法,步骤”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
红烧香菇鲳鱼
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩鲜美，一直深受人们喜爱，鲳鱼具有海洋鱼的营养特点，富含高蛋白，不饱和脂肪酸和多种微量元素。 干香菇具有香气沁人味鲜美，加入
食材配方
主料：
鲳鱼
1200g辅料：
油
适量生抽
适量老抽
适量干辣椒
适量八角
适量蒜末
适量姜末
适量干香菇
适量白酒
适量白糖
适量做法 共17个步骤
1.鲳鱼洗净，沥干水分后均匀斜切（这样便于入味）
2.抹上适量高度白酒腌制2小时
3.准备调料
4.干香菇泡发洗净切丁
5.生姜末和大蒜末
6.热锅油温5分热下入鲳鱼，煎至到生鱼皮了翻面
7.煎成两面金黄色捞起
8.另起油锅，加入底油，油温5分热下入生姜和大蒜末爆香
9.加入香菇末煸炒均匀
10.把鱼回锅加入料酒
11.加入3调羹生抽和一调羹半老抽
12.加入开水，水和食物此平
13.加入干辣椒和八角
14.盖上大火烧开
15.烧至鱼汁收一半时候打开加入适量白糖
16.用勺子不断的把鱼汁淋入鱼身至收汁后熄火
17.盛人碗中撒上葱花上桌
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红烧香菇鸡翅土豆
老公和儿子都特别喜欢吃，我觉得家的味道就要选择一道都爱吃的菜。
材料：
12个鸡翅中，2个土豆，1斤香菇，
红烧香菇鸡翅土豆的做法步骤：
1，准备好材料，鸡翅中剁两半用开水焯一下，香菇焯水的时候放点料酒。
2，锅放油和白糖开小火，注意不要去搅动。
3，看见糖变黄之后把鸡翅放入，中火翻炒。(不要等糖变黑了再放鸡翅，那样糖就糊了)
4，放入酱油，葱花，姜片，大料。继续翻炒
5，鸡翅上色均匀后放入土豆和香菇加入清水，盖上盖子中火炖。
6，开过后放盐，翻炒均匀。盖上盖子继续炖。
7，收汁后关火放鸡精。就可以了。
8，开造吧
9，晚上拍照光线不太好
10，很好吃的哦！
芹菜香肠烧香菇怎么做好吃 芹菜香肠烧香菇的做法大全
芹菜香肠烧香菇
香菇是我一直以来都很喜欢吃的食材，炖，炒，煮，搭配自已喜欢吃的食材，经过简简单单的烹饪组合在一起，相互融合了各自最鲜美的味道，是一道特别清新的菜肴，清淡、鲜美，
食材配方
主料：
香肠
200g香菇
150g辅料：油
适量盐
适量芹菜
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.备香菇切片，香肠切片，切点芹菜。
2.先炒香菇，
3.炒软，
4.放进香肠，
5.再放进芹菜，
6.放点清水，
7.煮入味，
8.出锅进调点鸡精即可。
洋葱片红烧鲳鱼怎么做好吃 洋葱片红烧鲳鱼的做法
洋葱片红烧鲳鱼
近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌
食材配方
主料：
鲳鱼
1条洋葱
1个辅料：油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量老抽
适量姜
适量葱
适量
做法 共9个步骤
1.洋葱去皮，洗净切片.
2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉
3.锅里油热，放下鲳鱼煎一下
4.放适量清水，加料酒，姜片
5.加糖，倒些老抽。
6.大火煮10分钟
7.在鱼的四周放上洋葱片
8.加些盐，大火煮3分钟。
9.加些葱花即可
美食问答：红烧鲳鱼怎么做好吃？
鲳鱼的味道真的是太鲜美了，无论是清蒸还是红烧，都将鲳鱼独特的香味发挥到极致，鲳鱼比较常见的有金鲳和银鲳，下面就给大家介绍一道我经常做的菜——红烧银鲳。非常简单，味道又好吃。
红烧鲳鱼的做法第一步：将鲳鱼打花刀，以便在后面红烧的过程中，能更好的入味。
第二步：锅中倒入油，将切好花刀的鲳鱼放在不粘锅中煎制，中小火直到煎至七八成熟。煎过的鱼肉在烧的过程中不容易散开，而且还带有煎制才有的香气。
第三步：煎好鲳鱼后，锅中直接放入葱段、姜片、八角、料酒、醋、生抽、酱油、盐、糖来进行调味。因为倒入了料酒、酱油醋等液体，所以锅中不用再额外加入水。
加好调料后，盖上锅盖，转中小火慢慢烧，中途翻面一次，让两边都入味，时间不要过久，一般十分钟左右即可，这时候假如汤汁还有，就开一下大火，迅速收汁，然后出锅即可。
一道美味的红烧银鲳就做好了，金鲳也是用同样的办法来烧，味道会有些许的差别，但是一样好吃。
煎过的鱼肉焦焦的，加上美味的红烧汁，简直不要太完美！
PS：这里要说的是，煎鱼的时候一定要选择不粘锅，否则普通锅会粘鱼皮鱼肉，做出来的卖相实在是一言难尽。
红烧鲳鱼(2)
食材明细：
平鱼500克，辣椒(红、尖)35克，料酒10克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，猪油(炼制)30克，盐4克，味精1克
红烧鲳鱼的做法步骤：
1. 将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒；
2. 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；
3. 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒；
4. 再放入肉清汤烧开，将鱼放入，然后用小火焖烧几分钟；
5. 见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼，即成。
小贴士：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
2020红烧凤爪怎么做好吃 红烧凤爪的做法,步骤
红烧凤爪
凤爪富含胶原蛋白和钙质，是很受我家欢迎的食材。菜场有炸好的半成品卖，为健康计，还是自己买来鸡爪炸最放心，炸好再烧至收汁，筋骨软烂，相当入味~还可以放一把孜然粉，
食材配方
主料：
鸡爪
油
盐
孜然
豆瓣酱
八角
大蒜
花椒
黄酒
酱油
生姜
干辣椒
做法 共15个步骤
1.鸡爪减去趾甲，入锅飞水
2.洗净浮沫
3.加酱油腌制
4.用厨房纸巾拭干水，也可用吹风吹干
5.入油锅炸熟
6.炸好后放在冷水下用流动水冲
7.准备干红椒等调味品
8.将新鲜大蒜切成段
9.放入炒锅内用油煸香
10.加入冲过水的鸡爪
11.加红油豆瓣酱1勺
12.放入适量盐，加水
13.大伙烧开，转小火，加盖焖30分钟
14.揭盖，加大蒜
15.收汁即可
2020红烧羊肉怎么做好吃 红烧羊肉的做法,步骤
红烧羊肉
羊肉，是冬季食补最佳食材，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体
食材配方
主料：
羊排
胡萝卜块
葱
姜
八角
盐
老抽
冰糖
桂皮
山楂片
党参
做法 共11个步骤
1.羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。
2.煮5分钟左右，捞出，控干水分。
3.砂锅放水，将羊排放入砂锅内。
4.放入葱姜八角。
5.倒入花雕酒，放入盐。
6.放入老抽。
7.放入冰糖。
8.放入桂皮。
9.烧开，放入党参和山楂片。
10.烧半小时以后，将胡萝卜块放入。
11.炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。
家常美味—红烧鲳鱼
鱼类蛋白质丰富，脂肪含量较低。平日里吃惯了荤腥的猪羊，偶尔用鱼来做主菜，也是个不错的选择
材料：
4条小鲳鱼，适量糖，适量辣椒（可不放），
家常美味—红烧鲳鱼的做法步骤：
1，洗净且收拾干净的鲳鱼放入油锅中煎至表面金黄，取出沥油
2，葱姜蒜倒入油锅中炒香
3，放入煎好的鲳鱼
4，倒入适量清水，没过鱼身即可，大火煮开
5，倒入适量生抽、老抽、盐，转中火炖五分钟
6，倒入调好的淀粉水，鸡粉，糖，炖两三分钟
7，等锅内汤汁逐渐减少，鱼肉炖熟，捞出，放入盘中
8，大火收汁，让汤汁粘稠
9，然后浇在鱼身上即可
鲳鱼怎么做好吃
起锅烧油放入裹好淀粉的鲳鱼煎至两面金黄，再盛出沥干油。之后放入香葱、姜、蒜炒出香味，再把鲳鱼、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻，加清水大火烧开转小火熬煮收汁。最后把鲳鱼装盘，汤汁勾芡水淀粉淋在上面，美味的红烧鲳鱼就完成了。
红烧鲳鱼的制作方法
准备食材：鲳鱼、大蒜、姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖。
1、鲳鱼去掉内脏后清洗干净，再用刀在鱼两面各斜划几刀。
2、生姜切片，大蒜切片，辣椒切圈，小葱切碎备用。
3、切好的鲳鱼涂抹盐和料酒腌制一段时间，再往鲳鱼里面各拍上适量淀粉。
4、起锅烧油，油热后放入裹好淀粉的鲳鱼小火煎至两面金黄，再盛出鲳鱼沥干油。
5、切好的香葱、姜、蒜片放入锅内用底油炒出香味，再把鲳鱼、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻。
6、加入清水大火烧开后转小火熬煮至汤汁变浓稠，把鲳鱼盛出用盘子装好，再把锅内剩下的汤汁勾芡水淀粉淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱、辣椒圈，一份美味的红烧鲳鱼就做好了。
香菇酱烧鲳鱼
金鲳个头大，肉厚肥嫩，而且很鲜美，很适合红烧。海鱼没有小刺，吃起来也是很过瘾，不会有卡到的危险。鱼身打小十字花刀，更入味。这次用了奥尔良口味的仲景香菇酱，更是出奇的好吃。鱼先做好，等别的菜都做好上桌，已经被小朋友吃的只剩鱼头了。
材料：
1条金鲳鱼，50克香菇酱，25毫升花生油，适量葱姜蒜，1棵香菜，
香菇酱烧鲳鱼的做法步骤：
1，食材准备。
2，1斤重的金鲳一条，去除内脏和鱼鳃等，表面打十字花刀，这样可以使烧制时更入味。
3，香菜根切段，葱切段，姜切片，大蒜拍扁。
4，炒锅放入色拉油，放入鲳鱼煎至两面金黄。
5，把鱼推到一边，用余油炒香葱姜蒜和香菜根。
6，下入50克奥尔良口味的仲景香菇酱。
7，炒香香菇酱，炒出香味。
8，鱼再翻面个煎一会，使酱料裹满鱼身，煎入味。
9，加入大约600毫升，能没过鱼身，下入白糖，盐和生抽酱油。盖盖炖30分钟。
10，最后大火收汁，不要收太干，留一些汤汁会更好吃。
11，最后加香菜也点缀，装盘，汤汁如果过多，再收浓淋在鱼身上面即可。
12，实在太好吃。
红烧大骨头土豆香菇怎么做好吃 红烧大骨头土豆香菇
红烧大骨头土豆香菇
大骨头很有营养，和土豆一起红烧，味道非常好~我们全家都爱吃~
食材配方
主料：
猪骨头
500g土豆
200g蘑菇
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共10个步骤
1.将新买的大 骨头洗干净，准备好。
2.将一个土豆起皮，切成小块准备好。
3.将锅烧热，加油。
4.将葱和姜辣椒爆出香味道后，将大骨头炒几分钟。
5.将大骨头炒边了颜色后，加适当的调料。
6.等大骨头炒入味后加适量的水，大火炖12分钟。
7.开了十几分钟之后加切好的土豆块。
8.继续炖10几分钟后，收汤关火。
9.再把洗干净的香菇加到锅里。
10.出锅装盘。
清蒸金鲳鱼怎么做好吃 清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼
江少每次去市场，基本都能猜到他买回来的菜：猪骨、红萝卜、玉米，还有金鲳鱼。今天点名要清蒸，这么冷的天气，也是最适量清蒸了。
食材配方
主料：
金鲳鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量姜片
适量酱油
2勺蚝油
1勺糖
适量水
适量香葱
适量做法 共12个步骤
1.金鲳鱼开肚去内脏并洗干净。
2.在鱼背上划口，并在鱼肚放姜片，鱼底和鱼面都放姜片。
3.锅中放适量的水，放上蒸架，开火烧水。
4.水滚后，放入鱼。
5.盖上锅盖，中大火蒸10分钟。
6.准备调味料，酱油、蚝油、糖、水，调匀。
7.锅中热油，放入姜片爆香。
8.倒入调味料。
9.放入葱段。
10.鱼蒸好后，将汤汁倒掉。
11.倒入做好的调味料。
12.鱼儿蒸好了。
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