葱香云吞面
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
食材配方
主料:
面条
馄饨
蚝油
生抽
香油
做法 共6个步骤
1.准备好馄饨,香葱
2.锅里烧开水
3.准备蚝油 或者海鲜酱油
4.碗里放入蚝油,生抽,香葱,香油
5.水开后把面和馄饨一起下锅
6.碗里放入适量的开水或高汤,煮熟的面条挑入碗里即可
云吞面也叫做馄饨面,分为汤面与捞面,是在中国比较普遍的面食,以煮熟的馄饨和面条作为主要食材,味道鲜香可口,起源于广州,发展于香港,到了现在云吞面也深受着食客的喜爱。
材料:
200克云吞皮,300克猪肉末,300克面条,1棵生菜,适量葱,适量芹菜,
云吞面的做法步骤:
1,准备好材料
2,猪肉末加入味极鲜酱油、鸡精、盐、胡椒粉,用筷子顺时针一个方向搅打均匀
3,取一片云吞皮,放入猪肉末
4,利用虎口收口,然后收口捏紧实
5,依次做完所有的云吞皮,生菜洗净沥干水分备用,葱切寸段,芹菜去叶洗净切寸段
6,锅中倒入适量的清水烧开,放入面条
7,煮至面条快熟时再放入云吞
8,煮至面条和云吞熟后加入生菜
9,加入味极鲜酱油
10,加入鸡精
11,加入盐调味
12,出锅前放入葱段、芹菜段
13,淋入香油即可
14,成品图
鸡肉虾仁云吞
比较鲜美又好吃的云吞,皮很薄,香哦
食材配方
主料:
云吞皮
200g鸡肉
200g虾仁
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量姜
适量青菜
适量做法 共7个步骤
1.鸡肉剁碎,加入盐,鸡精,胡椒粉,姜拌匀
2.将虾仁准备好
3.将虾仁放入肉馅中
4.用云吞皮包云吞
5.水烧开,将云吞入锅,煮10分钟
6.准备适量的青菜放入碗中
7.将煮好的云吞盛入碗中即可
春笋虾仁面
我的随手之作,老公却给了9分,而且说再也不吃鲜虾鱼板面了,呵呵,自己小小得意下
食材配方
主料:
春笋
100g虾仁
20g面条
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.春笋去皮去老茎,切丝
2.放入滚水中煮5分钟后捞出沥干水分
3.虾仁解冻后去虾线,漂洗干净沥干水分
4.热锅冷油放入春笋炒香
5.放入虾仁炒变色
6.加入热水后煮开
7.下入面条煮熟
8.加盐,鸡粉和香油调味即可
包云吞
饺子 其实我一直学不会,总感觉那是很难的事情,妹妹每次过来,总会包了很多给我放冰箱,然后想吃的时候拿出来蒸了或是煮了就可以吃了。 云吞 是我会的,这个太简单了。
食材配方
主料:
猪肉末
300g生菜
50g干紫菜
20g鸡蛋
20g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量大蒜
适量小葱
适量
做法 共10个步骤
1.肉末是买回来的,加了鸡蛋,鸡精,葱,姜,蒜 一起搅拌。
2.云吞皮 也是买的。
3.话说很简单的。
4.对折。
5.卷起来。。即可。
6.这个比饺子之类的快的多了。
7.下锅煮
8.加颗香菜
9.撕点紫菜。
10.沸腾一下 即可吃了。
自制云吞
记得小时候很喜欢吃云吞,那种味道至今仍然未曾忘记。今天我做的这款是粤式云吞,味道也非常好。大宝最爱吃“湾仔码头”的饺子,但吃多也,又觉得不怎么爱吃。之后的一年也
食材配方
主料:
前腿肉
250g玉米
1根辅料:盐
适量酱油
适量生菜
适量葱
适量胡椒粉
适量蚝油
适量做法 共15个步骤
1.将前腿肉清洗干净,备用。
2.将前腿肉剁碎,剁成粗料状的就可以了(最好不要剁成肉泥,这样口感不怎么好的)。
3.加入玉米粒和葱花
4.加入鸡粉、盐、蚝油、胡椒粉。
5.用手将馅料抓匀,(要抓匀点哦!)这样的馅才会入味,云吞才好吃。
6.准备云吞皮,我买的是比较薄的那种。
7.取出一片云吞皮,将馅料放入中央。
8.将馅包好,收口。(这步做法我还是菜鸟,包得不好啦~~)
9.在盘子上轻轻洒上薄薄的粉,将包好的云吞盛装盘子里。
10.锅里加水,烧开。
11.放入云吞,大火煮8分钟。
12.加入生菜。
13.加入葱段。
14.待云吞浮在面上时,再煮2分钟,加入适量盐调味。
15.睢!!新鲜美味的云吞做好啦~~真是色香味俱全!
虾仁意大利面
其实在家做意大利面成本也就十几块钱,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同样可以做出美味的意大利面,至于如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!
食材配方
主料:
意大利面
意面调味酱
盐
虾仁
青红椒
黑胡椒
橄榄油
做法 共6个步骤
1.虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用;
2.锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;
3.最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;
4.锅内油烧热放入虾仁炒香;
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱;
6.倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。
苹果云吞
苹果对便秘具有效果,是因为其含有极丰富的果胶,而果胶是可以溶化于水的纤维,患有便秘时不被消化的果胶会在肠内含有水分,而使粪便变得柔软,且容易排泄出。带有酸味的苹
食材配方
主料:
肉糜
250g苹果
100g云吞皮
250g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.备材料待用
2.将苹果削皮,切成丁
3.将肉糜和苹果放在一起,加盐鸡精拌匀
4.开始包云吞
5.包好的云吞下油锅炸,炸至金黄
6.炸好出锅装盘
虾仁炒面
晚餐买的虾没有吃了,扒出仁来当早餐,营养美味。 虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳; 凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可
食材配方
主料:
面条
虾仁
绿豆芽
酱油
蚝油
盐
洋葱
黄瓜
油
做法 共6个步骤
1.这次特意加了绿豆芽
2.鲜疏切丁备用
3.面条下好,捞出过凉水备用
4.虾仁剥好备用
5.将所有蔬菜如果炒软,加盐
6.加面和酱油耗油抄透出锅
爱心云吞
瀚宝贝不喜欢吃虾,特意把瘦肉和虾加在一起剁碎,这样他就是吃不出来有虾的味道了。 包好后放在冰箱里在,要吃时拿来来下水煮会就OK,自己做的干净营养,也吃得也比较放
食材配方
主料:
健子肉
200g云吞皮
170g红萝卜
100g沙虾
8只辅料:葱
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.准备材料:健子肉一块,红萝卜,虾、葱和云吞皮
2.先把所有东西先切成小块
3.食材剁碎后加入少许盐、鸡精、料酒拌均匀
4.取一张云吞皮包紧就好了
5.包完可放冰箱内,要吃时再取出
6.锅里水烧开了下云吞
7.成品照
骨汤云吞
这是媛媛做的云吞,在东北云吞叫馄饨,是宝宝经常吃的辅食之一,我们也经常把馄饨当早餐吃!我喜欢自己在家做,自己做的肉比较新鲜,吃起来放心,口感也好。 这2碗是我和
食材配方
主料:
面粉
100g猪肉馅
100g辅料:骨汤包
1包小油菜
2颗香菇
2个柠檬
2片裙带菜
3g
做法 共8个步骤
1.食材都准备好 把面粉用冷水合成面团
2.小油菜和香菇洗干净,都切碎
3.猪肉馅放在碗里,放入切碎的香菇,放入盐,酱油,橄榄油搅拌均匀,在放入小油菜搅拌均匀,腌制一会
4.把和好的面团,干成薄的圆形,在切成条,切成馄饨皮的形状
5.把馄饨都包好。皮最好薄一点,宝宝吃起来比较好咬,好消化
6.锅里放入橄榄油,放入葱花爆出香味,添一碗清水,放入的骨汤包搅拌均匀,等汤开了后,就可以放入馄饨
7.放入香菇和裙带菜
8.等馄饨熟了就可以关火了
脆炸云吞
比较酥脆,肉馅比较鲜香
食材配方
主料:
虾仁
50g鸡肉
50g云吞皮
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.将虾仁去皮
2.鸡肉剁碎,虾仁,盐,鸡精拌匀
3.拿一张云吞皮,将肉馅放入
4.包好
5.热锅放油
6.放入云吞
7.炸好后捞出
8.摆盘就可以了
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