红薯燕麦饼
燕麦Oats(Avena sativa),就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食
食材配方
主料:
红薯
1块燕麦片
20g辅料:油
适量白糖
20g黑芝麻
20g面粉
100g做法 共11个步骤
1.准备好材料。
2.红薯去皮后压成泥。
3.放入白糖混合均匀。
4.放入燕麦片混合均匀。
5.加入面粉。
6.揉成面团,醒20分钟。
7.团成小饼。
8.顶部蘸上黑芝麻。
9.锅中放少量的油。
10.放入饼胚。
11.煎至两面金黄即可。
脆皮红薯饼
又想吃红薯饼了,这是女儿在早餐时说的。想想也是,都两周没有做甜味的饼了,更别说是红薯饼了。看看我保存的红薯,有紫色、有普通的,做饼不错。 自从兑换了面包糠,一直
食材配方
主料:
红薯
500g糯米粉
300g辅料:油
适量白糖
30g面包糠
适量牛奶
适量鸡蛋
1g
做法 共16个步骤
1.主料:红薯 、糯米粉 辅料:植物油、白糖、鸡蛋、面包糠
2.红薯切去皮切块
3.蒸熟
4.加白糖压成泥
5.加入糯米粉、牛奶
6.揉成光滑的面团
7.用手楸一块,用手搓圆
8.再压成小饼状
9.鸡蛋倒在碗里打散
10.用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液
11.再粘上面包糠
12.再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠
13.锅中放油,五成热时,放入饼坯
14.小火慢炸
15.饼浮起来捞起
16.沥油即可
红薯菊花饼
菊花饼可以做成很多种馅料的,为了图省事,也因为红薯本身就很香甜,就直接用红薯泥做馅了。不过由于红薯泥不够润,蒸出来的效果不是很好,如果用红薯泥和成面团做馅会好看
食材配方
主料:
红薯
100g面粉
200g辅料:酵母
2g枸杞
适量做法 共11个步骤
1.红薯用微波炉高火加热至熟,去皮,碾成泥。
2.面粉中加入酵母和适量水,和成软硬适中的面团。
3.盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
4.将面团分成若干个小剂,擀成圆皮,红薯泥团成一个个大小适中的小球。
5.将红薯球包入面皮中。
6.包成包,收口向下。
7.按扁。
8.用刀在四周分割成12等份。
9.将每一份侧面向上扭转。
10.稍做整理,在中心按上一颗枸杞。
11.醒十分钟,上蒸锅蒸15分钟即可。
红薯鸡蛋饼
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止钙
食材配方
主料:
红薯
1个鸡蛋
1只辅料:油
适量白砂糖
适量低筋面粉
2汤匙
做法 共9个步骤
1.红薯削皮洗净后,,先切成薄片,然后切成条,再切小粒,切得越小越好。
2.准备一个干净的大碗,舀满满的2汤匙面粉入碗里
3.将鸡蛋磕进碗里
4.加入1.5汤匙的白糖
5.然后加入2汤匙的清水
6.充分搅拌均匀,搅拌成无颗粒的面糊
7.将切好的红薯粒加入到面糊中搅拌均匀
8.平底锅加热,刷上一层油,倒入面糊,小火煎制。
9.煎至两面金黄即可。
奶香红薯饼
红薯非常的香
食材配方
主料:
红薯
旺仔牛奶
面粉
油
盐
做法 共10个步骤
1.红薯洗干净,去皮切成块,我特意切成圆块的,这样感觉好看点
2.切块后放进锅里蒸熟(干蒸就行,不用放水的哦)
3.在蒸的过程中可以去调粉水了(材料有面料和牛奶)
4.面粉和牛奶搅拌均匀(和在一起),喜欢吃稍甜点的可以加点白糖,我这里用的是旺仔牛奶,本来这个奶就是比较甜的,再加上红薯也是甜的,一般小孩吃不需太甜了
5.搅拌好的面粉就这样的
6.粉水调好后就把蒸熟的薯饼放进粉水里过一下,让薯饼粘上面粉
7.煎锅加热,加上适量的油
8.把薯饼一个一个放进平底锅里慢煎
9.注意在煎的过程中不能用大过哦,最好要用中小火,这样不容易焦。慢煎薯饼两边都金黄色就好了
10.先上一盘尝尝
红薯豆沙饼
这道红薯豆沙饼在电脑里沉睡了很久了,一直没拿出来见人,主要是太磕碜了。今天从新整理了一下,终于露脸了。红薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为
食材配方
主料:
红薯
100g糯米粉
150g辅料:油
适量糖
适量黑芝麻
适量豆沙
适量做法 共9个步骤
1.将红薯去皮切成小块。
2.蒸熟后加入糖用勺子压成泥。
3.加入糯米粉搅拌均匀。
4.揉成面团。
5.取一小块面团搓圆,压扁后加入豆沙馅。
6.包好后捏紧封口。轻轻压扁
7.沾上黑芝麻,放入预热好的油锅中。
8.小火煎至边缘略有些金黄。
9.翻到另一面,也煎至金黄后即可。
奶香红薯糯米饼
今天的红薯可谓大丰收,对于红薯,小家伙和宪国都爱吃,无论是白煮,蒸还是做成饼都爱吃,这可苦了我这个从小吃怕了红薯的人了,于是乎,只有变着花样吃。今天的红薯饼,加
食材配方
主料:
红薯
300g糯米粉
300g辅料:油
适量奶酪
适量做法 共9个步骤
1.新鲜的大红薯
2.红薯去皮上锅蒸熟
3.蒸熟的红薯加入几块奶酪,然后用手慢慢地捏化
4.加入糯米粉
5.和成光滑的面团
6.放案板上,压成面片,用模具压出自己喜欢的模型,看,小家伙正忙着呢
7.电饼铛加热,刷上油,加入压花的饼
8.烤好一面,翻面烤另外一面,两面都熟了就可以了
9.糯糯地带着点奶香,好吃呢
红薯胡萝卜饼
今天晚上本来想在外面随便买点馒头什么的来对付一下晚饭的,可小孩回来后非要吃我以前做的“红薯胡萝卜饼”,于是我就做了这盘“红薯胡萝卜饼”,很好吃。
食材配方
主料:
红薯
胡萝卜
油
白糖
做法 共8个步骤
1.红薯去皮。
2.红薯切成小丁。
3.胡萝卜切成小丁。
4.放在一起。
5.放适量的面粉。
6.放白糖。
7.加水,和成糊状。
8.在锅里煎。两面都煎成焦黄,即可。
豆沙红薯糯米饼
上次做的豆沙还剩下好多,家里也有不少红薯,做个豆沙红薯饼吧,甜甜糯糯很解馋, 表面的芝麻非常的香呢!
食材配方
主料:
红薯
糯米粉
澄粉
油
白糖
红豆沙
芝麻
做法 共13个步骤
1.红薯洗净切开隔水蒸熟
2.蒸熟的红薯趁热用勺子压成泥 放适量白糖拌匀
3.糯米粉加适量澄粉 没有澄粉可不放 拌匀
4.粉和地瓜泥和成稍硬的光滑面团
5.自制的红豆沙 和白芝麻放少许黑芝麻点缀
6.面团和豆沙分别分成团
7.面团慢慢往上推包住豆沙
8.压平成小饼
9.我用饼干模具做成了花型
10.饼子一面抹点水放在芝麻上用手按一按压实 沾上芝麻
11.做好的芝麻饼 一会下锅煎
12.热锅倒少许油 放入饼小火慢慢煎 有芝麻的一面先放进去
13.煎至两面金黄即可 趁热吃很好吃哦 表面金黄的地方稍有些脆 很赞
红薯豆渣黑芝麻饼
我家的早餐,最喜欢用多种材料搭配了,看起来挺乱的,但是营养全面哦。像这个豆渣,作为一种废弃物,但由于其中含有各种营养成分,具有较大的再利用价值,例如以豆渣为原料
食材配方
主料:
红薯
1个豆渣
1杯辅料:油
适量鸡蛋
1个糖
少许黑芝麻粉
适量做法 共8个步骤
1.红薯蒸熟,豆渣过滤备用
2.压成泥
3.倒入黑芝麻粉、豆渣
4.加入一个鸡蛋,少许糖
5.拌成糊状
6.用勺子挖一勺,放进抹了油的电饼铛里,用勺子稍团圆
7.盖上盖子,烙至两面金黄
8.装盘即可
葱香牛奶红薯饼
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,是营养最均衡的保健食品。 红薯是很
食材配方
主料:
红薯
120g面粉
50g辅料:香葱
适量牛奶
适量鸡蛋
1个食油
适量盐
适量
做法 共9个步骤
1.准备好红薯、鸡蛋、面粉、香葱、提子。牛奶。
2.红薯洗净、去皮、切细粒;香葱洗净、切细粒。
3.鸡蛋煮熟;鸡蛋和提子用花刀分成两半备用。
4.红薯粒倒入面粉中,加入盐、胡椒粉、适量的牛奶拌成稀糊。
5.小煎锅烧热,抹上一层油。
6.倒入面糊,小火煎至面糊边缘凝固。
7.撒上葱粒,继续煎至面糊全凝固。
8.翻一面,煎至两面微黄。
9.煎好的红薯饼,分割成小块,搭配鸡蛋、提子装盘食用。
红薯煎饼盒
煎饼在东北是常吃的一种食物,一般都是在外面买现成的,很少有自己做的,现在想吃煎饼不难,超市里都有那种袋装的煎饼卖,薄薄的,一般有好几种口味的。煎饼盒子,就是用软
食材配方
主料:
煎饼
80g红薯
1个辅料:油
适量面粉
适量做法 共8个步骤
1.取红薯一个,用微波炉微熟,去皮后,用勺子碾成泥。
2.取少量面粉,加一点水,调成稀稀的面糊。
3.煎饼一张,分割成十厘米宽,十五厘米长的小块。
4.取一块煎饼,在一边放上适量红薯泥,两边留出一厘米左右的卷边。
5.将薯泥卷起,并在卷边处抹少许面糊。
6.卷到尾部时,再在边缘抹少许面糊。
7.将每一块煎饼都包上红薯泥卷成盒子 。
8.锅内刷一层油,放入煎饼盒,小火煎至两面上色即可。
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