从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食的喜好程度怎么样呢？经过搜索整理，小编为你呈现“【家常土豆炖茄子怎么做好吃】家常土豆炖茄子的做法,步骤”，更多信息请继续关注我们的网站。
家常土豆炖茄子
土豆炖茄子是东北农家的一道家常菜，可以说在我们当地每一位当妈妈的做这个菜都很拿手，因为经常做，多做几次就有经验了，到谁家都能吃到很香美的。以前家里条件不好吃这些
食材配方
主料：
茄子
3个土豆
3个辅料：油
适量农家酱
适量味精
适量葱花
适量姜末
适量蒜末
适量十三香
适量五花肉
适量做法 共15个步骤
1.土豆去皮，洗净茄子
2.茄子用手撕成条，土豆切厚片
3.五花肉一块
4.把五花肉切成片
5.锅烧热下油炒五花肉片
6.把五花肉煸出油放葱花.姜末
7.加少许十三香
8.放适量农家酱
9.把酱炒出香味
10.把茄子.土豆下锅翻炒
11.用小火多炒一会
12.炒至茄子皮软.土豆上色
13.加适量水大火烧开
14.小火炖约十多分钟茄子土豆已熟，撒上蒜末
15.收干汤汁.加少许味精即可出锅
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2020炖茄子怎么做好吃 炖茄子的做法,步骤
炖茄子
我原来做茄子都是烧茄子吃，由于烧茄子油太大对身体不好，所以我就改成炖茄子吃。炖茄子也非常的好吃也非常下饭。
食材配方
主料：
五花肉
200g茄子
1000g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量葱姜
适量面酱
适量八角
适量做法 共12个步骤
1.肉馅放调料拌好
2.茄子洗净切不断的片
3.把肉馅夹在茄子里
4.八角放在油锅里炸出香味
5.放葱炝锅
6.放面酱炸一下
7.再放酱油
8.倒水
9.再把茄子码在锅里
10.盖盖炖半小时
11.放盐和味精在撒一点香菜
12.出锅装盘
茄子土豆炖豆角怎么做好吃 2020茄子土豆炖豆角的做法大全
茄子土豆炖豆角
这个炖菜应该属于东北乱炖吧，也是在东北风味的餐馆里吃过这个炖菜，人家做的里边还加了玉米，觉得挺好吃的，几种食材炖在一起，相互吸收了不同的营养和味道，非常好吃。
食材配方
主料：
土豆
200g茄子
200g豆角
200g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量花椒
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.所有的材料准备好，洗干净
2.将豆角切成段，土豆茄子切成滚刀块
3.葱切成片备用
4.锅里放油放入花椒和葱花炝锅
5.然后倒入切好的所有的食材，翻炒
6.加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可
7.一碗炖菜就好了
家常烩茄子怎么做好吃 家常烩茄子的做法,步骤
家常烩茄子
每每夏天炎热人们都不爱吃油大的菜，比较爱吃清淡一点的小菜，我妈妈就自制了一道和酱茄子差不多的风味的烩茄子，家人真的是喜欢的不得了了！清淡而且简单易学，今天就让大
食材配方
主料：
紫茄子
500g鲜猪肉
200g辅料：油
适量盐
适量味精
适量十三香
适量酱油
适量葱
1颗姜
1片蒜
半头做法 共8个步骤
1.先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。
2.把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。
3.开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。
4.把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。
5.把锅烧热后倒入色拉油，油温升起后把猪肉放入，翻炒几下后把葱姜十三香酱油爆香后。
6.放入蒸好的茄子，开始翻炒几下用铲子把它们铲碎，放入适量的味精、精盐。
7.翻炒几下后把蒜放入锅里，炒出蒜香味后，关火，装盘盛出。
8.出锅后撒上葱叶沫，一道蒜香十足的烩茄子这就做好了！
【豆角炖茄子怎么做好吃】豆角炖茄子的做法,步骤
豆角炖茄子
可能是爱吃炖菜的缘故，觉得夏天很适合做炖菜，因为炖菜操作虽然比较简单但营养却很丰富，还少油低脂。这道普通的豆角炖茄子，味道香浓，令食客食欲大增。
食材配方
主料：
豆角
200g茄子
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量黄豆酱
适量葱
适量姜
适量大料
适量
做法 共11个步骤
1.将豆角摘洗干净掰成段。
2.将茄子洗干净切成块。
3.备好大料、葱姜。
4.用黄豆酱、盐、酱油调制成调味汁。
5.炒锅放油加热，大料入锅炸香。
6.葱姜入锅煸香。
7.将豆角入锅煸炒。
8.将调味汁入锅后翻炒。
9.翻炒均匀后加适量水，盖上锅盖炖。 用文火炖。 其间适时翻炒。
10.豆角炖至6、7分熟时，茄子入锅，与豆角一起炖。 用文火炖。 其间还要适时翻炒。
11.炖至汤少了，豆角、茄子熟了，也很有味道了即可出锅装盘。
家常肉末茄子怎么做好吃 家常肉末茄子的做法
家常肉末茄子
昨天在婆婆家带回来好些她老人家种的茄子，老公和孩子喜欢吃甜口的茄子，中午我们做了这道茄子，感觉很不错，那个汤汁拌饭很好吃
食材配方
主料：
茄子
500g里脊肉
50g蛋清
1个辅料：
油
适量盐
适量姜丝
适量葱花
适量老冰糖
1块蚝油
适量蒜
适量
做法 共11个步骤
1.茄子洗净
2.里脊肉洗净
3.剁蓉加蛋清浇上劲
4.茄子用手掰小块
5.热锅热油滑入里脊肉爆香！盛起
6.热锅热油。老冰糖小火融化！加入姜丝 蒜爆香
7.倒入茄子
8.大火翻炒 炒至变色，加入适量的盐继续翻炒
9.倒入一小碗水，倒入里脊肉
10.汤汁收干，起锅前加入少许蚝油
11.装盘
2020茄子土豆酱怎么做好吃 茄子土豆酱的做法,步骤
茄子土豆酱
紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降
食材配方
主料：
茄子
1个土豆
2个尖椒
1个五花肉
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量酱油
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.备料
2.土豆茄子切块，葱姜蒜尖椒切碎，五花肉切片
3.凉油放肉炒黄放葱姜蒜翻炒
4.放入茄子土豆
5.放酱油翻炒
6.放水，盐，味精
7.焖熟，放葱花，辣椒，压碎
8.出锅
家常土豆烧茄子
土豆烧茄子是一道非常简单的家常菜，在我家十分受欢迎。我最喜欢烧的比较绵软的土豆，吸收了汤汁的香气，入口即化，让我忍不住多吃一口饭。
材料：
2个土豆，1个茄子，半个胡萝卜，适量蒜末，适量盐，适量鸡精，1勺生抽，
家常土豆烧茄子的做法步骤：
1，土豆和胡萝卜洗净，去皮切成块，茄子洗净切成块状
2，锅内放比炒菜多一点的油，油热之后放入胡萝卜和土豆翻炒至表面金黄，捞出备用
3，用剩下的油将茄子翻炒变软，同样捞出，炒锅内重新到少量的油，油热之后放入蒜末炒出香味儿，倒入土豆，茄子和胡萝卜。
4，倒入生抽，盐和鸡精翻炒均匀，加入适量的开水，大火煮开之后转中火收汁
5，汤汁快干的时候就可以关火出锅了
家常版鱼香茄子怎么做好吃 家常版鱼香茄子的做法,步骤
家常版鱼香茄子
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。 我的做法不是很正宗，少油版鱼香茄子。 因为
食材配方
主料：
茄子
辣椒
葱姜蒜末
郫县豆瓣酱
生抽
醋
糖
淀粉
盐
做法 共8个步骤
1.茄子去皮，切长条。
2.加入盐，腌一会。
3.葱姜蒜切末备用，青椒切大块，将生抽、醋、白糖、淀粉等调成汁，先备用。一部分葱姜蒜末放入酱汁中。
4.锅内倒油，烧热，加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.茄子腌渍半小时后，就有明显的水分吸出，将茄子弄干。倒入锅内。
6.加入调好的汁。
7.倒入青椒。
8.煸炒至汤汁浓稠即可。
家常菜鸡肉炖土豆怎么做好吃 家常菜鸡肉炖土豆的做法
家常菜鸡肉炖土豆
吃了排骨炖土豆，就想试试鸡肉炖土豆。 一样的美味哦。加了木耳，如果再加点辣椒，微微辣味肯定更可以提升香味的，但是那天家里木有辣椒了。 豆亲们 可以试试的。
食材配方
主料：
鸡肉
200g鸡珍
200g黑木耳
100g土豆
400g辅料：油
适量盐
适量大葱
适量
做法 共7个步骤
1.鸡珍切成小块
2.土豆切块，鸡珍跟鸡肉放一起了，木耳泡发切小。
3.葱 只要一点 ，加了蒜 八角
4.油热 就先把葱 蒜 八角下锅爆香
5.加酱油放木耳，鸡肉，土豆炒一下。。
6.加水，我喜欢多炖一会，水加的多些 ，这样土豆才是粉粉的
7.好吃吧。。
肉丸炖茄子怎么做好吃 肉丸炖茄子
肉丸炖茄子
方便快捷的菜谱哦
食材配方
主料：
炸肉丸
8个茄子
1个辅料：葱姜蒜
适量盐
适量青椒
0.5个西红柿
2个鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.圆茄子一个去皮切成滚刀块
2.青椒切块
3.西红柿切块
4.锅内放油，葱姜蒜炒香，然后放入茄子翻炒
5.放入西红柿翻炒，让茄子均匀裹上茄汁
6.放入肉丸翻炒一下，添入2碗水，大火烧开，小火炖至茄子软烂
7.出锅前撒上青椒，调入适量盐和鸡精即可
【长豆角炖茄子怎么做好吃】长豆角炖茄子的做法,步骤
长豆角炖茄子
豆角我最喜欢的蔬菜，百吃不厌，茄子呢，还是牛心茄好吃，这种茄子个头小，生长期比较慢，茄肉较嫩易熟，是不错的下酒菜。这段时间在家做饭的次数越来越多，呵呵，老公说厨
食材配方
主料：
长豆角
350g茄子
300g辅料：油
适量盐
适量浓缩火锅底料
20g葱
15g蒜
15g酱油
10g八角
2g干辣椒
2枚味精
8g醋
15g香油
适量
做法 共8个步骤
1.豆角去筋，洗净，切成3厘米左右的段
2.茄子去皮，切成3厘米的条
3.葱切丝，蒜切末
4.锅内放入油
5.先放入葱蒜，出香味后在放入干辣椒八角
6.放入豆角，大火翻炒，再放入酱油，浓缩火锅底料翻炒
7.豆角五成熟时放入茄子，翻炒，放入盐、味精
8.炖大概3分钟左右即熟，最后再放入醋和香油，拌匀出锅
土豆烧茄子怎么做好吃 土豆烧茄子
土豆烧茄子
这是在地三鲜的基础上，删减的版本。虽然材料不一样，但味道一样的好。
食材配方
主料：
土豆
茄子
脆皮肠
油
盐
蒜
生抽
五香粉
做法 共8个步骤
1.原料图。
2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。
3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。
4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。
5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。
6.下脆皮肠和土豆块炒匀。
7.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。
8.放盐，大火收汁即可出锅。
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