“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？推荐你看看以下的【家常扁豆角怎么做好吃】家常扁豆角的做法,配方，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
家常扁豆角
这次买的扁豆有点老了，两边的筋就摘了好一会，所以多煮了一下，呵呵，口感还行，分享一下。。。
食材配方
主料：
扁豆
300g带皮肉
150g辅料：油
适量盐
适量蒜
20g青椒
1个葱
20g干辣椒
4个花椒
适量八角
1个老抽
6g
做法 共9个步骤
1.洗净。去筋
2.用热水淖至8成熟，
3.辅料
4.切片
5.起锅放油，放入葱，青椒，干辣椒，花椒，八角，
6.出香味后，放入肉片
7.放入老抽
8.放入扁豆，大火翻炒，扁豆熟后出锅
9.装盘
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【下酒菜·--家常扁豆怎么做好吃】下酒菜·--家常扁豆的做法,配方
下酒菜·--家常扁豆
晚上老妈做了扁豆和红烧腔骨，吃得我们是爽歪歪，就着啤酒老爸和我那是一个美，我一回家赶紧照相。老妈一级厨师，每天换着花样给我们做吃的，把我家俩宝宝喂得是肥肥的。
食材配方
主料：
扁豆
油
盐
葱
酱油
鸡精
糖
做法 共4个步骤
1.将扁豆去筋，掰成两节，洗净，控干。
2.在炒锅里倒油，放入扁豆，不停得翻炒扁豆，干煸到扁豆表面起皱。
3.不用捞出扁豆，直接把扁豆放一边，放入葱，炒香了，和扁豆一起煸炒，加酱油，盐，鸡精，糖调味。
4.好了，可以装盘了。
扁豆怎么做好吃家常做法
扁豆富含蛋白质、钙、铁、维生素、纤维素等营养成分，是开胃的蔬菜。那么扁豆怎么做好吃呢?下面一起来看看扁豆怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!
扁豆肉丝
材料：猪肉300g、扁豆250g、葱适量、姜适量、花椒适量、辣椒适量、大茴适量、食盐适量、蚝油适量、酱油适量。
做法：
1、扁豆掐去两端以及中间的丝，洗净斜切细丝备用。
2、炒锅放少许水，烧开后，下入扁豆丝焯熟，捞出放入冷水中冰。
3、猪肉切丝，姜葱切丝备用。
4、炒锅放油，放入花椒大茴和辣椒炸香。
5、放入葱姜丝爆香。
6、下入肉丝煸炒变色。
7、加入扁豆丝翻炒，同时加入食盐、酱油、蚝油，焖炒一会。装盘即可食用。
酸腌菜炒扁豆
材料：扁豆400g、酸腌菜100g、油适量、盐适量、蒜适量、味精适量。
做法：
1、扁豆择去两边的筋丝后洗净。
2、洗好的扁豆放入沸水锅里焯熟后捞出。
3、蒜去皮切碎，准备一些酸腌菜。
4、炒锅倒油烧热，下蒜粒炒出香味。
5、放入焯熟的扁豆翻炒翻炒。
6、放入酸腌菜翻炒一会。
7、尝尝味调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
干扁豆烧肉
材料：肥瘦猪肉500g、干扁豆50g、盐2g、西红柿1个、小葱1根、姜1块、红枣3颗、冰糖10g、山楂3片、大料2个、红烧酱油3g、生抽5g。
做法：
1、将干扁豆泡软。先泡15分钟左右，洗去尘土，然后再放适量水继续泡，这个水就不要倒掉了，用于烧肉。
2、肥瘦猪肉切成大块备用。注：可以将肉先清洗一下，然后泡水30分钟-2小时，再清洗。
3、备好烧肉的香料：西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3顆、冰糖10克、山楂3片、大料两个。
4、锅里不要放油，用中小火干炒，将肉中水分炒出水，这也是为了炒出血污异味。
5、然后放姜、红枣、冰糖、山楂和大料，保持中小火炒到冰糖完全融化。
6、再放入西红柿和葱保持中小火炒到西红柿软烂。
7、加入红烧酱油和生抽，将肉完全炒上色，然后加泡干扁豆的水，一次性加足，盖锅焖烧25分钟左右。
8、这时肉有八分熟，加盐调味，并下泡软的干扁豆。
9、盖锅焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。
扁豆炒腊肠
材料：腊肠一根、扁豆300g、植物油10茶勺、盐2g、白糖1g、生抽2茶勺、姜2g、红辣椒一个。
做法：
1、准备材料。
2、把腊肠洗净，加入蒸锅，蒸15分钟。
3、凉一会，切斜片。
4、把扁豆洗净去掉头尾，切斜片。
5、红辣椒洗净切斜片，姜洗净切末。
6、热锅凉油，油热7成下姜末，扁豆翻炒出香味，大约2分钟左右。
7、加红辣椒，加盐翻炒均匀。
8、加生抽翻炒均匀。
9、加腊肠翻炒均匀。
10、加白糖翻炒均匀即可。
【扁豆角炒肉怎么做好吃】扁豆角炒肉的做法,步骤
扁豆角炒肉
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁、钾等，里面还含有维生素B1.维生素B2.维C等，扁豆里面的B族维生素含量特别丰富。
食材配方
主料：
扁豆
400g羊肉
60g辅料：油
适量盐
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.准备好豆角
2.把豆角摘好洗干净，然后掰碎
3.汤锅中加入开水，把掰好的豆角戳熟
4.炒勺中加入油，待油热倒入切好的葱花
5.倒入准备好的羊肉
6.加入少许的酱油还有盐翻炒
7.待肉炒的差不多熟的时候，把戳好的豆角倒入油锅中
8.翻炒一下就可以食用了
【家常炖豆角怎么做好吃】家常炖豆角的做法,步骤
家常炖豆角
这豆角和土豆都是婆婆家自己家小园子里种的，豆角收完以后在冰箱里冻着，冬天可以吃，尽管口感比不上刚摘的，但是也算是绿色食品啊~
食材配方
主料：
豆角
700g土豆
2个辅料：油
适量盐
3g老卤
适量味精
2g葱花
适量姜丝
适量猪肉
50g
做法 共8个步骤
1.豆角从冰箱拿出来解冻
2.猪肉切片
3.炒锅底油将葱姜炒香
4.下肉片炒熟
5.下入豆角翻炒
6.加适当的老卤，添汤
7.加土豆块炖，加盐，出锅前加少量的味精
8.装碗
扁豆烧肉怎么做好吃 扁豆烧肉的做法,配方
扁豆烧肉
从家带的扁豆有点老，清炒不好吃，唯独配上肉才好吃，于是一大早去买了猪肉炖上了
食材配方
主料：
梅花肉
400g扁豆
200g辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.扁豆洗净沥干备用
2.将肉切块洗净
3.将肉放入锅中，加几片姜，滴几滴酒焯一下，然后捞出
4.热锅冷油，待油热后，先将肥肉倒入锅中，将肥油熬出
5.然后将瘦肉倒入锅中一起煸炒
6.待肉变色后，倒入砂锅中，并加满水炖
7.加入老抽上色
8.待汤炖掉三分之一时，加入扁豆，加点盐，继续炖
9.待扁豆炖烂为止
扁豆萝卜怎么做好吃 扁豆萝卜的做法,配方
扁豆萝卜
扁豆是自己家种的，我那勤劳的婆婆种了很多很多，那天回家我带回不少，今天用来炒萝卜了，享受八十多岁的婆婆的爱了。
食材配方
主料：
扁豆
150g萝卜
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.扁豆去头尾和经络，洗干净。
2.将扁豆焯水。
3.萝卜洗净、去皮。
4.洗净的萝卜切开。
5.起油锅，炒萝卜。
6.加点盐。
7.加水煮一会。
8.倒入焯水后的扁豆，炒熟就可以的。
扁豆炒粉怎么做好吃 扁豆炒粉的做法,配方
扁豆炒粉
一次去外面吃早点了一碗炒土豆粉，觉的蛮好吃。第二天试做了这道炒土粉，老公说，土豆粉好吃，比米线好吃多了。就在网上购了二十包土豆粉，一餐一小包，变着花将它消灭掉。
食材配方
主料：
扁豆
100g土豆粉
150g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量酱油
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.食材； 扁豆切丝，辣椒切丝，土豆粉切碎，
2.热锅热油下入扁豆加盐炒匀，
3.炒片刻，
4.放进辣椒提辣，
5.再倒进土豆粉，
6.炒匀，
7.淋上酱油上色，
8.炒片刻，
9.放点味精提鲜，
10.炒匀出锅。
酱汁扁豆怎么做好吃 酱汁扁豆的做法,配方
酱汁扁豆
【酱汁扁豆】是一道速成的小咸菜，腌渍之后，随吃随取，非常方便。特别是和稀饭（粥）搭配，相当地不错。
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
酱油
适量盐
适量姜
适量红辣椒
适量白糖
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.材料：净扁豆、姜、红椒。 调料：酱油、盐、白糖、味精。
2.将洗净的扁豆切条。
3.红椒切条、姜切粒。
4.锅中烧开水，加少许盐。 放入扁豆焯透。
5.捞出沥干水分，晾凉备用。
6.熬酱汁：酱油（老抽）5羹匙，水10羹匙、盐1羹匙、白糖2羹匙、味精半羹匙、姜，放入锅中。
7.烧开后，放入红椒，即可关火，晾凉。
8.将凉透的酱汁，浇入备用的扁豆，拌匀腌渍2小时以上。
9.腌渍2小时后，即可食用。放入冰箱冷藏，可以保存一周
腰果扁豆怎么做好吃 腰果扁豆的做法,配方
腰果扁豆
腰果是干果中非常适合入菜的品种，它可以和很多的根茎类的食材搭配烹制，并且腰果在菜肴中起到了画龙点睛之笔，有了腰果的加入，菜肴的品位就似乎上了一个档次。
食材配方
主料：
腰果
50g扁豆
200g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量葱
适量做法 共13个步骤
1.主辅料： 腰果、扁豆、胡萝卜。
2.将扁豆洗净，切象眼片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.锅烧热水，放入扁豆焯熟，备用。
5.锅中放油，放入腰果炒熟。
6.盛入盘中，晾凉备用。
7.锅留底油，爆香葱花。
8.放入胡萝卜片炒熟。
9.放入扁豆片，煸炒。
10.加盐、味精调味。
11.翻炒均匀后，即可关火。
12.将其盛入盘中。
13.上面撒上备用的腰果，即可上桌食用。
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