美食对于中国人有着非常寻常的意义，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食赋予了我们快乐的源泉，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食印象最深的是什么？以下由小编收集整理的《玉米排骨山药汤的做法_美食方法》，希望能为你提供更多的参考。
玉米排骨山药汤的做法
用料：排骨500克、山药2根、玉米1根
玉米排骨山药汤的做法步骤：
1.备好食材
2.排骨绰一下水去腥
3.戳好的排骨放入砂锅加玉米节
4.山药削皮切滚刀，加入砂锅
5.放入老姜加水
6.大火烧开，再小火慢慢炖30分钟就可以了。碗里放点盐味精舀入排骨玉米汤香香暖暖的
玉米排骨山药汤的做法烹饪小贴士：
1、山药中含有大量植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人体，起到促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用，适合秋季食用。
2、粘液蛋白是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖高，还能清除血管壁上的胆固醇和脂肪，预防血管老化，更能提高身体免疫力。
3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴补气、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
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排骨山药汤
煲汤，我喜欢用电饭锅，清淡好喝的汤很容易炖出来，把肉焯干净，然后所有食材放锅里煮就行了，时间长点，汤更好喝。还有，煮汤要用开水，不要用凉水。
食材配方
主料：
排骨
山药
红枣
草果
盐
葱
姜
料酒
做法 共6个步骤
1.排骨冷水入锅，烧开，撇去浮沫。直到水变清澈，不再产生浮沫。
2.捞出，洗净，备用。
3.山药切滚刀块。
4.电饭锅烧开水，下排骨。
5.下红枣、草果、姜片、料酒，按煲汤键，煮一个半小时。
6.加入山药，再煮半个小时，加盐，加葱花，出锅。
蓝莓山药的做法_美食方法
蓝莓山药的做法
主料：山药1根、蓝莓酱2勺、糖粉1勺
蓝莓山药的做法步骤：
1.山药去皮摆入盘中，准备蓝莓酱
2.山药上蒸锅，开锅后转小火蒸15分钟，用筷子能轻松戳开就蒸好了，蒸好后晾凉
3.山药晾凉后加入糖粉，充分混合
4.蓝莓酱加一点点水稀释，如图
5.山药放入裱花袋
6.在容器里挤成塔
7.浇上蓝莓酱即可，入冰箱冷藏一下更好吃
蓝莓山药的做法小贴士：
1、多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。
2、多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。
3、山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。
山楂山药汤
红白二山轻身方山楂山药汤
降脂减肥推荐食材：山楂能健脾胃、消积食，尤其对脂肪有较好的促消化作用。山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、解脂酶等，其中的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，减轻脂肪堆积。
山楂山药汤原料：鲜山楂120克，山药250克。
调料：湿淀粉30克，鲜汤、盐、香油各适量。
山楂山药汤的做法
1．山楂去核，洗净，切成薄片。
2．山药去皮，洗净，对剖开，斜切成薄片。
3．锅内倒入鲜汤，放入山药片、山楂片烧沸，撇去浮沫。
4．加入香油、盐调味，用湿淀粉勾薄芡即成。
功效：消食化积，活血散瘀，益气养肾，补肺健脾。
为什么山楂不能过多食用
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
西葫芦玉米排骨汤的做法_美食方法
西葫芦玉米排骨汤的做法
主料：排骨450克、西葫芦200克、玉米1小根
配料;大葱1段、姜4片、盐适量、清水适量
西葫芦玉米排骨汤的做法步骤：
1.将排骨洗净后冷水下入锅中，开大火煮至沸腾状态。
2.用勺子撇去表面浮沫，再煮一、两分钟将排骨捞出沥水。
3.西葫芦洗净切滚刀块，玉米斩成小段，我用的是熟玉米，生的也可以。
4.取砂锅放入排骨，再放入切好的葱段和姜片，添入足够量的清水。
5.大火煮沸后改小火，慢慢煲煮40-60分钟，待汤汁变浓，排骨八、九分熟时放入玉米，继续煮20分钟。
6.接着放入西葫芦块，改大火煮3-5分钟，按照个人口味调入适量的盐。
7.搅拌均匀关火即可，一道简单美味、营养丰富的西葫芦玉米排骨汤就做好了!
8.有荤有素、汤浓肉烂，煲上一锅全家老少都爱喝，是春季最佳滋补汤品首选!
西葫芦玉米排骨汤的做法小贴士：
排骨可以选稍微肥一点的，这样煲好的汤口感比较浓厚，买排骨的时候让卖家帮忙斩成小段。煲汤最好用小火慢煲，水量一次加足，我的原则是宁多勿少，不要中途再添水了。
羊肉山药汤
煲一碗冬天的暖身汤－－羊肉山药汤
我是属于寒性体质的人，一到冬季就会手脚发凉，如果晚上不烫烫脚的话，有时候一夜都暖不过来。朋友说，寒性体质的人多吃点羊肉会好一些。于是，进入冬季以来，每到周末，就会去市场买上几斤羊肉或者是羊骨头，要么炖着吃、要么包饺子吃、要么煲汤喝。
羊肉山药汤
原料：带肉的羊腿骨（用大梁骨更好哈！）、山药、枸杞。
调料：白芷、高良姜、草果、山奈、桂皮、葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒。
羊肉山药汤的做法1．准备好下列的调料这可是一位菏泽的同事告诉我的熬羊汤的料哈，特意的到药店让中药师看过之后买的呢，除了下述调料外，还有桂皮(因为家里有不少，所以没买)，另外还有一样，中药师也没看出是啥呢？！
2．带骨的羊腿剁成小块，用清水漂洗几遍后，放入砂锅中，放入除盐和胡椒粉之外的所有调料，一次性的把水加够。
3．大火烧开后，撇去浮沫，用小火慢慢的炖1个小时左右，至汤色发白，放入盐和胡椒粉调味。
4．放入切好的山药再炖10分钟，最后加入枸杞稍微煮一会即可。
特别提示：
1．羊排也可以先焯下水再炖。
2．炖汤的时候，中途不要加水，要一次性的把水加够。
3．盐和胡椒粉要等汤炖好之后再放。
4．炖汤用的山药要选择那种面的山药。
5．枸杞要最后放，稍微一煮就行，否则时间长了就烂了。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
乌鸡木耳山药汤做法大全 乌鸡木耳山药汤的做法大全
乌鸡木耳山药汤
乌鸡和山药煲汤是特别美味的，还加入了木耳，让这道汤的味道和口感都更加棒了。对于女性来说，冬天喝这道汤是十分滋补的，所以，是不是煲一锅来奖励自己吧:)
食材配方
主料：
乌鸡
500g木耳
100g山药
300g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量枸杞
适量
做法 共11个步骤
1.木耳泡发洗净撕碎
2.乌鸡洗净斩块
3.放入开水中焯烫
4.捞出沥干水分备用
5.葱姜蒜切片
6.锅内放油飞，放入葱姜蒜炒香
7.放入乌鸡炒香
8.加入大量的水大火煮开，小火慢炖一个小时
9.煮好的鸡汤汤色奶白，加入一小把枸杞
10.山药去皮洗净切块
11.最后加入山药和木耳，调入盐和鸡精，煮至山药至自己喜欢的软硬程度即可
红枣鲫鱼山药汤做法大全 红枣鲫鱼山药汤的做法大全
红枣鲫鱼山药汤
每次回家，妈妈经常炖个鲫鱼山药汤我们几个喝，说补身子~汤是奶白色的，好爱喝。以前我不会做，现在摸索出来了，做的汤非常鲜甜。山药是自己家种的哦，像野山药，非常粉糯
食材配方
主料：
山药
1根鲫鱼
1条红枣
8颗香菜
2条胡萝卜
适量 辅料：油
适量盐
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.山药去皮斜切段，胡萝卜少许切粒
2.鲫鱼人家给我杀好了，自己回家洗干净里面有层黑色的刮干净，鱼泡和鱼子小心拿出来洗干净，这两样也很有营养的
3.锅里放油，放鱼下去煎，把两面煎香，别煎糊了就可以了
4.煎好后放适量水下锅
5.放适量姜片和红枣下去，大火烧开一会
6.然后放上山药，继续盖上盖子烧十来分钟
7.差不多可以了就放香菜再煮10分钟左右就可以了，加适量盐调味
炖排骨的做法_美食方法
炖排骨的做法
主料：排骨
配料：食用油、葱、姜、料酒、八角、老抽、桂皮、冰糖、水、鸡精
炖排骨的做法步骤：
步骤一、葱切葱花、姜切片，将排骨切块，洗净，用开水焯2分钟，去掉血沫，过凉水，沥干水分
步骤二、炒锅中放油，油热加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色
步骤三、下入排骨，酱排骨炒至上色，加入老抽、料酒炒匀，翻炒一会儿
步骤四、加入适量水，没过排骨，大火烧开，加入姜片、八角、桂皮，炖40分钟左右，至排骨熟
步骤五、加入盐和鸡精，拌匀出锅撒上葱花即可
炖排骨的介绍
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。
炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。
炖排骨的营养价值
排骨滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
炖排骨的菜品特色
排骨营养价值丰富，滋补的好食谱。
红薯山药粥的做法_美食方法
红薯山药粥的做法
主料：淮山药一根、红薯2根、大米半杯、清水适量
红薯山药粥的做法步骤：
把红薯提前从冰箱取出解冻，处理淮山时，最好戴上一次性手套或是用保鲜袋阻止皮肤接触淮山。很多人接触淮山会出现皮肤瘙痒，红、肿、刺痛等症状。是由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏。
大米浸泡片刻，红薯和淮山分别洗净，切成拇指般大小就可以了。
将大米捞起沥干水，倒入脱糖电饭锅内，倒入红薯和淮山，再加上适量清水，水量可以按自己喜欢的口感而增减，熬粥的水量要高出食材35厘米左右。
遮上锅盖，接通电源，选择熬粥功能键，50分钟后红薯淮山粥就好了。
打开锅盖，表面是红薯淮山和稀饭，粥汤自动过滤到底层了。
孩子食用时，舀两勺粥汤和粥渣拌一拌，营养均衡，口感香甜润滑。
红薯山药粥的做法小贴士：
粥汤里的糖分较高，若是身体糖分偏高人士，尽量不要喝留在锅底里的汤水。
蓝莓山药球的做法_美食方法
蓝莓山药球的做法
主料：山药400克、蓝莓酱80克
配料：食盐2克、牛奶50克
蓝莓山药球的做法步骤：
处理山药一定要带上一次性手套，否则会很痒，山药有很多泥土和毛刺，先不要着急清洗，带上手套直接把皮削皮，削皮以后再把山药清洗干净
清洗干净的山药再切成3厘米左右的大段备用，切小段容易熟，缩短蒸的时间
蒸锅中加水，放入篦子，把装好山药的盘子放进去，大火上锅蒸15分钟左右，用一根筷子轻轻可以插进去，山药就算蒸好了
准备一把木头铲子，趁热把蒸好的山药压成山药泥，压泥还有一方法，把山药装进保鲜袋中用擀面杖压也可以，山药泥压的越细腻越好，需要点耐心哦，压好泥后再放一点食盐调味
倒入50克温牛奶，下手抓拌均匀，这时候山药泥变得很细腻也很光滑了
再来处理蓝莓酱，取适量温水倒入果酱中，用筷子轻轻搅拌下，让果酱稀释下变稀，太稠浇在山药球上不会流动
准备好一个盘子，取适量山药泥，放在手撑中把山药泥搓成球型，大小可以随意，会有一些粘手可以在手撑中沾一些清水，最后把果酱浇在山药球上，就可以享受了，夏天可以放冰箱冰镇一会再吃味道会更棒哦
玉米炒鸡丁的做法_美食方法
玉米炒鸡丁的做法
主料：鸡胸脯肉1块、玉米1根、毛豆米80克
配料：花生油50克、精盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、干辣椒两个、姜1块、白糖5克、生粉8克、凉拌醋半勺、十三香少许
玉米炒鸡丁的做法步骤：
1.食材准备
2.先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀，再放入4克生粉抓匀，最后淋入少许花生油抓匀，腌制片刻。提示：要想鸡胸肉炒出来又嫩又香，这步是关键，不可忽略哈。
3.碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。
4.把玉米洗净，先用菜刀对准玉米粒的缝隙，削下两排玉米粒，再用手一排排剥完。提示：用这个方法剥玉米粒特别快，而且不浪费，很多人吃玉米的时候，玉米芯上那个淡黄色的小粒没吃完就丢了，真的好可惜，那是玉米胚芽，整根玉米的精华都在那里了，营养价值非常高，建议大家以后吃玉米，不妨试试这种方法。
5.烧锅开水，放入洗净的毛豆米先煮三分钟，再放入玉米粒煮一分钟，捞起过凉，控干水份。
6.把姜去皮洗净切粒;干辣椒浸泡几分钟切段，去掉辣椒籽。提示：家里的小朋友不爱吃大蒜籽我就没放，辣椒放得也不多，口味重的可以多加点大蒜籽和辣椒哈。
7.起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟，再放入姜和干辣椒炒香。提示：鸡胸肉炒至全部变色就差不多熟了。
8.放入毛豆米和玉米粒炒匀。
9.倒入料汁烧入味，即可出锅享用。
10.成品图。
玉米炒鸡丁的做法烹饪小贴士：
1、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
2、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
3、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
枸杞玉米发糕的做法_美食方法
枸杞玉米发糕的做法
主料:面粉300克、玉米面(黄)300克、泡打粉4.5克、酵母(干)9克、枸杞1把
配料:白砂糖90克、水390克、
枸杞玉米发糕的做法
步骤一、将干酵母倒入温水中一旁备用
步骤二、将其他的材料一起混合(除了枸杞)
步骤三、酵母水倒入干材料里搅拌，合成面团
步骤四、揉好的面团放入垫了纱布或者油纸的容器内(用一个9英寸的蛋糕模)
步骤五、枸杞泡入温水发开控干备用
步骤六、面团放温暖润湿处发酵至原面积2倍大
步骤七、把枸杞摆在发酵好的面团上
步骤八、容器放入蒸锅，大火开后蒸20分钟。关火焖5分钟取出切块享用
枸杞玉米发糕的菜品特色
每年都在大年三十蒸面食，偶这个玉米控怎么能错过这个呢?成品不错，偶用了3倍原量，小小一个的话还不够分滴～
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