吃到向往的美食是一件令人高兴的事，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以很多人热衷美食是有道理的。你喜欢美食吗？小编特地为大家精心收集和整理了“洋葱拌木耳的做法_美食方法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
洋葱拌木耳的做法
主料：黑木耳300克、紫皮圆葱半个
配料：尖椒1个、调料适量
洋葱拌木耳的做法步骤：
1.先将泡好的黑木耳洗净，撕成小朵。
2.锅中烧水，水开后放入备好的黑木耳，水再次烧开煮2分钟。
3.取出煮好的黑木耳过冷水，然后控水备用。
4.紫皮圆葱去皮洗净。
5.把圆葱顺着切丝，不要切的太细，尖椒切丝。
6.把控好水的黑木耳、圆葱丝、尖椒丝倒入盆中。
7.加入调料(盐、酱油、辣椒油、耗油、白胡椒粉、鸡精、白糖、醋)充分的拌匀。
8.营养好吃的炝木耳做好了。
洋葱拌木耳的做法小贴士：
1、黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为菌中之冠。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
2、木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
3、黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有素中之荤之美誉，世界上被称之为中餐中的黑色瑰宝。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
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洋葱炒虾的做法_美食方法
洋葱炒虾的做法
主料:虾500克、洋葱1个
配料：花生油1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、精盐2克、白糖3克、料酒50毫升、葱姜适量
洋葱炒虾的做法步骤：
1.把虾冲洗干净
2.去掉虾头、虾线，留取虾段备用
3.洋葱去皮洗净切块
4.锅烧开水，放入料酒，倒入备用的虾段
5.烧开后即可关火
6.捞出虾段过冷水
7.然后捞出，沥净水分备用
8.热油，放入豆瓣酱，小火炒香，加入蚝油，葱姜末，小火炒出红油，加盐、白糖调味
9.放入洋葱炒匀
10.放入备用的虾段
11.翻炒均匀，即可关火
12.出锅装盘，即可上桌品味
洋葱炒虾的做法烹饪小贴士：
1、汆烫时间不宜过长，开水入开水出即可，可以按照自己的喜欢搭配配料，调味料用量可以按照自己的口味添加。
2、我加洋葱来炒，一是可以预防感冒，二是虾性温，不似螃蟹寒凉，可以常吃，而洋葱有辛香味，二者结合不仅去腥，还可以滋补脾胃，这段时间吃，特别适合。
3、虾性温味甘、微温，入肝、肾经，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
洋葱牛肉丝的做法_美食方法
洋葱牛肉丝的做法
用料：牛肉250克、洋葱半个、柿子椒1个、胡萝卜30克、姜5克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1/2茶匙、精盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、麻油1茶匙
洋葱牛肉丝的做法步骤：
1.牛肉逆着纹理切细丝
2.调入少许酱油、料酒、淀粉、白糖、麻油
3.翻拌均匀，腌制一会
4.洋葱切细丝
5.青椒、胡萝卜切丝，姜切碎末
6.锅里烧热后，下牛肉丝翻炒
7.翻炒至变色后放入姜末炒匀
8.调入酱油和料酒
9.再放入胡萝卜和青椒炒至断生，加入洋葱，翻炒一阵
10.调入一点点盐，翻炒均匀即可
洋葱牛肉丝的做法烹饪小贴士：
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用，最适合秋冬季节进补。
3、洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
莴笋炒木耳的做法_美食方法
莴笋炒木耳的做法
食材：莴笋，木耳，胡萝卜，姜蒜，盐，生抽
莴笋炒木耳的做法步骤：
1.首先把莴笋给去皮，洗干净后，然后切成小块，胡萝卜洗干净后切小块装碗里备用。
2.木耳用冷水泡开，清洗干净后，掰成小片备用。
3.锅中注入水，大火把水煮开，煮开后加入木耳焯水，水再次煮开后即可捞出过冷水，洗干净沥干水分备用。
4.锅热后，加入适量的油，油热后再放入姜蒜爆香。
5.姜蒜炒出香味后，加入莴笋和胡萝卜快速翻炒，炒至莴笋变色。
6.加入木耳快速翻炒，最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀，即可盛出，整个过程需要大火，快速炒，这样炒出的莴笋脆口清甜好吃!
非常简单而美味的家常菜就做好啦，很清淡，很清新，吃了油腻的菜式，再吃这个，胃口大开!赶紧做起来试试吧!
莴笋炒木耳的介绍：
这一道非常健康的素菜，排毒、润肠、通便。
莴笋，莴笋包含的莴苣素和膳食纤维可以刺激身体胃液的分泌，以促进肠道蠕动，加速消化，要知道这个千金菜可不是白叫的，它包含的多种维生素和微量元素对人体营养平衡起到一定调节作用，其中钾离子极为丰富，能够有效的降低高血压、血脂、血糖。
木耳，木耳女人吃了最好不过了，补气，补血，养颜美容。大家可能不知道，木耳可是个好东西，是人体血管的清道夫哦!不仅可以降低胆固醇，还可以减少身体毒素在肠道的堆积，清理肠道，可谓是肥胖界人士和正在减肥的人必须要多吃的，莴笋和木耳的搭配，双剑合璧，双管齐下!这两个菜都能疏通肠胃，可是减轻肠胃负担的好帮手!味道鲜美，口感清脆!
包菜炒木耳的做法_美食方法
包菜炒木耳的做法
主料：包菜1/2颗，木耳1小把
调料：盐1小勺，白糖1/2小勺，葱蒜少许，干红辣椒适量，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，料酒1汤匙，陈醋2汤匙，植物油适量，淀粉1小勺，花椒少许
包菜炒木耳的做法步骤：
1、包菜切掉根部，将叶子一片片掰下来，然后撕成小块，用手撕的要比用刀切掉好吃哦。
2、木耳1小把提前冷水泡发，清洗干净撕成小朵。木耳也是对心脑血管特别好的食材，有补气养血、润肺止咳、滋肾养胃的功效，也可以软化血管、降低血液粘稠度，清理身体内的垃圾，减少心脑血管疾病的发生。
3、大葱和蒜切碎，干红辣椒剪成小块，不吃辣可以不放辣椒，小碗中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1小勺盐、1/2小勺白糖、1小勺料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和少许淀粉搅拌均匀，这样避免炒菜的时候手忙脚乱。
4、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱花和蒜末爆出香味，下入干红辣椒和花椒煸炒一会。
5、下入包菜和木耳大火快速煸炒，速度一定要快。
6、最后倒入调料汁煸炒均匀关火。这道菜从锅烧热到出锅全程不到1分钟，速度快才能保持包菜清脆的口感，当然如果您喜欢吃软烂一点的可以多炒一会。
做法简单下饭又营养的包菜炒木耳，寒冷的冬天吃可以清理血管的垃圾，保护我们的血管，您也试试吧。
白菜炒木耳的做法_美食方法
白菜炒木耳的做法
主料;白菜适量、干木耳1小把
配料;葱姜蒜各适量、白糖两茶匙、酱油两汤匙、陈醋1汤匙、油盐适量。
白菜炒木耳的做法步骤：
1、干木耳用清水浸泡开来，如果时间比较赶，可以把木耳放进可以盖上盖子的保鲜盒，加点儿清水加点儿白糖，盖上盖子不停摇上一两分钟就可以。
2、白菜最好不好切，用手撕的白菜更好吃，也更容易入味儿。
3、热锅热油，炝香葱姜蒜，然后放白菜不停翻炒，至白菜微微发软。如果锅干，可少加些清水。
4、白菜发软之后，调入酱油，翻炒上色。
5、然后把泡发好的木耳放进去，再继续炒上一两分钟。
6、接着调入陈醋和白糖以及盐。
7、把它炒匀后即可关火出锅了，此时已然是香气扑鼻了。
8、给肉都不换的素菜，白菜入味儿，木耳脆爽，美味有了，营养有了，健康也有了。
白菜炒木耳的做法小贴士：
1、木耳要常吃，对身体益处极大，我家每周至少要吃上两次，大家也要形成这样的习惯。
2、炝锅时如果再放上几粒花椒，又会是不同的风味，也特别好吃，大家可以试试看。
洋葱回锅肉的做法_美食方法
洋葱回锅肉的做法
用料：豆瓣酱适量、二刀肉适量、洋葱适量、花椒粒适量、白糖适量、小榨菜籽油适量、姜适量、大葱适量、食盐适量、味精适量
洋葱回锅肉的做法步骤：
1.食材：豆瓣酱、二刀肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。
2.将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。(如果没有大葱、生姜、花椒也可不加)
3.二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。(筷子可以穿透猪肉时即便是肉已煮熟，切片猪肉过厚或过薄)
4.炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖。
5.待放入豆瓣酱后继续翻炒入味即可。
6.放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘。
7.完成。
洋葱回锅肉的做法烹饪小贴士：
1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位回锅肉的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
2、洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱肉末粉丝煲的做法_美食方法
洋葱肉末粉丝煲的做法
主料:洋葱400g、粉丝100g、柿子椒75g、红椒75g、猪肉适量
配料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、料酒适量、豆瓣酱适量、调和油适量、元贞糖适量、孜然适量、生粉适量、辣椒粉适量、
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤：
步骤一、首先清洗好好洋葱，去头尾。
步骤二、将洋葱切成小丁状。
步骤三、青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。
步骤四、葱也切成末。
步骤五、准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥
注意：一定要手工自己切哦。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~但是我发现里脊做末口感还是相对不错。
步骤六、切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
步骤七、砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
东西备好。开炒。哦也(*^__^*)嘻嘻
步骤八、锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。
步骤九、锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。
步骤十、将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
步骤十一、将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
步骤十二、最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。
黄瓜拌花生的做法_美食方法
黄瓜拌花生的做法
主料：花生适量、黄瓜一根
配料;蒜适量、蚝油适量、陈醋适量
黄瓜拌花生的做法步骤：
1.花生放油锅里小火煸至稍微深色.
2.盐、油、酱油、蚝油、陈醋和白糖。
3.黄瓜切丁;蒜切碎;泡椒切碎;香菜切碎;
4.有材料放大碗里，加入料汁拌匀就可以了。
黄瓜拌花生的做法小贴士：
食用功效
1、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜拌腐竹的做法_美食方法
黄瓜拌腐竹的做法
主料：黄瓜1根、腐竹(干)1根、胡萝卜1根
配料：油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒适量、
黄瓜拌腐竹的做法步骤：
1、首先把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开。将腐竹泡发至无硬心，再切成寸段。
2、黄瓜洗净，切成条，胡萝卜去皮洗净，切成条，大蒜切末
3、锅加水烧开，下入胡萝卜焯水，把胡萝卜焯水至颜色变深，将胡萝卜捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，胡萝卜熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收
4、锅内水重新烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，时间不要太长，否者腐竹容易碎，将腐竹捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用。
5、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。
6、将黄瓜条，腐竹段，胡萝卜放在容器中，加入炸好的花椒油，再加入盐，香油，蒜末，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
黄瓜拌腐竹的做法小贴士：
腐竹的泡发：首先把干腐竹放在盆内，加入温水，水温太高腐竹变得太软影响韧性，水量要没过腐竹多一些，还要再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开。腐竹非常的轻，放上水之后腐竹都会漂在水上面，腐竹放入盆中泡的时候，为了防止腐竹飘起来，可以在腐竹上面压个盘子，这样腐竹会全部没入水中，这样腐竹就会泡发的均匀，软硬一致，这样泡发有半小时就泡发好了。腐竹放在水中浸泡完毕之后，判断是否泡好依据，用手捏一下腐竹看看有没有硬心，如果有就证明浸泡的不充分，需要放入热水中继续浸泡。
炝拌菠菜的做法_美食方法
炝拌菠菜的做法
主料：菠菜300克
配料：蒜3瓣、熟白芝麻1汤匙、干辣椒3个、精盐适量、鸡精适量
炝拌菠菜的做法步骤：
1.干辣椒擦去浮土，剪成圈。蒜瓣剁成末。
2.菠菜淡盐水浸泡30分钟洗净切大段。
3.烧开一锅水，加入1汤匙食用油，适量盐。这个一定要加，会让菠菜脆绿。
4.倒入菠菜，焯烫3分钟左右。捞出滤干水份。
5.锅热，倒入适量食用油，加入蒜末，辣椒煸出香味。
6.倒入菠菜，盐，鸡精，快速翻动拌均匀，关火。(这步时间不能太久。快速拌均匀就可关火)
炝拌菠菜的做法烹饪小贴士：
1、菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此常常吃菠菜，有助于减少记忆力减退，防止大脑老化;
2、菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳;
3、菠菜属于高钾低钠食物，对于控制血压有很大的帮助，钾可以帮助身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞渗透压的功效，高血压患者可以食用菠菜来降低血压。
小葱拌豆腐的做法_美食方法
小葱拌豆腐的做法
主料：小葱1把、北豆腐1块儿
配料：盐少许、芝麻香油半汤匙、
小葱拌豆腐的做法步骤：
1、把新鲜的小葱择一遍，黄叶去掉，然后清洗干净。
2、北豆腐是口感比较扎实的豆腐，豆腥气比较重，所以，我习惯把它的豆腥气给去一去。
3、先来给北豆腐去腥：烧开适量清水，加一点点盐进去，然后把豆腐整块儿放进去煮上三五分钟。
4、捞出豆腐，放进盘中，让它自然晾凉。
5、把小葱切碎，顶刀切。就跟吃饺子时切韭菜一样的切法。
6、豆腐晾凉之后，洗净双手，拿起豆腐，把它捏碎。事实证明，如此捏碎的豆腐比刀切的好吃，个中道理，想必就跟手撕包菜永远比刀切的美味一样。
7、把所有的豆腐全部捏的细碎，跟小葱放一起。
8、接着加入少许食盐。盐一定不要多放，盐多了小葱不好吃。
9、再倒入适量芝麻香油，香油可以适当地多放一些。
10、把小葱和豆腐拌匀即可食用了，没有额外的调味料，只有盐与香油，足够。
11、用勺子舀着吃最是美味，清淡清香又有小葱微微的辣味，这个味道很春天。
有人说，小葱拌豆腐有毒，说小葱中有草酸，豆腐中的钙与草酸结合就形成了草酸钙，容易形成结石，所以，这道传统的小葱拌豆腐实际上并不能吃。这道菜吧，我家每年春天都这么吃，身边的人也都这么吃，也没听说谁因此得了结石。我的观点是，无论谁，食用的量也不会大到足以产生结石的地步，所以，想吃就吃应该没有错。食物相克的问题，你怎么看呢?你会因此弃食这道菜吗?
包菜炒黑木耳的做法_美食方法
包菜炒黑木耳的做法
主料：一个包菜、木耳100克
配料：蒜、干辣椒、葱段适量
包菜炒黑木耳的做法步骤：
1、白菜撕成小块，洗净备用，木耳提前泡发之后洗净撕成小朵备用
2、干辣椒切成小段，葱花切成小段，蒜拍碎
3、起锅烧热，放入适量的清水，烧开后放入木耳，大火焯3分钟水后捞出备用
4、另起锅烧热，倒入适量食用油油热后放入蒜末，辣椒段，爆香后放入包菜，爆炒至变软后
5、加一点料酒，再加一点陈醋，翻炒均匀后放入焯过水的木耳，再加入适量的盐，鸡精调味翻炒均匀入味后，最后放入葱段炒匀后出锅装盘
这样一道特别简单的家常，包菜炒木耳就完成了木耳不易入味要提前焯过水炒包菜的时候一定要大火哦，猛火爆炒，炒出来的包菜特别的脆香，口感特别好，搭配米饭首选
其实选包菜也是一门技术话，优质的包菜结球坚实包裹紧密质地，水灵且柔软，放在手上要有沉重感，而且颜色呈绿色并且有光泽的，口感比较好，泛白的味道稍微差一点，如果用指拇按压菜表面有内陷的质量较好。
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