中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“不用开酥的大理石金砖的做法”，可能你会喜欢，欢迎分享。
一款简易版的大理石金砖，用可可粉代替了巧克力，没有了高热量的黄油巧克力，但是却保留了金砖一样美丽的纹理。学厨的水立方模具，太适合做这款吐司了，方正的切片纹路看上去很好看，有一种不规则的凌乱的美感。方子里给出的量可以做两个学厨水立方吐司。这款模具是10*10的，刚好适合一人份的吐司，方方正正很可爱。ps：我的原味面团和可可面团是分来开揉的，因为我担心全部揉成原味面团后再加入可可粉，会影响面团状态而且不好揉均匀。不介意的可以一起揉面，后加可可粉。
材料：
波兰种：高粉50克，波兰种：水50克，波兰种：酵母1克，原味面团：高粉100克，原味面团：波兰种50克，原味面团：酵母1克，原味面团：牛奶33克，原味面团：全蛋液25克，原味面团：糖10克，原味面团：盐1克，原味面团：奶粉7.5克，原味面团：黄油7.5克，可可面团：高粉100克，可可面团：波兰种50克，可可面团：酵母1克，可可面团：牛奶38克，可可面团：全蛋液25克，可可面团：糖15克，可可面团：盐1克，可可面团：奶粉7.5克，可可面团：黄油7.5克，可可面团：可可粉8克，
不用开酥的大理石金砖的做法的做法步骤：
步骤150，克高粉加入1克酵母以及50克混合均匀，室温发酵至增高回落的，内部充满孔洞的状态。也可以冰箱冷藏发酵。
步骤2，准备原味面团所需材料
步骤3，准备可可面团所需材料
步骤4，揉面：两种面团分开来揉，除黄油外所有材料放入面包桶中，揉至能拉出厚膜的状态后加入黄油继续揉至完全阶段。
步骤5，两种揉好的面团进行基础发酵，室温发酵至2倍大。
步骤6，此步骤可以用原味面团包裹可可面团，也可以用可可面团去包裹原味面团。我是用可可面团包裹原味面团的。将可可面团擀成稍大一点的正方形。原味面团擀成稍小一些的正方形。如果不好操作，可以将面团放入冰箱冷冻30分钟，冻硬后取出擀开。
步骤7，将原味面团放入可可面团正中央。
步骤8，四个角向内翻折，包裹住原味面团，捏紧收口。
步骤9，擀成长方形。
步骤10，旋转90度。
步骤11，擀成长方形后再次旋转90度。此时面团长度大概是宽度的4倍。
步骤12，将面团一边一侧向内折三分之一
步骤13，另外一边向内折三分之二
步骤14，对折
步骤15，再次擀开成长方形
步骤16，切成12或者16份。三股辫的话分成12份，4股辫的话分成16份。
步骤17，翻转90度，切口朝上，将两条面团两端捏合到一起。
步骤18，变成辫子
步骤19，编好的辫子翻面，两端向内折，捏紧。
步骤20，收口朝下放置，装入模具
步骤21，放入温度38度左右，湿度75%的环境中进行最后发酵，发酵至8分满后取出，加盖。放入预热好的烤箱170度，35分钟左右。
步骤22，成品图
步骤23，成品图
97Msw.com相关知识
大理石面包的做法
面包做到一定程度就总要弄点新花样。
材料：
高粉220g，糖40g，奶粉15g，黄油20g，盐3g，酵母3g，冰水100g，鸡蛋（含刷面）一个，老面250g，烫面：，开水50g，高粉30g，豆沙馅，，
大理石面包的做法的做法步骤：
步骤1，除盐黄油以外的其他材料放入面包机搅拌10分钟。
步骤2，加入盐黄油面团揉成扩展阶段。
步骤3，取出整理揉成完全阶段室温发酵1小时至两倍大。
步骤4，面团排气分成两份。
步骤5，将一份擀薄涂2/3豆沙馅。
步骤6，三折叠起，反转继续叠三折，继续擀薄。
步骤7，用刀切成小块，另一个面团也如此操作。将面包小方35度发酵50分钟。
步骤8，烤箱预热上火200度下火190度表面刷牛奶或蛋液烤8分钟。
步骤9，不甜好吃。
大理石蛋糕的做法
原味戚风蛋糕演变而来的，外表类似于大理石花纹，所有我也叫它大理石'蛋糕，口感细腻，蓬松，非常适合家庭的早点（使用长帝CKTF-32GS制作）参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
水50g，色拉油50g，白砂糖30g，蛋黄4个，低筋面粉75g，玉米淀粉20g，可可粉8g，蛋清4个，柠檬汁3g，白砂糖50g，
大理石蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将水、油、白糖混合，搅拌均匀
步骤3，加入过筛好的低筋面粉和粟粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可
步骤4，蛋白中加入白糖、柠檬汁，用打电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
步骤5，将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀
步骤6，把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤7，倒出三分之一原味的面糊加入可可粉，翻拌均匀
步骤8，将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合，搅拌两下即可
步骤9，将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟即可
步骤10，出炉后倒扣，带凉脱模
步骤11，再切片即可
大理石饼干的做法
材料：
低筋面粉135g，可可粉6g，黄油70g，糖粉30g，牛奶10g，，
大理石饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔水软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至体积蓬松。加入牛奶，继续搅打至完全融合。
步骤2，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成凝固的面糊。把面糊两份，一份筛入可可粉，搅拌均匀。分别把黄油面糊和巧克力面糊整形为两个圆柱形面团。
步骤3，把两个面团叠加在一起，揉捏几下，使面团重合为一体，可用长条木质模具协助整形。用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻40分钟。
步骤4，烤箱165度预热。取出冻硬的面团，切成0.8cm左右的厚片，放入烤盘中。烤箱中层，烤20分钟左右，边缘焦黄即可出炉。
大理石吐司的做法
用海氏烤箱哦，控温更精准
材料：
高筋面200g，低筋面粉70g，盐3g，鸡蛋50g，细砂糖45g，酵母粉5g，纯净水100g，奶粉15g，淡奶油40g，黄油35g，豆沙180g，，
大理石吐司的做法的做法步骤：
步骤1，准备好面团原料及豆沙备用
步骤2，把除黄油以外的材料放进和面桶，低速揉至无干粉后转中高速揉至面团起筋达到拓展状态
步骤3，加入软化好的黄油低俗搅打至混合
步骤4，操作好的面团擀成一个大的长方形后包保鲜膜覆盖冷冻20分钟备用
步骤5，将豆沙也擀成长条放入冷冻备用
步骤6，冻好的面团取出后稍微擀长一点，放上豆沙片
步骤7，两边向中间收口捏紧
步骤8，包好的面团竖向擀长约50CM
步骤9，自上而下卷起，收口朝下摆放
步骤10，用刀片在表面划出纹路，划破表皮能看见豆沙即可
步骤11，划好纹路的面团放入吐司盒，放入发酵箱发酵至9分满
步骤12，发酵好的吐司表面刷蛋液，撒白芝麻
步骤1313，.风炉预热150度23分钟转135度12分钟。(普通烤箱下管180°45分钟即可）
大理石曲奇的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，可可粉5g，牛奶15ml，，
大理石曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化打散加入糖粉继续打，再加入牛奶打
步骤2，均匀后加入面粉揉成面团
步骤3，面团分两份，一份加入可可粉揉匀
步骤4，白面团和可可面团合并扭转再折叠，最后定型长方形冷冻30分钟取出切片
步骤5175，度，20分钟
大理石土司的做法
周末的午后慵懒地吃杯茶，配二片刚刚做好的土司，坐在阳台上惬意地享受午后的阳光······
材料：
polish种：，高粉50g，水50g，酵母粉0.5g，主面团：，高粉200g，鸡蛋1个50g，牛奶60g，奶粉10g，砂糖30g，盐2.5g，酵母粉2.5g，可可粉15g，黄油18g，
大理石土司的做法的做法步骤：
步骤1，polish种材料混合均匀静置半小时后放入冰箱冷藏一夜，组织呈现蜂窝形状。
步骤2，后油法揉至手套膜。
步骤3，面团分两份，取一份与可可粉揉匀成可可面团。可可粉用少量热水先化开。
步骤4，发酵。
步骤5，两种面团发酵完成排气后醒发15分钟。
步骤6，原面团包裹可可面团。
步骤7，擀成牛舌形状。
步骤8，转90度竖起来擀开。
步骤9，刮刀切2刀顶部不切断，切面向上。
步骤10，一边拉伸一边边辫子。
步骤11，辫子尾部捏紧，两头从下面向中间对折。
步骤12，码放到土司模具中。
步骤13，烤箱二次发酵至8分满，可以在烤箱中放碗热水有助于加速发酵。烤箱预热，170度35分钟左右。出炉立即脱模晒凉密封保存。
步骤14，成品图～
步骤15，成品图～
步骤16，成品图～
大理石蛋卷的做法
材料：
鸡蛋4个，低筋粉80克，白砂糖60克（蛋清50克，蛋黄10克），玉米油50克，牛奶50克，可可粉5g，
大理石蛋卷的做法的做法步骤：
步骤1，先把蛋清蛋黄分离（注：所用器具一定要做到无油无水）
步骤2，蛋黄加糖搅拌均匀
步骤3，然后加奶，加油搅拌均匀
步骤4，然后筛入低粉搅拌均匀（一定要搅拌到无颗粒）
步骤5，然后开始打蛋清，用电动打蛋器打到粗泡状态时加入三分之一糖打发，在打到出现纹路时加入剩下的白糖
步骤6，打到提起打蛋器时，蛋清出现直钩时就好了
步骤7，然后取三分之一打好的蛋清加入搅拌好的蛋黄糊内，由低往上翻拌
步骤8，翻拌均匀后在把剩下的三分之二蛋清也加到蛋糊内搅拌均匀
步骤9，然后把拌好的蛋糊分成两份
步骤10，取一份把可可粉加进去翻拌均匀
步骤11，然后按照你喜欢的纹路倒进烤盘内
步骤12，预热烤箱170度，上下盘烤20-25分钟
步骤13，出炉，震出热气
步骤14，然后卷成卷状，用油纸包好放进冰箱冷冻10分钟，然后切块装盘
步骤15，看，漂亮的大理石蛋卷
步骤16，来张成品图
步骤17，九阳食尚学院――淄博商厦站
大理石蛋的做法
我的家乡菜
材料：
皮蛋2个，鸡蛋5个，盐，鸡精按自己口味，，
大理石蛋的做法的做法步骤：
步骤1，皮蛋剥好。鸡蛋打匀。
步骤2，皮蛋切丁，按自己口味加入盐和鸡精。
步骤3，再次搅打均匀。
步骤4，上笼蒸15到20分钟。筷子能扎下感觉硬实就可以了。
步骤5，翻转，稍冷却。
步骤6，切块，装盘，开吃。无油，非常清爽。
大理石蒸蛋的做法
前几天，有朋友说能做个简单点的菜吗？于是有了这款超简单超漂亮的大理石蒸蛋！
材料：
鸡蛋4个，咸鸭蛋2个，松花蛋2个，糖一勺，醋一勺，蒜蓉一勺，生抽少许，，
大理石蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，器皿刷一层油，为了好看尽量选择长方形或者正方形器皿，我用的乐扣乐扣饭盒，最好用玻璃的，塑料的不太好脱模。PS自己腌的咸蛋，冒油呢~
步骤3，松花蛋‘咸鸭蛋切丁
步骤4，鸡蛋打散倒入器皿中
步骤5，大火蒸30分钟左右，蛋液凝固即可。
步骤6，蒸好晾凉切块摆盘。
步骤7，口味偏重的人可以调一份糖醋蒜蓉汁蘸食.我的口味偏轻，觉得刚好，就没有调蒜蓉汁！
步骤8，颜色搭配起来很好看~有点点像大理石~所以命名为大理石蒸蛋~亲们可以试试~
大理石馒头的做法
黑白相间的大理石纹让本身毫无颜值的馒头多了一份酷酷的外表。
材料：
中筋面粉300克，水145克，酵母2克，糖15克，盐1克，竹炭粉1-2克，
大理石馒头的做法的做法步骤：
步骤1，将除了竹炭粉之外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，时间设置20分钟（看面团状态，揉光滑就可以，实际用了15分钟）
步骤2，将面团取出，整圆
步骤3，面团切出大概1/4的面团，加入竹炭粉和少量的水揉匀
步骤4，面团切出大概1/4的面团，加入竹炭粉和少量的水揉匀
步骤5，一原色一竹炭的顺序排放好面团
步骤6，将摆放好的面团象扭麻花一样扭好后在案板上揉匀
步骤7，将揉好的面团擀成长方形
步骤8，在表面喷上少许的水
步骤9，从上往下卷好
步骤10，搓成均匀的圆柱形
步骤11，平均将面团切成大概4厘米的小馒头
步骤12，发酵箱设置温度为35度，湿度75度，时间为35-40分钟
步骤13，水箱内装好蒸馏水，启动西屋蒸汽烤箱，选择DIV，蒸汽，时间20分钟
步骤14，蒸好的馒头在烤箱内再闷5分钟后取出，避免热胀冷缩
步骤15，配上一杯芝麻牛奶，美好的早晨从这份健康的早餐开始
感谢您阅读“97美食网”的《不用开酥的大理石金砖的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大理石圈专题，希望您能喜欢！
