食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的大理石曲奇的做法，希望能为你提供更多的参考。
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材料：
低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，可可粉5g，牛奶15ml，，
大理石曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化打散加入糖粉继续打，再加入牛奶打
步骤2，均匀后加入面粉揉成面团
步骤3，面团分两份，一份加入可可粉揉匀
步骤4，白面团和可可面团合并扭转再折叠，最后定型长方形冷冻30分钟取出切片
步骤5175，度，20分钟
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大理石纹曲奇的做法
曲奇也可以很有个性~
材料：
黄油70g，低粉130g，糖粉40g，全蛋液20g，可可粉10g，，
大理石纹曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化，打发至蓬松。
步骤2，加入糖粉搅打均匀。
步骤3，分次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
步骤4，加入过筛后的低筋面粉混合均匀，揉捏成团。
步骤5，将二分之一的面团取出加入可可粉，混合均匀揉捏成团。
步骤6，将两色面团擀成同样大小的长方形，叠合在一起后切开再叠合，然后像拧麻花一样搓成长条形。
步骤7，将长条形面团放入冰箱冷藏半小时到1小时（夏天可放冷冻半小时左右）
步骤8，将冻硬的面团切出0.5厘米左右厚度，整齐排列在烤盘上。
步骤9，烤箱预热，上下火175度，11分钟左右。
步骤10，曲奇在烤箱内散发出阵阵甜香味
步骤11，成品出炉
步骤12，最好密封保存
香草大理石曲奇的做法
材料：
牛油150，细砂糖50，牛奶20，低筋面粉200，可可粉12，香草精几滴，
香草大理石曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，牛油常温软化,先打至软滑膨胀!再加入牛奶和香草精,打至混合均匀!
步骤2，加入过好筛的低筋面粉,用刮勺混合均匀!然后分两份!其中一份加入可可粉用刮勺混合!
步骤3，揉成两条大小相当的圆柱型!再将两条合在一起,捏合几下就好了!别完全揉混!……不然大理石纹就出不来了!
步骤4，然后放冰箱,一小时后变硬取出,平均三毫米切片!
步骤5，铺上油纸!
步骤6180，度预热!上下火,15-20分钟,中途互换位置!
「神户牛」大理石曲奇的做法
第一次烤曲奇
材料：
低筋面粉100g，绵白糖30g，黄油67g，可可粉6g，牛奶10g，，
「神户牛」大理石曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，可可粉6g
步骤2，低筋面粉100g
步骤3，糖30g
步骤4，黄油67g
步骤5，牛奶10g
步骤6，黄油用微波炉软化，10秒10秒的增加，软化到手指戳完是个洞的程度，不能是液体，也不能太硬
步骤7，加入糖，用打蛋器打到蓬松
步骤8，加入牛奶继续搅拌
步骤9，筛入低筋面粉
步骤10，用橡皮刀拌成面糊，分2份，1份筛入可可粉。将2团面糊分别揉成圆柱形
步骤11，将两个面团叠在一起，反复揉捏几次，是面团混合。
步骤12，把冻好的面团拿出来切成3mm的小片。君之建议在冻之前前冷藏会，可以比较圆。我比较青睐自然形，很像神户牛^_^
步骤13，放入烤箱，150度上下火烤25分钟
步骤14，非常美味！
大理石面包的做法
面包做到一定程度就总要弄点新花样。
材料：
高粉220g，糖40g，奶粉15g，黄油20g，盐3g，酵母3g，冰水100g，鸡蛋（含刷面）一个，老面250g，烫面：，开水50g，高粉30g，豆沙馅，，
大理石面包的做法的做法步骤：
步骤1，除盐黄油以外的其他材料放入面包机搅拌10分钟。
步骤2，加入盐黄油面团揉成扩展阶段。
步骤3，取出整理揉成完全阶段室温发酵1小时至两倍大。
步骤4，面团排气分成两份。
步骤5，将一份擀薄涂2/3豆沙馅。
步骤6，三折叠起，反转继续叠三折，继续擀薄。
步骤7，用刀切成小块，另一个面团也如此操作。将面包小方35度发酵50分钟。
步骤8，烤箱预热上火200度下火190度表面刷牛奶或蛋液烤8分钟。
步骤9，不甜好吃。
大理石蛋糕的做法
原味戚风蛋糕演变而来的，外表类似于大理石花纹，所有我也叫它大理石'蛋糕，口感细腻，蓬松，非常适合家庭的早点（使用长帝CKTF-32GS制作）参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
水50g，色拉油50g，白砂糖30g，蛋黄4个，低筋面粉75g，玉米淀粉20g，可可粉8g，蛋清4个，柠檬汁3g，白砂糖50g，
大理石蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将水、油、白糖混合，搅拌均匀
步骤3，加入过筛好的低筋面粉和粟粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可
步骤4，蛋白中加入白糖、柠檬汁，用打电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
步骤5，将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀
步骤6，把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤7，倒出三分之一原味的面糊加入可可粉，翻拌均匀
步骤8，将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合，搅拌两下即可
步骤9，将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟即可
步骤10，出炉后倒扣，带凉脱模
步骤11，再切片即可
感谢您阅读“97美食网”的《大理石曲奇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大理石圈专题，希望您能喜欢！