中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了五彩杏鲍菇的做法在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
杏鲍菇一个，青椒1/4，红椒1/4，黄椒1/4，黑木耳少许，食用油30ML，蚝油，，
五彩杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，将杏鲍菇撕成条状，
步骤2，青、红、黄椒各取四分之一切成丝，黑木耳泡发后切丝；
步骤3，锅中倒入食用油烧热后倒入杏鲍菇，
步骤4，翻炒到杏鲍菇有些软，并且散发出浓郁的香味时加入黑木耳丝，
步骤5，继续翻炒到八成熟时，加入青、红、黄椒后继续炒片刻后加入蚝油，翻炒均匀即可起锅。
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五彩鱼片的做法
材料：
黑鱼片250g，胡萝卜1个，青椒1个，黑木耳若干，葱姜蒜若干，，
五彩鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，腌制鱼片：黑鱼片（最好在菜场里片好）洗净，加盐手抓至发黏，再加入料酒、生抽、白胡椒若干，用手抓匀，再加入1勺水淀粉，手抓至鱼片完全吸收，再加入1勺水淀粉，手抓至鱼片完全吸收，最后加入几滴麻油，抓匀后将鱼片放入冰箱30分钟。
步骤2，备料：黑木耳泡发，胡萝卜、青椒切片；姜蒜切丁，葱切段。
步骤3，调汁：蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、糖盐若干（依据个人口味，我做菜偏甜所以没有放盐），做好调味汁。
步骤4，炒鱼片：姜蒜末、葱段下油锅爆香后，加入鱼片，用筷子小心滑开，用中小火炒至发白，慎用锅铲、鱼片易碎！
步骤5，炒料：鱼片盛出后清洗锅子重起油锅，下胡萝卜、青椒、黑木耳，炒出香味后加入调料汁，快炒。
步骤6，大功告成：最后加入3汤匙水淀粉、鱼片，开中小火，已颠锅的方式使炒料、鱼片与调味汁充分混合，1分钟左右熄火起锅。鱼片超级嫩滑，色彩赏心悦目，夏天吃那是极好的！
五彩焖饭的做法
多多小朋友从7月1号开始正式放暑假，习惯了她一日三餐在幼儿园吃了，猛的放了假在家呆着，我反而有些不适应了，尤其是家里还多了个小妹妹。没放假的时候，平常爸爸上班就把多多带走去幼儿园去了，我傍晚再抱着妹妹去接多多，所以平时中午就我一个人吃饭，随便糊弄一下都可以了，或者早餐多做点，中午饭就出来了。而且妹妹也总要抱着，我也没时间做午饭，就算吃剩饭也没个点，可是多多在家了就不一样了，得一天三餐按点吃，还得有水果有点心，我这工作量一下增加了不止一倍啊！而且妹妹还是不按点睡觉，有时候睡有时候一直不睡，我也经常单手抱着妹妹单手做饭，甚至昨天都单手揉面整形做馒头了，不断解锁新技能啊！好，言归正传，今天分享的这个焖饭，做法很简单，而且饭菜一锅出，好做又好吃，多多小朋友也很喜欢。像平常就我和多多两个人，一大人一小孩子能吃多少菜，炒菜吧，种类还不够多，还得顾及到多多小朋友身体发育需要，让她尽可能吃的食物种类多样化，我还得节约时间，因为随时随地有可能妹妹就要召唤我了。没办法，一个人带俩娃的日子就是这样紧张忙碌绝对的充实！
材料：
猪肉150g，杏鲍菇50g，胡萝卜50g，豌豆40g，甜玉米40g，大米350g，水适量，盐适量，生抽适量，玉米油适量，葱适量，，
五彩焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，各种食材清洗干净，并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成小丁，豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的，直接取出一点就可以了；葱切碎，其实我觉得洋葱更好些，不过当时没有了，就用大葱代替了；
步骤2，炒锅上火烧热，放油，炸香葱花；
步骤3，将猪肉丁放进去翻炒变色；
步骤4，放少许生抽调一下颜色，继续翻炒，因为我用的肉有肥肉而且还带皮，所以我炒的时间比较久一些，想要把其中的油脂煸出来，如果是纯瘦肉就不需要炒太久了；
步骤5，猪肉出油后放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒；
步骤6，最后加入豌豆和甜玉米粒，颜色开始丰富起来了；
步骤7，炒至豌豆变色后加热水，盖入食材，大火烧开，放下盐调味再煮3分钟左右；
步骤8，这个时候洗大米，大米倒进洗米筐里淘洗一下，好大米不需要太洗多遍，冲选一下就可以了；
步骤9，洗好的大米放进电饭煲里；
步骤10，把菜和适量的菜汤倒进电饭煲里；注意汤水量的控制，少了饭夹生，多了饭粘呼呼的，不好吃；
步骤11，开启电饭煲，普通的标准饭模式即可；
步骤12，电饭煲工作完成后，就可以吃香喷喷的焖饭了；
步骤13，用饭勺把饭和菜拌一下就可以盛到碗里开吃了。
步骤14，怎么样，够简单吧，而且食材还比较丰富，有肉、有菜、有菌还有主食。以上份量做出来的饭够两到三个人吃的。
五彩山药的做法
主料:山药.
辅料:芹菜.黑木耳.胡萝卜.肉末.姜
调料:油.盐.生抽.鸡精
做法:
1)山药和胡萝卜去皮,斜切成片.分别快速焯水.木耳,芹菜切成粗丝,用开水烫一下.肉末用料酒,生抽,少量淀粉拌匀.姜切碎.
2)锅烧热,放油,至7成热,倒入肉末煸炒至变色,盛起.待用.下入姜末,依次倒入木耳,山药,胡萝卜,芹菜翻炒均匀.
3)加盐,鸡精调味即可.
ps:
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀导致伤手，可以先用水加少许醋洗，这样可减少黏液.
生山药的汁液沾到皮肤上会导致发红,瘙痒.处理山药的时候带个手套.如果不小心弄到手上,用盐,或者是用牛奶洗一下.还可以放在火上微微烤一下.
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能..多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用.山药含有的皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；粘液蛋白，有降低血糖的作用.
五彩烧麦的做法
我们家宝贝很喜欢吃烧麦，可是外面卖的烧麦都很单一，里面就包了糯米而已，于是就想自己做，加入肉末和蔬菜，让孩子吃得营养均衡，做出来颜色也很好看，孩子喜欢及了，就给起名五彩烧麦。
材料：
糯米250g，肉末100g，胡萝卜1条，香菇5个，豌豆少许，饺子皮250g，葱少许，白芝麻少许，酱油适量，盐适量，白糖适量，，
五彩烧麦的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净，先浸泡4个小时以上，如果第二天做也可以晚上泡起，第二天再做。
步骤2，泡好的糯米加水与米表面水平后，上蒸笼蒸熟待用。
步骤3，香菇和胡萝卜剁碎，葱切碎，豌豆煮熟待用。
步骤4，锅烧热，放适量猪油，下葱花煸香，下肉末炒干水分。
步骤5，把剁好的香菇，胡萝卜，豌豆，加入翻炒一下，加点酱油，便于给糯米饭上色，再加点白糖提味，最后放糯米饭和白芝麻，少许盐拌匀。
步骤6，本人懒，直接买的现成饺子皮，饺子皮用擀面杖把边缘擀薄，包上馅，捏上这一环节我相信谁都会捏得比我好。
步骤7，蒸庭刷一层油，以免烧麦粘上，包好的烧麦上蒸锅大火蒸15分钟。
步骤8，成品出锅了，给小孩吃的，所以点缀了番茄酱，蒸熟的烧麦一口咬下去，隐隐透出里面彩色的蔬菜，我宝贝一口气就吃了四个。
五彩毛豆的做法
许多豆友问我怎么总是毛豆菜呀！因为喜欢呗！毛豆含有各种维生素、矿物质，其中镁含量高于其他鲜豆类，对儿童骨骼生长和神经肌肉兴奋性有维护作用，夏天食用毛豆可以弥补出汗过多的钾流失，缓解疲惫和食欲不阵，还有利于血压和胆固醇的降低。
材料：
毛豆200g，胡萝卜50g，洋葱50g，肉丁100g，青椒50g，，
五彩毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，先把食物切丁如瘦肉、胡萝卜、洋葱、青椒。
步骤2，油烧热加入香䓤蒜粒肉丁炒散
步骤3，再加入胡萝卜翻炒片刻
步骤4，加入毛豆翻炒片刻
步骤5，再加入洋葱和青椒翻炒，放入生抽，少许醋和糖，再放入盐翻炒，出锅前放入鸡粉。
步骤6，出锅，成品图。
步骤7，颜色漂亮、超及下饭。
五彩白灵菇的做法
材料：
白灵菇，木耳，红黄果椒少许，小青菜少许，姜，蒜，盐，糖，鸡汁，水淀粉，
五彩白灵菇的做法的做法步骤：
步骤1，白灵菇，果椒切片，木耳撕小朵，青菜斩两段，姜蒜切片
步骤2，热锅凉油爆香蒜姜片，下入白灵菇煸至水份渐干，下入木耳翻炒，下青菜果椒稍事翻炒即可，加入鸡汁，盐，糖，水淀粉勾芡，起锅
五彩炒饭的做法
要想吃好吃的米饭，莫过于炒的香，喜欢这种味道，一个字，香，嚼劲十足
材料：
瘦肉少许，腊肠1根，胡萝卜一半，鸡蛋1个，酱油少许，蚝油少许，米饭1碗，盐适量，
五彩炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，备好所需材料，煎好的蛋，瘦肉放少许酱油，盐腌制
步骤2，少许油下锅，放入瘦肉偏炒片刻
步骤3，再倒入胡萝卜偏炒
步骤4，下入腊肠偏炒出油
步骤5，米饭也倒进去炒
步骤6，煎好的鸡蛋也放进去炒
步骤7，放入少许蚝油快速翻炒均匀出锅
步骤8，米饭的硬度很好，香
步骤9，成品
五彩小炒的做法
孩子吃得要营养全面，所以这个很简单的菜，算得上符合标准啦！
材料：
虾仁，白果，玉米，鸡头米，胡萝卜，盐，油，淀粉，黄酒，，
五彩小炒的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗好，沥水，备用。虾仁加黄酒，盐，淀粉，拌匀。
步骤2，起油锅，快炒虾仁，装盘。再将剩余材料放入锅里，翻炒断生后，加入虾仁即可。
五彩汤圆的做法
绝对的无添加食品，都是蔬菜汁打造，而且是新鲜的水果馅，没有超市买的太甜腻
材料：
汤圆粉300g，菠菜100g，紫甘蓝50g，西红柿1个，红萝卜50g，芒果2个小的，好时巧克力1袋，，
五彩汤圆的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料，菠菜洗净沥水，紫甘蓝只需两三片，西红柿一个，红萝卜两三个
步骤2，紫甘蓝切成丁加点水入搅拌机打碎，用纱布包起挤干水分
步骤3，菠菜也用上一样，红萝卜和西红柿也是同样的榨汁
步骤4，五彩的蔬菜汁出炉了
步骤5，备好馅料，儿子喜欢芒果和巧克力，芒果馅的下水煮后不会太酸
步骤6，超市买的水墨糯米粉，放入小碗里，慢慢加入蔬菜汁，搅拌均匀揉成小团
步骤7，揪下一小团，中间包进芒果馅或者巧克力，然后慢慢合拢，揉成圆形，个人觉得巧克力的更容易包
步骤8，水烧开后下入汤圆，煮到汤圆浮起来，感觉软了就好了，再加入白糖或冰糖，酒酿就可以品尝了
五彩拌面
食材明细：
主料：：手擀面适量，
辅料：：生菜适量，胡萝卜适量，腊肉适量，西红柿适量，蒜苗适量，
配料：：小葱适量，盐适量，香油适量，番茄酱适量，醋适量，辣椒酱适量，
五彩拌面的做法步骤：
1.西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。
2.先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个）
3.然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。
4.把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。
5.如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小葱。
6.腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。
7.油热后，先放入腊肉丁炒熟。
8.放入胡萝卜花。
9.放入蒜苗丁炒均匀。
10.加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。
11.水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。
12.面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。
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