食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的蚝油蟹味菇炒青椒的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
这道菜很健康营养，做起来也很简单，只用蚝油调味，味道不错！
材料：
青椒，蟹味菇，小米辣，葱姜，盐，蚝油，
蚝油蟹味菇炒青椒的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇用开水烫过捞出控干，青椒洗净块或条
步骤2，姜蒜切末，小米辣切段
步骤3，锅烧热放少许油，放姜蒜末，小米辣煸出香味后，倒入青椒翻炒，最后倒入蟹味菇，加入少许盐，蚝油调味出锅
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蚝油蟹味菇炒青菜的做法
为了补充足够的维生素和纤维素，大部分人家都会每天炒上一盘青菜，每个人都夹上几筷子，做主妇的人才会安心。可是每天一盘炒青菜是不是太单调？有时候菜买的不好，还有点苦口，那么来和我一起这么做吧，配上一点蟹味菇，也可以是别的任何菌菇类，或者轮着来。再舀上一大勺蚝油，你就会觉得今天的炒青菜特别好吃呢，不信你试试？
材料：
青菜250克，蟹味菇半盒70克，油30克，蚝油20克，
蚝油蟹味菇炒青菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，调料只用了蚝油
步骤3，蟹味菇剪去根部，洗净，撕开小朵，备用；青菜洗净，分开菜梗和菜叶
步骤4，热锅冷油，下蟹味菇翻炒1-2分钟
步骤5，加入菜梗，因为较硬，所以多炒一会儿
步骤6，炒软了，体积缩小
步骤7，加入菜叶子
步骤8，加入一大勺蚝油，我还另外再加了小半勺
步骤9，翻炒至软，喜欢生硬一点的这样就好了，喜欢熟软点的，可以加小半碗水加盖焖1分钟。
步骤10，妥妥的一碗味道极鲜美的蟹味菇炒青菜，怎么吃也不腻。
蚝油蟹味菇
食材明细：
主料：：蟹味菇2盒，胡萝卜一根，
辅料：：青椒2个，蒜适量，盐适量，蚝油2小勺，生抽1小勺，白糖半小勺，料酒2小勺，
配料：：蚝油2小勺，生抽1小勺，白糖半小勺，蒜适量，料酒2小勺，
蚝油蟹味菇的做法步骤：
1.准备材料
2.青椒、胡萝卜切成细条。
3.蟹味菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。
4.起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝。
5.倒入焯烫过的蟹味菇。
6.放入2小勺蚝油，1小勺生抽，半小勺白糖，2小勺料酒和适量盐。
7.倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。
8.十分爽口。
小贴士：
因为是快手菜，所以要大火快炒，不要炒的时间过长。
蟹味菇炒青菜
食材明细：
主料：：青菜适量，蟹味菇适量，葱适量，姜适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，蚝油适量，
蟹味菇炒青菜的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.锅中入油爆香葱姜蒜。
3.带入青菜翻炒。
4.加入蟹味菇继续翻炒。
5.加蚝油，大火快炒，出锅加盐调味即可。
6.家常素菜，请您品鉴。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，无需重味，本色就好
蚝油油菜蟹味菇的做法
爱蟹味菇这个小蘑菇好久了，就是喜欢它的鲜味和脆爽，越炒越香的说，跟什么搭配都好有味。
材料：
蟹味菇300g，油菜300g，姜，蒜，蚝油，酱油，糖，盐适量，，
蚝油油菜蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，洗净蟹味菇
步骤2，洗净油菜
步骤3，油菜焯水，捞出来装盘备用
步骤4，爆香姜蒜
步骤5，把蟹味菇倒进锅里，翻炒均匀
步骤6，把蟹味菇的水分炒出去，炒出香味
步骤7，放适量蚝油，酱油，糖（图里白色一坨是糖），一点点盐
步骤8，翻炒均匀，炒到锅里汤汁冒泡
步骤9，把炒好的蟹味菇倒进摆好盘的油菜上，就能吃了
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法
下班回家，直接将食材从冰箱中拿出，再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。营养专家都建议，要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋，可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样炒的青椒很香很入味很下饭，快来看看吧。
材料：
鸡蛋3个，蟹味菇1小包，菜椒1个，料酒1小勺，油盐适量，，
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1小勺料酒，打散备用；
步骤3，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；
步骤4，蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中；
步骤5，锅中放入少许油，下入蟹味菇进去翻炒；
步骤6，蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒；
步骤7，翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤8，翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤9，端上桌了。
香肠蟹棒炒青椒
食材明细：
主料：：香肠1根，蟹棒5条，
辅料：：青椒2个，蒜头1瓣，蒜苗1颗，
配料：：蚝油适量，盐适量，味精适量，
香肠蟹棒炒青椒的做法步骤：
1.香肠切片 蟹棒切小段 青椒洗净切小块。
2.蒜头切粒 蒜苗切小段。
3.热锅热油放香肠 蟹棒稍微煎下。
4.锅里食材拨一边倒入青椒炒2分钟。
5.加少许蚝油炒匀。
6.洒入蒜粒翻炒片刻。
7.加少许盐 味精调味，洒蒜苗炒匀即可。
炒青蟹的做法
材料：
青蟹5只，糖，蚝油，料酒，葱姜蒜辣椒，，
炒青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，蟹冼净，切好，切面拍上淀粉
步骤2，油热下姜，葱，蒜，辣椒
步骤3，下青蟹
步骤4，炒变色，放蟹壳，加入料酒、糖、酱油，蚝油
步骤5，加水烧5分钟
步骤6，放入葱花，装盘
原汁原味炒青蟹的做法
牛闪闪的吃青蟹。
材料：
活青蟹4只，姜100克，蒜两头，盐4/1勺，酱油2勺，食用油150ml，水200ml，生粉30克，
原汁原味炒青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜螃蟹，洗净，去掉肚脐，对半切开。大钳子用刀背把外壳拍碎，以便入味
步骤2，姜去皮，一半切片，一半切0.5厘米见方的丁。蒜去皮，留一半蒜瓣，剩下一半切丁。
步骤3，起油锅，放入食用油。趁油冷的时候，放入蒜瓣。再放入姜片，中火翻炒，防止姜蒜烧糊。
步骤4，油锅烧热后，放入青蟹。青蟹可以在放入前，蘸一点淀粉在切口上。小心翻炒。开始变色后，放入姜丁，蒜丁，继续翻炒。
步骤5，淋入酱油，盖上盖，焖15秒
步骤6，等水气蒸发之后，淋上适量清水，盖盖焖半分钟，之后再淋上一次清水。
步骤7，放入一点盐
步骤8，蟹肉熟透，出锅装盘
步骤9，开吃。原汁原味，不用放一点味精
芹菜蟹味菇的做法
材料：
香芹200g，红萝卜80g，蟹味菇250g，蚝油一勺，鸡精少许，蒜片少许，葱花少许，，
芹菜蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，爆香葱和蒜
步骤3，中火炒红萝卜一分钟。
步骤4，放入芹菜，加少许盐，中火炒两分钟。
步骤5，放入蟹味菇，加入蚝油和鸡精。
步骤6，大火炒两分钟，出锅即可。
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