食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了油焖茶树菇的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
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材料：
茶树菇适量，油适量，美味鲜酱油适量，干红辣椒适量，白糖适量，料酒适量，
油焖茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，茶树菇用剪刀剪掉根。
步骤2，将茶树菇放水里泡一会。
步骤3，泡水里的茶树菇沥干水，干红辣椒洗净和茶树菇放一起。
步骤4，油热下茶树菇和干红辣椒炒至一会，放上美味鲜酱油，料酒，白糖炒匀上盖焖煮。
步骤5，煮至这样就成了。
步骤6，成功即可开吃。
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茶树菇焖鸭
食材明细：
主料：：鸭肉200克，茶树菇100克，姜一块，蒜3-4颗，香菜适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，豆瓣酱适量，料酒30ML，生抽适量，老抽适量，干辣椒4-5个，桂皮1小块，花椒15颗，香叶1张，冰糖3颗，
茶树菇焖鸭的做法步骤：
1.准备好材料，鸭肉斩成块后用少量盐，生抽，料酒腌制20分钟
2.茶树菇用温水浸泡1个小时
3.浸泡好的茶树菇反复清洗4-5次，放开水中焯水，捞出沥水
4.热锅凉油，下斩成块的鸭肉扁炒至鸭皮略黄
5.倒入30ML料酒，大火炒干水份盛出备用
6.锅中热油，下香叶，桂皮，花椒，干辣椒，姜片，蒜炒香
7.烹入冰糖，豆瓣酱，生抽，老抽炒匀
8.下茶树菇，扁好的鸭肉一起扁炒
9.倒入清水，水没过食材，大火烧开转小火焖三十分钟即可盛出，用香菜装饰
小贴士：
1、扁炒鸭肉时，一定加料酒，而且大火烹制，可以去除鸭肉中的腥味
2、茶树菇也可以选新鲜的，但我觉得干的茶树菇更有嚼头
3、茶树菇一定用水焯一遍，可以去除菌中一些毒素，如果不考虑热量，可以过热油，味道更好
茶树菇焖鸭的做法
鸭是餐桌上承肴馔，也是人们的进补良品，喜欢吃茶树菇就用茶树菇和鸭肉一起焖了，很香很下饭！
材料：
茶树菇50克，鸭腿2个，青椒，红椒各1个，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，花椒少许，酱油，盐适量，八角2个，
茶树菇焖鸭的做法的做法步骤：
步骤1，将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块；
步骤2，鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用；
步骤3，炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香；
步骤4，倒入鸭块大火爆炒出油；
步骤5，放入适量料酒，加入适量酱油调味上色；
步骤6，将茶树菇放入锅内煸炒；
步骤7，加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂；
步骤8，最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。
茶树菇焖猪蹄的做法
有—天晚上我在看电视，看见—会厨师在做茶树菇焖猪脚，焖的很好，我就想学着做，他用锅里焖的，大约焖50分钟，他放姜片，还什么我忙了,好像大麦一样的香料，反证少了两三个料，可我的味道也美味…
材料：
猪脚1个，茶树菇200g，黄酒4汤匙，红烧汁2汤匙，美味鲜酱油3汤匙，白糖1汤匙，海鲜醬1汤匙，八角3个，干红辣椒2个，五香粉少量，孜然粉少量，葱花适量，
茶树菇焖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄洗净，用刀刮—下皮，刮去皮里的—些细末，去掉几根皮上的毛，猪蹄一定要洗干净。
步骤2，洗好的猪蹄，放在压力锅里，放上所有的调料拌匀，茶树菇不要放，上盖开煮，煮到压力锅上滴子专，用小火20分钟，关火焖之没汽。
步骤3，这样就可以放茶树菇了。
步骤4，放上茶树菇拌匀，上盖大火一分钟，用小8分钟，焖之没汽打开。
步骤5，要汤汁大用大火收汁，再放葱花拌匀，就可以出锅。
步骤6，这样漂亮美味的猪脚，就可以开吃…
（失败的）茶树菇焖鸡的做法
因为要消灭冰箱里的存货！
材料：
鸡半只，茶树菇250G，腐竹100G，魔芋豆腐100G，姜若干，葱头若干，大蒜子若干，调味料若干，
（失败的）茶树菇焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，干茶树菇洗净，浸泡半天。
步骤2，腐竹切段，魔芋豆腐切片。
步骤3，鸡肉剁块，用料酒、酱油、十三香腌制十分钟。
步骤4，姜切片，葱头、大蒜子拍碎。
步骤5，先将腌制好的鸡肉下油锅爆炒，炒至表皮变色即可。
步骤6，将炒好的鸡肉出锅。重新倒油，下葱姜蒜爆炒出香味。
步骤7，再将鸡肉倒入国内一起翻炒。
步骤8，放入腐竹、魔芋豆腐、茶树菇一起翻炒。
步骤9，再将泡茶树菇水倒入翻炒好的食材中，焖！
步骤10，败笔处——怕茶树菇和鸡肉不熟，我又加了一次水！！一大锅水！！
步骤11，焖至汤汁收干，即可完成出锅。
步骤12，成品。失败原因:鸡肉和魔芋豆腐质量不好；水放多了，油少了，应该是油焖而不是水焖。
黄焖鸡茶树菇版的做法
不知道吃什么，看到这个菜推荐，心血来潮弄来吃！
材料：
鸡腿1斤，茶树菇若干，木耳若干，葱姜蒜看图，土豆1个，小米椒7个，
黄焖鸡茶树菇版的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料
步骤2，木耳
步骤3，茶树菇干
步骤4，齐活照！
步骤5，这么多油
步骤6，额外加点香料，分别是八角和丁香
步骤7，把葱姜蒜八角丁香扔进去
步骤8，鸡肉也扔进去
步骤9，翻炒
步骤10，剩余的料，等会用
步骤11，加老抽生抽进去后，加点糖。最好冰糖
步骤12，黑色的是花椒粉。重口味！
步骤13，加葱叶和水
步骤14，水开了后加木耳和茶树菇
步骤15，茶树菇注意去蒂
步骤16，开水了后，转战砂锅
步骤17，大火把砂锅煮沸，转小火，30分钟后加土豆进去，加盐，加盐把握不准的话，边加边尝
步骤18，等待时间中，调制一杯小酒，等会可以边吃边喝！
步骤19，搞定！
咸蛋茶树菇的做法
材料：
新鲜茶树菇，咸蛋，面粉，盐，玉米油，，
咸蛋茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜茶树菇洗净，沥干水分后，撒上干面粉拌匀。
步骤2，熟咸蛋一个，去壳，切碎。
步骤3，炒锅下油，油热后，将拌好的茶树菇炸熟，盛起吸干油份。
步骤4，锅底留少许油，倒入炸好的茶树菇，咸蛋翻炒均匀即可。
清蒸茶树菇的做法
材料：
茶树菇，肉末，
清蒸茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，将茶树菇洗净，撕成条，放锅中蒸至七成熟。
步骤2，炒肉末备用，加入少许盐和酱油。
步骤3，将蒜泥及炒好的肉末倒入七成熟的茶树菇内继续蒸2分钟。
步骤4，加入葱花搅拌一下即可。
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