茶树菇是一种高蛋白、低脂肪,营养丰富的食用菌,食之味美、柄脆,香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。这次尝试用茶树茹与五花肉搭配效果不错,茶树菇吸收了肉香味,味道好极了
材料:
五花肉750克,茶树菇300克,油少许,盐少许,老抽少许,冰糖少许,姜少许,啤酒适量,味精少许,,
茶树菇五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,五花肉过水洗净,茶树菇洗净
步骤3,起油锅加热,放入五花肉煸炒
步骤4,放少许姜
步骤5,放适量啤酒
步骤6,放少许老抽
步骤7,放少许盐
步骤8,放入冰糖煮至五花肉酥
步骤9,再放入茶树菇煸炒
步骤10,最后放少许味精炒匀即可
食材明细:
主料::五花肉适量,青红椒适量,
辅料::生姜适量,大蒜适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,冰糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香醋适量,香葱适量,八角适量,桂皮适量,山楂适量,
五花肉烧茶树菇的做法步骤:
1.买回的五花肉洗净切块,热锅放少许油,放生姜、八角、桂皮、山楂等卤料和五花肉一起倒入锅里煸炒至出油并微黄。
2.加水、大蒜和香葱盖盖焖煮。
3.煮至水开加入去根洗净的新鲜茶树菇,加盖焖煮水将干时加青红椒、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精、胡椒粉、少许香醋调味。将汁收干即可。
4.成品
小贴士:
中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶树菇其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为"神菇"。
阿翔
材料:
茶树菇,五花肉,青椒,红椒,料酒,胡椒粉,葱,姜,蒜,酱油,蚝油,盐,白糖,鸡精,
茶树菇炒五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,茶树菇洗净去根,放入沸水中煮至再开捞出,用凉水过一下,沥干。
步骤2,青红椒切丝,葱姜蒜切沫,五花肉用料酒胡椒粉腌制。
步骤3,热锅冷油下五花肉。
步骤4,放入葱姜蒜爆香。
步骤5,放入酱油,蚝油。
步骤6,倒入茶树菇,青红椒翻炒,最后放入盐,糖,鸡精。
步骤7,出锅~
材料:
五花肉100g,茶树菇100g,青椒3个,葱姜蒜若干,
五花肉爆炒茶树菇的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切薄片,青椒切丝,茶树菇泡发洗净,葱姜蒜切碎备用
步骤2,小火下五花肉煸至肥肉部分透明,然后放入花椒,姜蒜爆香,放入青椒丝翻炒,放入茶树菇翻炒均匀,放入少许生抽,料酒调味,中间可以加点泡茶树菇的水,待汁收干,起锅时放盐和葱花即可
步骤3,装盘出锅,肉香菌香四溢~
食材明细:
主料::五花肉350克,茶树菇35克,茭白225克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
茶树菇茭白烧五花肉的做法步骤:
1.食材:五花肉(已清洗切块焯水)、茶树菇(已泡发清洗)、茭白(已剥壳清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
3.随后,加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.煮开煮上10分钟。
6.接着,合入切好的茭白和清洗好的茶树菇翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
食材明细:
主料::五花肉1小块,茶树菇1盘,豆腐泡1小盘,
辅料::葱1/3小碟,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,油适量,盐适量,姜1/3小碟,蒜1/3小碟,
茶树菇豆腐泡五花肉的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入五花肉片进去煸炒;
3.微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒;
4.微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒;
5.放入茶树菇进去翻炒;
6.加入豆腐泡继续翻炒;
7.加入适量的生抽和少许水;
8.加盖焖煮2—3分钟;
9.加入点蚝油进去翻炒均匀;
10. 加入盐调味;
11.再放入蒜白进去翻炒;
12. 最后出锅前放入青蒜叶进去翻炒均匀即可。
13.端上桌了。
小贴士:
1. 五花肉用少许油煸炒, 让其微微出油, 这样炒出来的肉片更香还不油腻; 2. 烧菜时无须加入过多的水, 这样吃起来会更干香有滋味; 3. 最后要先放入蒜白炒香, 出锅前再放入青蒜叶进去翻炒均匀即可出锅。
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