食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？经过整理，小编为你呈上麻辣酸香银耳瓜的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
【4-045】这是一个猝不及防啃口瓜信息量大难消化的故事……乖巧等锤等后续(等不到就算啦那样子.....)-----2019.8.6
材料：
银耳一把，香菜一棵，剁椒一小坨，黄瓜一根，生抽一份，醋两份，蜂蜜一份，柠檬汁可选，剁椒适量，青芥辣一小段，麻辣油一份，，
麻辣酸香银耳瓜的做法的做法步骤：
步骤1，银耳提前收拾干净加水扔冷藏等它发好挪出来撕成自己喜欢的大小
步骤2，扔开水锅里煮熟，大概一两分钟的样子，关火滤水控控干，根据菌量和个人喜好加生抽醋糖或蜂蜜
步骤3，根据自己扛辣程度加剁椒，根据自己耐呛程度加青芥辣
步骤4，努力拌匀揪点尝尝，根据个人口味补料，味道合适了淋油撒香菜，顺手挤点柠檬汁
步骤5，咔咔拌匀扔冷藏冰着先，啥时候想吃啥时候挪出来，顺手洗根黄瓜擦丝垫个底
步骤6，把耳挪到瓜上礼貌性欣赏下就可以吃啦
步骤7，走了哟，明天见~
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红枣银耳瓜盅
食材明细：
主料：：红枣适量，银耳适量，网纹瓜适量，
辅料：：枸杞适量，莲子适量，百合适量，冰糖适量，
红枣银耳瓜盅的做法步骤：
1.材料准备：红枣、银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖、网纹瓜。
2.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块
3.将红枣冲洗干净备用；莲子百合温水浸泡十分钟
4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
5.煮制时将网纹瓜在四分之三处横切，挖出瓜瓤后用刀刻出齿状花纹。
6.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。
小贴士：
1、取出的瓜瓤可用料理机做成奶昔。
2、也可以用其他水果代替瓜盅。
冰糖银耳牛奶炖牛瓜的做法
一道美容养颜的甜品，木瓜具有很多特效，比较有名的说法是“丰胸”，但是到底效果如何没有事实论证（估计得天天吃，说不定会有效），不管它有什么效果，但是味道真的很不错，绵软香甜，搭配同样软糯富含胶质的银耳，配上几颗冰糖和少许牛奶，香醇软滑，丝丝甘甜，一定要吃的一道甜品！
材料：
木瓜1只，银耳少许，冰糖少许，牛奶少许，
冰糖银耳牛奶炖牛瓜的做法的做法步骤：
步骤1，银耳用温水泡发，放入高压锅里压制软烂（量可以多一些，用不完的话可以配其它甜品或做成红枣银耳甜汤）
步骤2，将木瓜洗净，削去三分之一，挖去里面的籽，冰糖用刀切成两块（易于溶化）
步骤3，将软烂的银耳放在木瓜的肚子里，放上冰糖，用牙签将盖子固定住，入开水锅中隔水小火炖约30分钟
步骤4，取出，加入牛奶，再炖5分钟即可（时间可自由掌握）
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