好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上胡萝卜凉拌金针菇的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
我家孩子最喜欢吃菇类了，今天又做了了道美味的金针菇，不过是凉拌的
材料：
金针菇100克，胡萝卜2根，香菜适量，生抽5克，香醋3克，油辣子4克，盐4克，，
胡萝卜凉拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇准备好
步骤2，胡萝卜去皮刷丝
步骤3，锅里加入水加入油烧开后加入金针菇烫
步骤4，烫好的金针菇加入盆里
步骤5，然后加入生抽
步骤6，加入香醋
步骤7，在加入盐
步骤8，加入香油
步骤9，加入油辣子
步骤10，在加入香菜搅拌均匀
步骤11，搅拌好的装盘
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胡萝卜拌金针菇的做法
金针菇和胡萝卜一起凉拌，简单快捷，是一道十分适合夏天的菜肴。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
材料：
金针菇300g，胡萝卜1个，油适量，盐适量，大蒜适量，葱适量，凉拌酱油适量，，
胡萝卜拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇去掉根部洗净撕开
步骤2，胡萝卜切丝，大蒜切末
步骤3，锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油
步骤4，放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分
步骤5，水再次煮沸后放入金针菇，汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份
步骤6，将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中
步骤7，放入葱蒜末
步骤8，加入凉拌酱油
步骤9，锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中
步骤10，吃的时候拌匀就可以了
步骤11，
胡萝卜炒金针菇 的做法
胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。而金针菇含有的赖氨酸和B族维生素，是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“益智菇”。这两种食材在一起搭配营养更丰富，尤其适合小孩生长发育对营养的需求。加上色彩艳丽，小孩子一定很喜欢哦。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
胡萝卜2根，金针菇3两，葱3根，，
胡萝卜炒金针菇 的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料胡萝卜2根、金针菇3两、葱3根。
步骤2，胡萝卜洗净切丝。
步骤3，金针菇去掉老根洗净，切段，长度与胡萝卜丝一样。
步骤4，葱切末。
步骤5，锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯烫，沥干备用。
步骤6，炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下，加盐调味。翻炒均匀关火。
步骤7，最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感。
胡萝卜拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：老干妈香辣酱适量，
胡萝卜拌金针菇的做法步骤：
1.胡萝卜洗干净切成丝.
2.金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净.
3.锅中放水烧开.
4.放入胡萝卜.
5.焯两分钟.
6.在到入金针菇焯一分钟.
7.捞出放入冷水过一下.
8.沥干水分放入盘子里,加两勺老干妈香辣酱.
9.拌均匀即可.
凉拌金针菇萝卜苗
食材明细：
主料：：萝卜苗1把，金针菇1把，
辅料：：大蒜适量，糖适量，盐适量，醋适量，蘑菇粉适量，花椒油适量，味极鲜酱油少许，
凉拌金针菇萝卜苗的做法步骤：
1.买回来的金针菇切掉根部备用。一捆金针菇2元，今夏的菜特便宜，只用了一半。
2.清理好的金针菇淡盐水中浸泡10分钟左右，能起到杀菌作用。金针菇在生长期是不用农药、化肥的，所以金针菇不仅安全，而且更加健康。但是生长及运输途中难免有灰尘和细菌，还是要好好清洗干净。
3.锅中加入适量的水，水开加入金针菇焯水，捞出过冷水，控净水分。
4.萝卜苗贴根部割下来洗净，或者连根拔出也可以，要清洗干净。
5.所有食材准备好，大蒜去皮洗净。
6.取大盆，放入所有的食材，大蒜切碎或者用夹蒜器夹碎，加入适量的糖、盐、醋、少许味极鲜酱油、蘑菇粉、花椒油或者香油拌匀，也可以直接用捞汁拌，这道凉拌菜是酸甜口，喜欢辣的可以加点辣椒油。
7.拌匀就OK了，家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加，喜欢的就是最好的。
8.装盘，撒点红椒圈点缀一下，看着更有食欲。爽口开胃的凉拌菜端上桌，永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。
小贴士：
1、金针菇要去掉根部，虽然没有农药也要清洗干净，还有灰尘以及运输中产生的细菌等。焯水后控净水分再凉拌。
2、萝卜苗自己种植要保持湿润长得才快，喜阳光，通常2~3周就就差不多了，和室内的温度湿度都有关系，叶子展开时，就可以收割啦。
胡萝卜炒金针菇的做法
胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。其中所含的B族维生素，对于防春困有很好的预防作用。金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配，再加入健康清香的橄榄油，营养更丰富，口感也更加鲜美。
材料：
金针菇100克，胡萝卜100克，木耳30克，蒜苗30克，橄榄油适量，葱姜适量，盐适量，糖1克，鱼露10毫升，香油适量，鸡精少许，香醋2毫升，
胡萝卜炒金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。
步骤3，锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，
步骤4，锅中加入橄榄油。
步骤5，爆香葱花。
步骤6，倒入胡萝卜丝翻炒。
步骤7，再放入木耳。
步骤8，加入糖和盐。
步骤9，在加入鱼露。
步骤10，把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。
步骤11，淋入少许香醋炒均匀。
步骤12，再加入鸡精，淋入香油。
步骤13，翻炒均匀关火。
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