食材明细:
主料::海带丝适量,
辅料::豆腐皮适量,胡萝卜少许,洋葱头适量,青椒少许,香菜少许,葱姜末少许,黑芝麻少许,
配料::食盐少许,米醋适量,香油少许,蚝油少许,
【凉拌海带丝】的做法步骤:
1.将海带丝放锅里煮一下控水
2.将胡萝卜、豆腐皮、青椒切丝;香菜切小段
3.洋葱切丝备用
4.将切好的所有材料放到大腕里
5.加入少许的盐、耗油、香油、白糖、黑芝麻;加入适量的醋
6.搅拌均匀即可
小贴士:
1,这道小凉菜也可以用蒜泥扮着吃,儿子在学校不敢吃蒜就没用。
2,海带用水煮熟水里加点醋去腥味
材料:
海带,胡萝卜、黄瓜、香菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒适量,
凉拌海带丝的做法的做法步骤:
步骤1,海带切丝入水煮2-3分钟以后过凉水。
步骤2,黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切段,大葱切片,蒜姜切末。花椒、干辣椒备用。
步骤3,锅烧热加油爆香蒜、姜,依次加入葱、干辣椒、花椒。
步骤4,加入海带、黄瓜、胡萝卜再加入小调料盐、鸡精、一点点的生抽、白糖和醋多加点(可以先尝尝再一点点的加调料)
步骤5,成品。
天气开始热了,做做凉菜舒缓舒缓
材料:
干海带适量,盐,糖,陈醋,白醋,酱油,鸡精粉,麻油,辣椒1个,蒜头3.4个,
凉拌海带丝(干海带)的做法的做法步骤:
步骤1,准备干海带若干用水泡,干海带泡开会有很多的,所以取适量就好。
步骤2,泡开后的海带就切丝
步骤3,切丝后的海带丝放热水里煮煮,煮好后用开水过水。
步骤4,煮着海带丝期间就能准备蒜头和辣椒,切碎
步骤5,将其余酱料都放在切碎的蒜蓉和辣椒里,搅拌。
步骤6,将过了凉开水的海带丝晾干,晾干后再将拌好的酱料倒进去搅拌,再放放就能吃了。
食材明细:
主料::土豆一个,海带丝50克,胡萝卜半个,豇豆3-4根,
辅料::葱花适量,蒜瓣适量,
配料::花椒少许,糖适量,盐适量,香油适量,鸡精适量,鱼露适量,白醋适量,
凉拌土豆海带丝的做法步骤:
1.准备食材。
2.炒锅倒油放入葱花,花椒,小火炒香备用。
3.土豆,胡萝卜,去皮切丝,豇豆切小段,所有食材分别用开水焯烫一下,过凉备用。
4.所有食材放入一个大碗,加盐,糖,鸡精,蒜末,白醋拌匀。
5.再倒入葱椒油,加一点鱼露拌匀即好。
6.拌好的凉菜可放入冰箱冷藏一下,入味更佳口感更好。
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