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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的凉拌酸辣海带丝秋天怎么吃的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

清爽的小凉菜……

材料:

干海带1小张,大蒜4瓣,小米辣3个,香菜2根,盐,生抽,白糖,醋,蚝油适量,芝麻油,花椒油适量,

凉拌酸辣海带丝秋天怎么吃的做法的做法步骤:

步骤1,干海带用清水泡发几个小时后刷洗干净

步骤2,改刀成细丝

步骤3,锅里加入水,放入海带丝煮10分钟,捞出过凉水后沥干水份

步骤4,小米辣切圈,大蒜切末,香菜切段

步骤5,碗里放入小米辣圈,蒜末,盐和白糖

步骤6,加入生抽,醋,蚝油拌匀

步骤7,把料汁淋在海带丝上

步骤8,加入芝麻油和花椒油提香

步骤9,加入香菜拌匀即可

步骤10,上桌

步骤11,可以开动啦

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凉拌酸辣海带丝


食材明细:

主料::海带丝适量,小米辣2个,大蒜2瓣,香葱2根,

辅料::香醋适量,生抽少许,盐适量,

凉拌酸辣海带丝的做法步骤:

1.5块钱一包的干海带丝入盆中;

2.用清水反复揉搓几遍,洗掉表面的沙子和附着物,直到水清为止,用足够量的凉水泡发海带丝至柔软;泡好的海带丝量很大,满满一大盆,用来凉拌或者红烧都够量;

3.我取了1/3的海带丝入凉水锅中煮开,放了一小勺醋同煮5分钟,然后关火盖盖子,焖至自然凉;用这个方法省时省能源,还能让海带丝软软乎乎嚼得烂,千万不要捞出来用凉水冲,一冲就硬,一硬就嚼着费劲了;

4.香葱切末,小米辣切圈,大蒜拍扁剁碎末;

5.取一碗,将大蒜末、小米辣入碗中,倒入适量的香醋、生抽、少许盐,混合均匀,可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油,想吃清爽的可以不倒油;

6.将晾凉的海带丝捞出控水入盘中,将料汁淋在上面,拌匀腌泡半小时后再食用非常入味,而且泡的时间越久越入味,吃之前再将香葱末撒在上面,墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮;

7.凉拌海带丝,酸辣开胃,端上桌比肉还受欢迎。

小贴士:

干海带丝泡发后比鲜海带丝更有嚼劲,大火加几滴醋煮5分钟后焖盖至凉透,非常的软烂;料汁可以调得多一些,能浸泡海带丝为宜,让海带丝吸足料汁再吃非常入味。

凉拌酸辣海带丝的做法


过年免不了满桌的大鱼大肉,吃着香,但是吃多了易上火,还容易长肉。这时候就特别想吃几口爽口小菜,尤其是不带荤星儿的素菜。好嘞,我先上一道凉拌海带丝,酸辣开胃还能刮油去火,端上桌保管比肉还受欢迎。5块钱买一包干海带丝,泡发后可以拌一大盆,细细长长酸辣入味,想吃随时取。海带好吃但是不易煮熟,照我这个方法做,只花5分钟,保管连牙口不太好的老年人都能嚼得动,吃得香。

材料:

海带丝适量,小米辣2个,大蒜2瓣,香葱2根,香醋适量,生抽少许,盐适量,,

凉拌酸辣海带丝的做法的做法步骤:

步骤15,块钱一包的干海带丝入盆中;

步骤2,用清水反复揉搓几遍,洗掉表面的沙子和附着物,直到水清为止,用足够量的凉水泡发海带丝至柔软;泡好的海带丝量很大,满满一大盆,用来凉拌或者红烧都够量;

步骤3,我取了1/3的海带丝入凉水锅中煮开,放了一小勺醋同煮5分钟,然后关火盖盖子,焖至自然凉;用这个方法省时省能源,还能让海带丝软软乎乎嚼得烂,千万不要捞出来用凉水冲,一冲就硬,一硬就嚼着费劲了;

步骤4,香葱切末,小米辣切圈,大蒜拍扁剁碎末;

步骤5,取一碗,将大蒜末、小米辣入碗中,倒入适量的香醋、生抽、少许盐,混合均匀,可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油,想吃清爽的可以不倒油;

步骤6,将晾凉的海带丝捞出控水入盘中,将料汁淋在上面,拌匀腌泡半小时后再食用非常入味,而且泡的时间越久越入味,吃之前再将香葱末撒在上面,墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮;

步骤7,凉拌海带丝,酸辣开胃,端上桌比肉还受欢迎。

酸辣海带丝的做法


夏日气温炎热,影响人的食欲,凉拌菜会成为餐桌的主打菜。凉拌海带丝是夏天的一大选择,加入了辣椒,口味咸鲜微辣,菜品含碘丰富,可增强机体免疫力是夏日餐桌的一道养生小拌菜。可不要小看这价格低廉的海带,海带中的碘极为丰富,它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。

材料:

海带丝200克,大蒜适量,酱油适量,盐适量,陈醋适量,辣椒油适量,香油适量,鸡粉适量,芝麻适量,花椒油适量,白糖适量,,

酸辣海带丝的做法的做法步骤:

步骤1,海带提前用清水浸泡一小时,洗净沥干

步骤2,把海带丝放进开水锅煮开,煮2分钟左右,捞出控水,也可以过凉开水

步骤3,红黄辣椒切丝

步骤4,红黄辣椒切丝

步骤5,加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀

步骤6,海带丝和红黄辣椒丝入碗中,浇上料汁拌匀即可。

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