食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“海带丝拌豆芽的做法”，相信一定会对你有所帮助。
昨天没出门买菜，但是晚饭还是要做要吃的。于是翻了翻冰箱，找出了海带丝，刚好家里前几天发的绿豆芽也长得挺长了，再不吃要长叶子了，用它俩凑一个菜也不错，于是做了这道“海带丝拌绿豆芽”。没想到老公说很好吃，爽口下饭，说这菜可以经常做。：）所以我觉得，有些家常菜并不需要很复杂，好吃好做有营养，价钱又不贵才最好。另外有些处理食材和调味的小窍门要告诉大家，下面一起来看看吧。
材料：
海带丝1把，豆芽1把，胡萝卜少许，植物油2勺，盐1勺，大蒜2瓣，糖半勺，辣椒碎少许，熟芝麻少许，，
海带丝拌豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，将大蒜用刀背压扁，揪掉蒜皮，然后切成蒜末备用。小提示：大蒜中的刺激气味是大蒜油，有杀菌消炎等功效，切碎后在空气中氧化一会儿，营养加倍。
步骤2，将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质，然后放入冷水中，大火煮2、3分钟左右，煮熟后捞出，沥净水分备用。
步骤3，胡萝卜洗净，斜着切片。
步骤4，把切好的片斜着摞在砧板上，用左手压住上面的片不停移动，右手刀连续切丝即可。
步骤5，把胡萝卜都切成稍粗的丝，备用。
步骤6，将绿豆芽掐去根部（有的根会发苦），放入煮开后关火的热水中，焯十几秒左右捞出，用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。
步骤7，炒锅中倒少许油，爆香蒜碎后，倒入胡萝卜丝稍炒几下。
步骤8，再倒入辣椒碎炒出红油
步骤9，将海带丝用剪刀剪成长段，和豆芽都倒进拌菜盆，加入盐、糖拌匀。
步骤10，再倒入刚才爆香的蒜末，胡萝卜丝，拌匀后撒少许熟芝麻即可。
步骤11，好了，可以吃了
步骤12，成品图
步骤13，成品图
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拌海带丝的做法
呵呵，发现最近上传的凉拌菜居多。冬日里的清爽吧。
材料：
海带适量，芝麻少许，蒜瓣2-3瓣，糖少许，醋少许，盐适量，味极鲜酱油适量，香油少许，
拌海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是超市里买来的已泡发的新鲜海带，（若是干海带，则先不用洗，撕成几块放到碗里。在蒸锅里隔水蒸上20+分钟，这样处理的干海带容易熟烂）切成细细的丝哦，考验你的刀工哈
步骤2，锅里加入适量的水烧开后，倒入切好的海带丝，加一点点儿糖和醋再煮2-3分钟
步骤3，将焯好水的海带丝捞出滤除水分，加入少许盐，鸡精，糖，加入适量的味极鲜酱油，香油，以及捣好的蒜泥拌匀，撒上芝麻就好了
粉条海带丝炒豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，粉条适量，海带丝适量，
辅料：：盐适量，油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，醋适量，蒜适量，
粉条海带丝炒豆芽的做法步骤：
1.粉条用热水泡开，海带丝和豆芽用清水洗一下。
2.热锅倒油，放入蒜片炝锅，再放入豆芽翻炒。
3.然后放入海带丝翻炒。
4.接着把粉条也放进入。放入食盐、醋、鸡精、豆瓣酱、生抽调味。搅拌均匀即可出锅。
5.成品图。
海带丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：泡发海带适量，黄瓜一根，蒜适量，红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，
海带丝拌黄瓜的做法步骤：
1.海带提前浸泡冲洗干净切丝
2.入开水锅中可能会焯水
3.盛出放入盆中，黄瓜蒜和红椒就绪
4.黄瓜切丝放入
5.放入红椒碎和蒜末，用热油淋入激香
6.加盐，醋，酱油搅拌匀即可
7.家常小菜，请您品鉴
8.成品图
小贴士：
现吃现拌，加醋后不易长时间放置！祝您愉快！
黄瓜拌海带丝
食材明细：
主料：：黄瓜适量，海带丝适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：酱油适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，
黄瓜拌海带丝的做法步骤：
1.准备材料.
2.黄瓜洗干净切成丝,海带丝洗干净.
3.黄瓜丝和海带丝放入盘中.
4.大蒜切碎.
5.到入盐,酱油,香油,鸡精,搅拌均匀调成汁备用.
6.将调好的调料汁到入海带丝里.
7.搅拌均匀即可.
蒜泥拌海带丝
食材明细：
主料：：海带丝适量，香菜适量，小米椒2个，
辅料：：蒜泥适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
蒜泥拌海带丝的做法步骤：
1.海带开水中绰烫，捞出过凉水。
2.适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁。
3.海带适量，开水绰烫捞出过凉水。
4.海带丝上放切好的小米椒粒和香菜碎。
5.调好的蒜汁浇上，拌匀盛碗。
6.成品。
7.成品。
炝拌海带丝的做法
材料：
海带200克，青椒半个，洋葱半个，盐，生抽，花椒，醋，蒜末，
炝拌海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，海带提前浸泡好。
步骤2，洋葱和青椒切丝，泡冰水里面。
步骤3，海带切丝。
步骤4，锅中放水，水开后放入海带焯水。
步骤5，捞出，用凉水冲凉，淋干水分，放入碗中。
步骤6，放入盐、洋葱和青椒、蒜末。
步骤7，加入生抽、醋。
步骤8，锅中放油，油热后放入花椒爆香。
步骤9，捞出花椒不要，乘热倒入海带丝中，搅拌均匀即可。
麻拌海带丝
食材明细：
主料：：海带丝适量，芝麻适量，
辅料：：油适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量，麻油适量，糖适量，
麻拌海带丝的做法步骤：
1.准备现成的海带丝，这种市场上有卖的，洗净，在水里浸泡半个小时左右。因为这种海带丝是咸的，还比较咸。
2.把海带丝切成小段，稍长一些也可以，夹着吃的时候方便些哈。
3.锅里烧开水，放入焯烫一会，出锅晾凉。
4.芝麻少许，去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉。
5.晾凉的海带丝加入香醋。
6.加入生抽，糖。
7.加入芝麻、麻油，鸡精，拌匀即成。
8.成品展示。
小贴士：
记住不要加盐哦，否则，嘿嘿！
土豆拌海带丝的做法
土豆拌海带丝，鲜辣脆嫩，清凉爽口，含有丰富的碘、铁和维生素，帮助补充秋天体内流失的碘、铁、钙。
材料：
干海带丝50克，土豆1个，红椒1个，酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油3克，糖2克，
土豆拌海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟
步骤2，干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟
步骤3，酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁
步骤4，土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中
步骤5，倒入调好汁的拌匀即成。
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