在温州这个小吃遍地的地方,就连坐月子或来大姨妈都离不开美味的姜茶。温州姜茶是在姜茶的基础上在配以各类坚果
材料:
老姜1000g,腰果800g,核桃仁800g,花生500g,白芝麻150g,红糖1000g,菜籽油800ml,,
温州特色姜茶月子茶的做法的做法步骤:
步骤1,洗净老姜,沥干水分,放破壁机里打碎盖上保鲜膜备用
步骤2,各类坚果洗好晾干,放进烤箱烤15-20分钟,具体时间看个人烤箱。烤好出炉放凉
步骤3,把步骤2里的坚果放布袋里用擀面杖碾碎,并搅拌均匀
步骤4,热一锅菜籽油,喜欢油多点的可以在加点,我的量挺紧凑的,本人不喜欢油太多的
步骤5,油热,倒入步骤1的老姜末,用铲子不断翻拌
步骤6,待老姜末颜色开始变深黄,锅内留有多余的油时加入坚果粒,迅速翻炒,翻炒均匀关火,放凉
步骤7,待凉一点,加入红糖,搅拌均匀
步骤8,翻拌差不多了,可以出锅啦~
步骤9,这就是成品啦,凉透后分装玻璃瓶,放冰箱储存,要喝就用勺子挖一点冲上开水就可以了
温州人自古流传做月子喝黑枣枸杞酒的养生方法,此酒不但好喝,里面的黑枣也非常的好吃,平时炖鸡的时候还能放些进去,养生保健的法宝哦!
材料:
黑枣500g,绍兴花雕酒1000ml,黑糖或红糖300g,枸杞30ml,
温州黑枣枸杞酒—月子必备的做法的做法步骤:
步骤1,将黑枣放入温水中冲洗,直到洗下来的水清澈为止,放入蒸屉大火蒸15分钟后,拿出来冷却待用。今天选用的黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的,是鲜枣的干制品,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效,市面上常见的黑枣以此种居多。
步骤2,本资料来自百度:花雕酒是中国黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。正是因为其温和的特性(一般是15度左右),可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹最好饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。
步骤3,中医认为,黑糖性温味甘,入脾,具有补中益气、缓中、化食,健脾暖胃功能,还有止疼、行、活血散寒的效用。例如,妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用,即一般所称的红糖水,可以活血化瘀、止痛,帮助子宫收缩复原,还能促使恶露尽快排出;而且黑糖水含葡萄糖浓度较高,有利尿的作用,可减少产后膀胱尿液的潴留,进而避免泌尿系统的感染。
步骤4,选用大的玻璃罐一个,洗后消毒自然晾干。将蒸好冷却的黑枣、黑糖,枸杞一起放入容器内,倒入花雕酒,封口蒙上保鲜膜再盖上盖子,半个月就可以喝了,中途不要打开盖子哦!
材料:
乌鸡一只,红枣十个,桂圆干十二,枸杞一小包,生姜两到四片,红酒五勺,冰糖半包,水半大碗,
甜乌鸡的做法的做法步骤:
步骤1,第一步把切好的乌鸡买回来放进锅里绰下,然后拿出洗干净。第二步把红枣,桂圆干,枸杞,生姜,冰糖,红酒,水,乌鸡,全部放入电饭煲里,然后按下鸡鸭类完成。
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