食材明细:
主料::乌鸡半只,淮山药1段,
辅料::红枣适量,枸杞子适量,党参适量,当归适量,盐适量,
淮山药乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡半只斩小块
2.淮山药
3.当归、党参、红枣、枸杞子
4.锅里放适量料酒、姜片,乌鸡放进锅里绰水
5.绰过水的乌鸡洗净放砂锅里
6.当归、党参剪小段放进去
7.砂锅里添适量的水
8.盖盖大火烧开
9.褒一个小时放入红枣
10.一个半小时放入淮山药,淮山药要放的时候在削皮切块,以免山药变色
11.快出锅的时候放入枸杞
12.出锅时放盐调味即可
13.大补
材料:
乌骨鸡1只,山药150克,枸杞10克,葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,,
山药枸杞乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡宰杀后去除内脏、头脚,清洗干净,剁成大块,放入沸水中汆烫3分钟,捞起清洗干净;
步骤2,将山药洗净表皮。
步骤3,去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中,以防止氧化发黑);
步骤4,将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内,加入足量清水,大火煮开后加料酒,转小火炖45分钟;
步骤5,加入山药块。
步骤6,枸杞,再煮15分钟。
步骤7,关火前加盐调味即可。
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