不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鸭血糯米肠的做法，仅供参考，欢迎阅读。
材料：
糯米500g，鸭血1块，肠衣，香肠调味料，
鸭血糯米肠的做法的做法步骤：
步骤1，先将糯米洗净浸泡8小时以上，和1块鸭血和香肠调味料混合拌匀，肠衣洗净浸泡待用。
步骤2，用灌肠工具将拌好的糯米鸭血灌入肠衣中，不要灌太满，分段系好线绳。
步骤3，入高压锅，记得在肠衣上扎眼儿，喷汽后再蒸十分钟，晾凉后装入保鲜袋冰箱冷冻室保存，随吃随回锅蒸即可。
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冒鸭血的做法
超爱这种麻麻辣辣的感觉，每次吃川味都会忍不住要点一盘！自己动手做也很简单奥！
材料：
鸭血一盒300g，黄豆芽200g，葱两根，姜一小段，蒜半头，香叶两片，八角两个，花椒一小把，干辣椒一大把，盐一小勺，糖一小勺，豆瓣酱一大勺，生抽一勺，老抽一小勺，黄酒一大勺，醋几滴，食用油50ml，桂皮一根，
冒鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒和其他香料需要提前泡水两分钟然后沥干水，辣椒剪小段。姜和蒜切成沫。备用！
步骤2，坐半锅水，煮开后下黄豆芽，煮两到三分钟后捞出放在碗底。
步骤3，锅里水再煮开后下鸭血。鸭血根据自己喜好切块，切片都可以，不过切片煮久了容易断开奥。煮两分钟捞出。
步骤4，锅里水擦干，烧热后加50ml左右的油。
步骤5，烧热后下香料和辣椒爆香。
步骤6，下姜末蒜末，香气扑鼻。
步骤7，加一大勺豆瓣酱。
步骤8，煸炒出红油了。加一大碗水。
步骤9，加老抽
步骤10，生抽
步骤11，一点点醋
步骤12，一点点黄酒。
步骤13，一小勺盐，白糖。煮沸后下鸭血。
步骤14，煮三分钟以上，可以多煮两三分钟，入味。
步骤15，煮好的鸭血的状态。
步骤16，鸭血出锅码好，然后再把去除了香叶桂皮的汤加入。
步骤17，入味了，鲜香麻辣！
糯米肠的做法
做给宝宝做零食的
材料：
糯米500g，咸蛋黄4-5个，肥瘦肉一小块（如图），虾米干一小把（如图），猪小肠2米左右，油适量，芝麻油适量，盐适量，盐焗鸡调味料适量，生抽适量，香肠一小条，白糖适量，
糯米肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料:糯米洗干净泡2个小时以上，海米泡软，香肠，肥瘦肉切小丁，洗干净猪小肠沥干备用。
步骤2，开火炒肥肉出油，入香肠瘦肉虾米干炒熟，加点酱油一点盐，然后倒入糯米拌匀，咸蛋黄戳碎加入拌匀。
步骤3，在肠衣的一头扎上棉绳，用大点的漏斗或者割一个矿泉水瓶来帮助装入米料，7-8分满，扎段，如图。
步骤4，用牙签在肠身上戳些小洞，678个左右，用来来排气防止爆的，放入电饭锅冷水开煮一个小时。
步骤5，上锅沥干水
步骤6，倒掉原来的水，另加入清水少许，生抽，白糖，盐焗鸡料，盐，油，芝麻油，放入肠煮之入味，大约20-30分钟吧，我没有算时间，看上色差不多就上锅了。
步骤7，试一条看味道够不够~
步骤8，最后的成品，色泽好看，很结实，凉了口感更好。这是我自己喜欢的口味哦，你们可以自己加些花生，冬菇之类的自由配料。
宁远血鸭（永州血鸭）
食材明细：
主料：：鲜鸭1只，
辅料：：子姜适量，螺丝椒五个，小米椒适量，毛豆300克，
宁远血鸭（永州血鸭）的做法步骤：
1.活鸭一只，杀鸭取血（最好一个人杀，另外一个人配合搅血），鸭血一种是冻血（碗内加盐装鸭血搅拌），另一种水状（取鸭血时一直搅拌到冷却不能凝固为止）
2.把鸭拨毛后斩成小块，这样容易入味
3.鸭肉倒入锅中加盐，不停翻炒，炒出水和油
4.把油和水用碗乘出备用，继续翻炒鸭肉（今天的鸭比较肥，最好选瘦鸭子哦）
5.加入宁远红薯酒提香去腥味，（没有可用其它粮食酒或者啤酒代替）
6.加入毛豆
7.切好青椒，小米椒，子姜，加入锅中，加水没过食材，煮至熟透
8.分多次把汤加入到鸭血中，边把汤放入鸭血边搅拌（汤不要太热以免烫熟鸭血），使鸭血包住汤（很神奇哦），若是接的水状鸭血可忽略此步
9.搅拌好了的鸭血。
10.鸭肉煮熟后，加入鸭血，边翻炒边加鸭血，使每一块鸭肉和其他食材都均匀沾上鸭血。
11.糊好血的鸭肉，大功告成，香喷喷的血鸭可以出锅了。
小贴士：
1、配菜除毛豆外，也可替换成自己喜欢的其它菜，如长豆角、花生、四季豆扁豆等。
2、此菜的辣度可根据自己的饮食习惯而添加辣椒。
3、若有不懂请留言！
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