食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“麻辣鸭血的做法 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
之前做过辣子蒜鸭血，味道比较清淡且味道会比较浮，确实是凉拌类的鸭血确实没有炖煮过的鸭血入味。今天的做法味道会比较浓，在入味的角度上，做的更好了。
材料：
鸭血1份，大蒜2瓣，葱白拇指段长度，郫县豆瓣2勺，糖1小勺，麻椒一小把，水淀粉适量，，
麻辣鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血焯水后，放入冷水中过凉，沥干、摆盘待用；
步骤2，蒜切末、葱切小段；热锅，加入底油，锅热之后加入切好的蒜末；转中小火，然后加入青麻椒和葱花，煸炒1分钟左右；葱花变色后加入两勺郫县豆瓣，炒出红油之后，加入少许糖；
步骤3，加入水淀粉，炒匀后出锅，直接淋在摆好盘的鸭血上，就可以了。
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麻辣鸭血菜
食材明细：
主料：：鸭血1块，豆干300g，洋葱1个，彩椒2个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，
配料：：麻椒适量，剁椒适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
麻辣鸭血菜的做法步骤：
1.干辣椒提前泡水（防止炒糊）。所有食材切片。葱姜蒜切末。蒜多一点。
2.起油锅，下入麻椒和泡好的干辣椒。出香味后把麻椒和辣椒盛出不要。下葱姜和一半的蒜末，下剁椒酱。
3.起油锅，下入麻椒。出香味后把麻椒盛出不要。下泡好的干辣椒、葱姜末和一半的蒜末，下剁椒酱。
4.出红油后下鸭血片豆干片，烹入料酒，翻炒至鸭血全部变色。
5.下洋葱片彩椒片，加入生抽、盐、剩下的一半蒜末，大火快炒。加入少许糖和鸡精，起锅即可。
小贴士：
成品麻辣鲜香，风味十足~
泡干辣椒时可以挤去干辣椒内的空气，大大节省泡的时间哦
麻辣鸭血豆腐汤。的做法
鸭血可以清除体里面的灰尘。
材料：
鸭血1块，豆腐1块，金针菇1份，平菇1份，
麻辣鸭血豆腐汤。的做法的做法步骤：
步骤1，菜洗好切好。
步骤2，到油开锅，放葱生姜。先把鸭水和豆腐炒一下。再放入豆瓣酱，老干妈辣酱。
步骤3，放入平菇和金针菇，等烧透放盐起锅。
鸭血麻辣烫(1)
食材明细：
主料：：鸭血适量，豆腐皮适量，蘑菇适量，黄豆芽适量，
辅料：：葱花适量，姜末适量，大料适量，火锅底料适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，郫县豆瓣适量，
鸭血麻辣烫的做法步骤：
1.主要原材料，蘑菇、鸭血、火锅底料和黄豆芽。
2.豆腐皮最好放平底锅把水分烤干，这样煮出来口感会比较劲道。
3.处理过的豆芽和蘑菇焯水。
4.鸭血切块焯水。
5.锅中放油，爆香葱姜，下少许的火锅底料。
6.加入两粒大料、适量郫县豆瓣和水煮出香味。。
7.锅中添足量的水，加适量的盐，十三香和鸡精调味，下豆腐皮、蘑菇和鸭血，煮6分钟左右。
8.最后下豆芽，再煮5分钟，
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣鸭血的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭血的做法专题，希望您能喜欢！
