不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下拯救眼睛行动—火爆猪肝的做法，希望你更多关注本网站更新。
材料：
新鲜猪肝，红椒适量，青椒适量，洋葱适量，
拯救眼睛行动—火爆猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝洗净切片放入盆中，加入清水滴入几滴白醋及1勺盐浸泡，每隔半小时如前换次水。大概浸泡2小时，清洗干净后沥干水分备用。
步骤2，青红椒切块、洋葱一切为四，我买的洋葱是小洋葱，如果买的大洋葱就切成和青红椒一样大小就可以。
步骤3，热锅凉油将青红椒及洋葱块放入炒至8分熟盛出备用
步骤4，另起锅倒油将猪肝加糖滑炒5分钟，然后调入料酒、蚝油、盐，加入青红椒及洋葱出锅。
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火爆木耳猪肝的做法
原料：一块肝尖（200左右，颜色暗红为好货），一颗木耳（俺的木耳不错吧，一颗就这么大），四根蒜苗，以及其他调料等 1.先将木耳在开水里煮熟（木耳一般不用煮，但是猪肝爆炒时间长就不好吃了，所以只好将木耳先在水里煮最多1分钟，这样木耳的口感即柔软而且猪肝还不老，这个经验可是俺长期实践得到的，现在传授给大家了。）
2.猪肝切片，然后在下锅前用姜丝，葱丝，粉面，酱油淹一下，然后马上下锅，淹的时间不可长，如果时间稍长，那样一来浓度高，细胞里的水分都渗透出来了．味道就差远了，大家记好了。
3.拌匀
马上下热油锅里爆炒，变色后就ok了
4重新加油，在热油锅里爆炒蒜苗
5.蒜苗反复爆炒后加木耳，然后放盐，味精少许，如果你不喜欢味精可以不放。
6.再加入爆炒过的猪肝，混一下出锅
火爆猪肝(2)
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：泡海椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣适量，
火爆猪肝的做法步骤：
1.猪肝切薄片，用水泡10分钟去腥，配料切碎
2.猪肝捞出沥干水，加红苕粉拌匀
3.加入葱姜蒜泡海椒和盐
4.加大量油，烧到滚烫冒烟
5.开大火，猪肝倒进滚油里头，爆炒50铲以内，加入大葱，油滚透就可以起锅拉
小贴士：
猪肝是好东西，只是很多人不会做，抄的猪肝跟吃馒头样，猪肝切薄片，加重口味作料，大火爆炒，断生就起锅，味道鲜到啊住~
蒿子粑粑：拯救暗黑料理TOP1的行动(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，茼蒿适量，
辅料：：花生米适量，
蒿子粑粑：拯救暗黑料理TOP1的行动的做法步骤：
1.糯米粉、茼蒿、花生米、核桃、黑芝麻、猪油、白砂糖
2.将水拧干，把糯米粉、白糖一起放入大盆里边揉边加水，揉成面团醒面十分钟。花生、核桃擀碎加黑芝麻、糖、猪油拌匀。
3.茼蒿去掉老的茎秆叶片后,用清水洗干净打成泥，再放入水中使劲搓揉，水变绿后换水揉，多次搓揉，直到水变清。
4.手心抹点油，取小块面团拍扁，将馅料放面团裹起来。再用粽叶包起来。放在蒸锅里，大火蒸熟即可。
5.完成
最上瘾的绝味川菜——火爆猪肝的做法
材料：
猪肝250克，洋葱（或者用青椒、玉兰片等）100克，红辣椒20克，姜5克，蒜10克，泡红辣椒10克，盐适量，料酒5毫升，淀粉15克，油45毫升，肉汤或者水25毫升，酱油5毫升，糖3克，，
最上瘾的绝味川菜——火爆猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肝切成薄片，用10克的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，另将5克淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用。
步骤2，将洋葱切洗净成细丝；红辣椒去蒂去籽切成细丝；姜切成细丝；大蒜去皮洗净切成蒜片；将泡红辣椒去蒂去籽切成细丝。
步骤3，炒锅烧热，放入油，放入猪肝滑炒变色。
步骤4，放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味。
步骤5，加入洋葱丝炒匀。
步骤6，倒入芡汁，炒匀即可出锅。
步骤7，《最上瘾的绝味川菜》http://product.dangdang.com/23581739.html?_ddclickunion=P-315065-103DnVzKB0byKCXaxM9ksfZa8Ag|ad_type=10|sys_id=1#dd_refer=http://stats.b5m.com/redirect1.html?dst=http://union.dangdang.com/transfer.php?from=p-315065-103dnvzkb0bykcxaxm9ksfza8ag&ad_type=10&sys_id=1&backurl=http://product.dangdang.com/23581739.html
猪肝羹（让您的眼睛更明亮）
食材明细：
主料：：猪肝100克，鸡蛋2只，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，味精适量，糖适量，柠檬汁适量，淀粉适量，香菜适量，
猪肝羹（让您的眼睛更明亮）的做法步骤：
1.1、准备原料:猪肝,鸡蛋，香菜
2.猪肝洗净去筋，切小片
3.放入一勺酒
4.滴入两滴柠檬
5.放入淀粉，拌匀静待5分钟
6.鸡蛋打散
7.锅点火放入一大碗的水
8.水烧开
9.放入猪肝，小火煮至猪肝熟
10.打入蛋花
11.放少许盐
12.放入少许白砂糖
13.放入少许橄榄油
14.放入香菜，出锅
15.放入少许味精即可
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