中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“日式肥牛饭·辅食的做法”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
小王子好久没有吃牛肉了，相比较于猪肉，我一直觉得牛羊肉做不好会有种膻味，但每次吃吉野家牛肉饭却觉得很好吃，所以今天打算仿效吉野家的肥牛饭，给小王子尝试做一道肥牛料理，补充满满的能量。
材料：
肥牛100克，西兰花5朵，胡萝卜1小段，洋葱1小块，姜3片，，
日式肥牛饭·辅食的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材，肥牛建议选肥肉少一些的那种。
步骤22，.将肥牛和姜放入清水浸泡。
步骤33，.西兰花用淘米水浸泡，冲洗干净后，切小朵。洋葱切丝，胡萝卜去皮，切片，用模具刻出花朵的形状。
步骤44，.奶锅做水，先放入胡萝卜煮熟后捞出，接着放入西兰花煮熟。
步骤55，.肥牛倒掉血水，奶锅做水，水沸以后，将肥牛和姜放入锅中涮熟，千万不要煮太久。
步骤66，.将捞出来的肥牛，冲掉浮沫。
步骤77，.将肥牛切成小段。
步骤88，.平底锅倒入少许橄榄油，油热后，放入洋葱翻炒，之后放入肥牛翻炒。
步骤99，.倒入2小勺酱油。
步骤1010，.接着倒入小半碗清水。
步骤1111，.倒入半勺糖，1克盐，中火炖煮熬汁，待洋葱变软后关火。
步骤1212，.米饭倒入模具压平后，倒扣到盘子上，摆上蔬菜和肥牛，浇上汤汁就可以开动啦。
97msw.Com扩展阅读
日式肥牛饭
现在很多地方的食物其实都开始模糊化了，像是日式啊，韩式啊什么的，不知道是食材的原因还是其他原因，感觉都和家里的差不多，这道日式肥牛饭食自己做的，大家可以试试，等有空去日本了的话对比下。看看自己做的正不正宗。
主料：
火锅肥牛片200克、洋葱1/2个、西兰花适量、胡萝卜适量、热米饭1碗
调料：
油1匙、糖1匙、盐适量、生抽2匙、味啉2匙(也可以用中式料酒代替)
做法：
1、火锅肥牛片解冻待用，洋葱切丝、西兰花摘小朵、胡萝卜切片待用。
2、西兰花、胡萝卜用汆烫煮熟，水中记得放一点油和盐。
3、将糖、盐、生抽、味啉混合均匀成调味汁。
4、锅中放油烧热，下洋葱丝炒软出香味后，放入肥牛片。
5、将调好的调味汁倒入，将洋葱丝和肥牛片煮熟。
6、煮到肥牛片刚刚全熟后即可关火出锅，盛好米饭，将煮好的洋葱肥牛和汤汁一起浇上、再搭配西兰花和胡萝卜即可食用。
小贴士：
1、味啉是日式料酒，味道偏甜，也可以用中式料酒加适量糖代替。
2、日式肥牛饭的调味需要甜一些，所以糖不要省，生抽味道较咸，盐要少放，调味汁的味道没有把握的话，调好后可以尝一下，要比自己习惯的味道略咸一点，煮完后就刚刚好。
3、喜欢汤汁多的话，调味汁中可以略加一些水。
4、肥牛可以根据自己的喜好买偏肥或者偏瘦的，煮的时候不要时间太长，否则会口感柴。
牛肉怎么做好吃只需一招教你挑选新鲜牛肉
牛肉肉质细嫩、鲜美多汁，是人们餐桌的常客。如今，市面上牛肉品种多样，如何挑选新鲜牛肉呢?小编给你支招，只需一招教你挑选新鲜牛肉。
新鲜牛肉：
呈均匀的鲜红色，有光泽，脂肪呈洁白或乳黄色。肉纹细幼，肉质与脂肪坚实，无松弛之状。用尖刀插进肉内拔出时感到有弹性，肉上的刀口随之紧缩。新鲜牛肉表面微干或有风干膜，触摸时不粘手，指压后的凹陷能立即恢复。
次鲜牛肉：
色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽，稍有氨味或酸味。其表面干燥或粘手，新切面湿润，指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。
变质牛肉：
色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。其表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，指压后的凹陷不能恢复。
总有人问，潮汕哪里的牛肉火锅最好，答案是永远没有答案的，因为吃上好的牛肉火锅，需要这些条件：
其特点是鲜甜而弹牙，一块肉放到嘴里，眼睛就会去锅里看还有没有。膀同样也有部位的考究，最好的部位有叫龙虾须，别名叫膀仔，是指吊菱膀中那两小吊菱，样子很像龙虾的两个大触角，一条只有几两重，不过是可遇不可求的东西。
嗜仁是音译，新民老师写成匙仁，但这块肉整体感觉不像汤匙，因为喜欢，因为嗜好，所以暂叫嗜仁。
嗜仁是肉眼排，吃牛肉火锅时，一般记菜的问要几盘嫩的，指的就是嗜柄了，嗜柄中最好的部位，当然就是嗜仁，特点是无比的甜嫩。
最弹牙的部位首选正五花：
属于牛的趾屈腱肌，而脚只是牛的小腿或肩胛腱肌，这两种肉同样对新鲜度的考究非常重要，正五花比较难得，老板常常将其藏起来留给熟客，因新鲜度不够，反而没有脚只感觉好，何况脚只的甜度超过正五花。
神户牛肉炖牛肉添加一物好吃又营养
牛肉一向都被人们当作最滋补的肉类食用，虽然营养价值很高，对于老人来说，炖烂了才容易食用，但牛肉却不易煮烂。下面，小编教你一招，让牛肉瞬间软烂，还好吃不油腻。
牛肉美味可口，能补脾胃、益气血，但牛肉好吃不好做，怎样才能使牛肉快速炖烂呢?
李时珍曾指出，煮老鸡肉硬，入山楂数颗即易烂，对于牛肉，山楂也有相同的效果。
山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。
具体做法：
1、先把洗干净的牛肉切成小块，再放入开水中焯一下，去掉浮沫。
2、然后把焯好的牛肉取出来，加入山楂和其他佐料后，放入清水中小火慢炖。
3、但山楂的量不要过多，一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味，这样不仅可以使牛肉口感嫩，而且不会影响其他佐料的效果，更不会破坏牛肉的营养。
结语：喜欢吃炖牛肉的朋友们，下次炖牛肉的时候记得加点山楂，牛肉更容易炖烂哦。
冻疮感冒痛经怎么办？常吃山楂全解决
健康小常识冻疮感冒痛经怎么办?常吃山楂全解决。酸酸甜甜的冰糖葫芦孩子们都爱吃，健胃消脾的山楂片是人们的小零食。瞧!山楂把大家都征服了~山楂不仅胃口好，营养价值同样高哦!常吃山楂可是非常有益身体健康的呢!
山楂，是一种传统的中药之一，也是人们熟悉的健胃消食食物。山楂几乎含有水果所有的营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量高，并能促进肉食消化，能保护心血管，降低血压血脂和胆固醇，还有抑菌、强心、收缩子宫、抗癌等作用。下面介绍几种妙用山楂的治病方。
白领亚健康：山楂，枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用，每日数次。能健脑益肾。
冻疮：取鲜山楂适量，将其去核捣烂，敷于患处，纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者，一般3天即可痊愈;对皮肤溃烂者，2～3天换药1次，一般7天即可痊愈。
感冒、鼻窦炎：山楂9克，甘草6克，胖大海2个，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
声带息肉：焦山楂30克(鲜山楂60克)，用水浸泡后，加水适量煎煮2次，去渣取汁，合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热，少量多次含漱于咽喉部，缓缓咽下，每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫，禁声2周。
高血压、高血脂：山楂、白菊花各10克，决明子15克，水煎代茶饮，每日1剂。
鼻窦炎：山楂9克，辛夷10克，苍耳子8克，甘草6克，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
消化不良：焦山楂、麦芽各10克，研末加适量红糖，温开水冲服，每日3次。
腹泻：取山楂、五味子各适量，将其炒焦研细末，红糖水送服，每次10克，每日3次。
冠心病：生山楂片、桃仁、红花、郁金各15克，开水冲泡，加盖焖30分钟后服用，每日数次。
食物小搭配，养生效果会更佳!》》》山楂配一宝竟能彻底治好这些老毛病
山楂配一宝竟能彻底治好这些老毛病
提起山楂，很多人首先想到的是其健胃消食的功能，其实，山楂除了这个众所周知的作用之外，还有许多意想不到的功效。巧用山楂和其他食药材配伍，能够治疗和缓解多种疾病，大家不妨一试。
山楂加核桃赶跑腰痛
偏方：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服1次，温服为宜。
点评：肾气虚是引起腰痛的病理基础。春节期间，天气寒冷、房劳汗出等，皆易感受寒湿之邪，致经脉气血运行不畅，因而发生腰痛。或因打牌、打麻将等，久坐不动，亦可导致经脉气血运行不畅，瘀血滞留于腰部而发生疼痛。
山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，山楂不能空腹吃，并应尽量避免吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人，最好将山楂煮熟后再吃。
时蔬肥牛饭 宝宝辅食微课堂的做法
时蔬肥牛饭参考年龄：24个月+今天这道肥牛饭用到的食材有西兰花、胡萝卜、洋葱和肥牛，营养非常丰富。肥牛中含有较多的蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，其中铁和锌的含量比猪肉高2倍多；西兰花和胡萝卜能提供丰富的维生素A、维生素C和B族维生素；再加入少许洋葱，能起到增味去腥、促进消化的作用。
材料：
肥牛50克，西兰花50克，胡萝卜50克，洋葱20克，淀粉5克，生姜2片，糖适量，酱油适量，
时蔬肥牛饭 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，肥牛解冻后再用清水浸泡。
步骤3，西兰花切去根茎后留用，胡萝卜切碎（有模具的妈妈可以压个花型），洋葱切碎。
步骤4，起锅烧水，水开后先放入胡萝卜和西兰花焯熟。西兰花易熟，最好先放入胡萝卜焯水后再放西兰花
步骤5，肥牛泡出血水后，再放入锅中煮开，捞出放入清水中清洗下再切碎一点。
步骤6，起锅热油，放入洋葱，翻炒至出味后加入肥牛，再翻炒几下。
步骤7，加入适量宝宝酱油和白糖调味，翻炒均匀后加入清水，焖煮十分钟。
步骤8，焖煮的时间我们勾兑芡汁，5克淀粉倒入50毫升水中，搅拌均匀。
步骤9，焖煮完成后加入炒锅中，翻炒至粘稠就可以出锅啦。
步骤10，米饭用磨具压出个小熊，将肥牛、西兰花和胡萝卜摆入盘中。
新手也会做的。日式肥牛饭的做法
材料：
肥牛，洋葱，牛油，白酒，盐，味精，老抽，料酒，
新手也会做的。日式肥牛饭的做法的做法步骤：
步骤1，剥洋葱皮
步骤2，切掉不需要的部分
步骤3，竖着切一刀
步骤4，切片
步骤5，先用牛油热锅
步骤6，加入肥牛
步骤7，炒啊炒啊大火炒
步骤8，看快熟了以后加入洋葱，翻炒
步骤9，加入白酒，少许。盐和味精
步骤10，加入老抽
步骤11，加水
步骤12，翻炒注意要有汁水（这是盖饭的必备）
步骤13，加入料酒少许
步骤14，煮4分钟，中火
步骤15，将肥牛和汁水浇在饭上。
步骤16，完成。
日式肥牛盖饭的做法
这个方子的步骤很简单，易学易做。一个人在家时，想要为自己准备这样一份颜值颇高的肥牛盖饭，感觉胃也是满满的幸福感。用不复杂的食材，不用过多耗时，便能做出美味的日式肥牛盖饭。一个人也要好好吃饭。
材料：
肥牛250克，鸡蛋1枚，洋葱1/4个，盐5克，生抽15毫升，油30毫升，刚出锅白米饭1碗，小香菜（装饰用）2根，
日式肥牛盖饭的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮，洗净，切成稍宽的洋葱丝
步骤2，鸡蛋调入盐，打散成蛋液
步骤3，中火加热炒锅后倒入油，待油六成热时，把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软
步骤4，放肥牛片拨炒
步骤5，等肉片变色后淋入生抽
步骤6，保持中火，把打散的蛋液均匀地淋入锅中
步骤7，待其呈半凝固状时，直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上
步骤8，可以点缀两根小香菜装饰用，趁热享用吧
肥牛饭的做法
肥牛饭（1人份）
原料：肥牛片150g，西兰花50g，胡萝卜1小根，洋葱1/4个，米饭一碗
调味料：白糖1茶匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水3汤匙
做法：
1.将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
2.西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。
3.锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
4.肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
5.重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。
6.放入肥牛片和料汁，中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。
7.将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
小贴士：
1.汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。
2.如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜，可以不放。
咖喱牛肉饭——宝宝辅食
食材明细：
主料：：米饭40克，牛肉45克，咖喱2块，土豆30克，胡萝卜20克，洋葱20克，
辅料：：淀粉3克，豆角2个，
咖喱牛肉饭——宝宝辅食的做法步骤：
1.烹制方法：煮参考月龄：18个月以上所需时间：15分钟。
2.牛肉剁碎，放淀粉水里。
3.土豆切碎，胡萝卜切碎，洋葱切碎，豆角切碎。
4.热锅温油，煸炒洋葱、胡萝卜、土豆。
5.炒1分钟加半碗水，牛肉、豆角、咖喱块一起加入煮。咖喱里调味够丰富，盐也有了，什么调味都不需要了。
6.煮4分钟出锅。盖在米饭上。
7.牛肉和咖喱真的很搭，其他蔬菜可以任意搭配。如果可以配一碗蔬菜汤就更美啦。
小贴士：
柚妈说：
咖喱一向都是让人大流口水的美食。不说那十几种香辛料精心调制出的独特辛香风味，单单看上一眼那特征的姜黄颜色，也会让人食欲大开。
咖喱，总要配着纯洁的米饭，才够美味，够过瘾。因为咖喱卤汁，不知多少人意犹未尽，多吃了一碗米饭。这是屡试不爽的传奇。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！的做法
一个人吃饭的时候，方便又美味的盖饭绝对是不错的选择。今天嘉丝老师带来一道日式肥牛饭，它是日本最经典的街头速食之一。肥牛用日式高汤煮熟，盖在喷香的白米饭上，再来一颗嫩滑流心的温泉蛋，简单却又丰盛满足！
材料：
肥牛400克，洋葱1个，昆布2个，木鱼花8克，可生食鸡蛋2个，味醂15毫升，酱油10毫升，糖适量，白芝麻少许，小葱适量，
【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！的做法的做法步骤：
步骤1，做出汁。用湿布擦去昆布表面的白色部分，放入冷水中，煮到微微沸腾后捞出，加木鱼花，关火浸泡3分钟，过滤出金色汤底；
步骤2，做温泉蛋。沸水中加四分之一的冷水，放入室温下的鸡蛋，盖盖焖8分钟，泡入冷水中，冷却后小心磕入碗里；
步骤3，做肥牛饭。锅内放入小块黄油融化，加入洋葱丝炒到变软，倒入出汁，加味醂、糖、清酒煮沸，加肥牛煮到变色，加酱油，汁水收浓，盛出来盖在米饭上；
步骤4，撒上小葱、白芝麻，放上温泉蛋即可。
儿童辅食卤肉饭
食材明细：
主料：：猪肉适量，圆葱适量，
辅料：：姜适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，老抽适量，花椒适量，鸡精适量，
儿童辅食卤肉饭的做法步骤：
1.肉切丁用开水灼一下
2.圆葱切丁
3.姜丁
4.锅里放油 油开放入姜炒香
5.加入圆葱丁炒香
6.放入肉炒
7.放酱油 生抽一勺 花椒 鸡精 冰糖 料酒一勺
8.放入温水大火炖10分钟 小伙炖45分钟
美味肥牛饭的做法
滑嫩多汁的肥牛与白嫩香糯的米饭邂逅，午后的时光如此温情，香蜜四溅
材料：
肥牛适量，红皮洋葱一个，胡萝卜一根，西蓝花半颗，白糖三勺，酱油适量，耗油一勺，料酒一勺，水半碗，水淀粉两勺，油适量，，
美味肥牛饭的做法的做法步骤：
步骤11，.西蓝花切小朵，提前浸泡好；2.胡萝卜切小块（神奇的压花器让胡萝卜俏皮可爱，宝宝一定爱不绝口）；3.锅里烧热水，一勺油＋一勺盐＋一勺鸡粉，将蔬菜倒进锅里开水滚两分钟，捞出，备用。
步骤2，用滚青菜的水，烫一下肥牛（烫成五分熟，去一下血水即可），捞出备用。
步骤31，.洋葱切丝（切洋葱好“感动”，刀子可以浸水切）；2.调汁:一碗酱汁（酱油两勺＋耗油一勺＋料酒一勺＋白水半碗）一碗勾芡汁（水＋淀粉）；3.锅里热油☞下三汤勺糖，炒红☞下洋葱煸炒☞倒入酱汁，滚开；4.将肥牛分散开放入滚开的汤汁，闷一会，使其入味；5.淋入水淀粉，使汤汁粘稠（汤汁可以拌饭，可留多一些）；6.(ฅ>ω<*ฅ)准备开饭啦，啦，啦……（手慢搅乱，此处无图）
步骤4，＃糊里糊涂提醒大家:要提前煮好米饭哦！！！＃
步骤5，一碗米饭＋一勺肥牛＋西蓝花胡萝卜～淋上汤汁～
简易版日式肥牛的做法
吉野家的肥牛饭孩子吃得杠香！老母亲也试着做一次。配碗米饭再挑食的孩子也欲罢不能。
材料：
肥牛200克，西兰花1朵，胡萝卜1小段，洋葱1/2个，酱油1大勺，料酒1大勺，盐1小勺，五香粉1/2小勺，
简易版日式肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，肥牛一盒200克
步骤2，圆葱半个，西兰花一大朵，胡萝卜一小段。
步骤3，圆葱切丝，胡萝卜切片，西兰花切成小块。
步骤4，调味料：料酒、酱油、盐、五香粉。
步骤5，把西兰花和胡萝卜汆水煮熟备用。
步骤6，肥牛汆水备用，这样可以去除血腥味，不要煮太久。
步骤7，热锅放少许油，炒香圆葱。
步骤8，待圆葱炒软后放入煮好的肥牛，加入所有调味料翻炒。
步骤9，装盘。
食材大全《日式肥牛饭·辅食的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了家肥牛饭专题，希望您能喜欢！
