中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了红烩牛腩的做法，欢迎你的品鉴！
花点时间、花点耐心，好吃又有营养的佳肴就诞生啦
材料：
牛腩1250g，胡萝卜100g，洋葱400g，老抽2汤匙，生抽3汤匙，糖15g，姜20g，番茄酱2汤匙，水3小碗，土豆250g，红酒30g，，
红烩牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切块，不要切很小哦，切成三到4厘米左右的块
步骤2，水烧开，先把牛腩出血水
步骤3，然后一块块洗干净，沥干水分
步骤4，洋葱切块
步骤5，起油锅，先把洋葱块煸香
步骤6，煸炒到洋葱有点发软，把牛腩放入
步骤7，再放入生姜
步骤8，加30g的红酒
步骤9，番茄沙司
步骤10，老抽和生抽
步骤11，再加糖
步骤12，倒入三小碗的水，大火煮开后换小火慢炖，炖牛腩的同时记得把胡萝卜和土豆切成块
步骤13，一个小时后把胡萝卜和土豆，放入牛腩中一起炖煮
步骤14，同时记得尝一下味道，有什么不够的，可以及时添加
步骤15，完成
步骤16，完成
步骤17，完成
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红烩牛腩—年夜菜的做法
年夜饭餐桌上的红烩牛腩。
材料：
牛腩1000克，土豆2块，洋葱半个，生姜几片，红烩料1盒，，
红烩牛腩—年夜菜的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切块冷水浸泡去血水。
步骤2，热水下锅煮沸去除血沫。捞出过水冲干净。
步骤3，放入高压锅加几片姜，压20分钟。
步骤4，洋葱，姜切块。
步骤5，西红柿，土豆切滚刀块备用。
步骤6，油烧热下洋葱姜爆出香味。
步骤7，下土豆和西红柿翻炒。
步骤8，压好的牛肉倒入锅中翻炒片刻。
步骤9，注入适量清水大火烧开转小火。
步骤10，最后放入红烩料进去，烧至汤汁浓稠即可。喜欢口重的适自己的口味决定是否加盐。
步骤11，红烩牛肉上桌
步骤12，味道好好的
红烩牛腩美极鲜味汁的做法
上周超市牛腩特价，不但价格便宜了很多，牛腩还特别有弹性特别好，忍不住又对牛腩下手，2斤多牛腩怎么做好吃呢？我家小孩说：“妈妈，番茄牛腩，酸酸甜甜的，汤汁浇饭，哇~~~妈妈，你就做番茄牛腩吧！”听了小孩的意见，500克的牛腩放了一堆一堆的蔬果——胡萝卜、土豆和西红柿，牛腩软烂嫩滑，焖煮过的土豆、胡萝卜吸收了牛肉味，荤素搭配的料理就是好吃！参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜2根，土豆2个，西红柿600克，姜3片，蒜5瓣，砂糖20克，料酒20ML，美极鲜味汁15ML，食盐适量，，
红烩牛腩美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：牛腩切方块，洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿削皮切块
步骤2，牛腩和清水一起放在煮锅，把牛腩煮沸后煮5分钟，煮出牛腩的血水和杂质。
步骤3，把焯水后的牛腩用冷水冲洗，沥水待用
步骤4，炒锅放油和砂糖，用小火将糖炒熔化，这步就是炒糖色，一定要用小火，如果炒过头，做出来会苦味的
步骤5，放入牛腩和姜蒜，不停地翻炒
步骤6，要把牛腩炒得表面有点点金黄，这样做出来的牛腩口感好
步骤7，放入料酒
步骤8，放入美极鲜味汁，炒匀
步骤9，加入没过食材的开水，大火煮沸后转中小火焖煮
步骤10，在焖煮牛腩的过程中，用另一炒锅炒香洋葱，
步骤11，再放胡萝卜、土豆和西红柿，这些蔬菜翻炒均匀，口感更好。
步骤12，当牛腩焖煮30分钟后，加入炒过的蔬菜
步骤13，当土豆和牛腩都焖软烂可口，根据口味放盐调味即可
步骤14，百分百做成功的【红烩牛腩】
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