食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《香煎西冷牛排的做法》，请阅读，或许对你有所帮助！
超简单又好吃的牛排煎制方法～
材料：
西冷牛排一块，橄榄油适量，现磨黑胡椒粉适量，盐适量，黄油一小块，搭配蔬菜适量，
香煎西冷牛排的做法的做法步骤：
步骤1，冰鲜牛排一块，两面撒上盐和黑胡椒粉，静置研制15分钟即可。
步骤2，准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油，煎制一下，易于番茄红素的释放。
步骤3，铁煎锅烧热，一定要烧热哦！先放入橄榄油，润一下锅底后，放上牛排。
步骤4，一分钟后翻面
步骤5，一分钟后再翻面～因为我爱吃全熟的，所以煎了5分钟，大家可以根据自己喜爱的熟度，减少煎制时间～
步骤6，快出锅前放入黄油，增加风味。黄油不用一开始就放，那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放，效果一样～
步骤7，摆盘
步骤8，正好今天还做了土豆泥～搭配在一起～
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煎西冷牛排
食材明细：
主料：：西冷牛排套装1份，
辅料：：西兰花30g，土豆30g，
煎西冷牛排的做法步骤：
1.将牛排打开包装，室温解冻。
2.准备好辅料。
3.西兰花洗净掰成小朵，土豆去皮切成薯格状。
4. 将解冻的牛排用吸油纸吸去表面的水分。
5.锅中注入水，加入一点盐和几滴油烧开后将西兰花焯水，冲凉后沥干水分。
6.另起锅，烧热 下入一半的调味油，将薯格放入锅中。
7.煎制金黄取出。
8.和西兰花一起码放在盘中。
9.把锅继续烧热，下入另一半的调味油。
10.将牛排放入锅中。
11.中火，将牛排煎制两面上色。
12.将牛排放入配菜的盘中，挤上黑胡椒酱即可。
小贴士：
锅要烧热，再下牛排，也可以先将调味油抹在牛排上，煎制的时候就不要放油了。配菜可按自己的口味来添加。
法式香煎西冷牛排的做法
材料：
西冷牛排200g，意面100g，西兰花60g，番茄酱30g，红酒80ml，橄榄油适量，黑椒汁适量，小番茄适量，黑胡椒适量，盐适量，
法式香煎西冷牛排的做法的做法步骤：
步骤1，步骤一：材料备好洗净，牛排边缘正反面切口，肉松锤均匀敲打正反面
步骤2，步骤二：牛排两面均撒盐3g,黑胡椒适量，放80ml红酒，腌制2到3小时
步骤3，步骤三：水滚开，放西兰花焯水5到10秒后盛出，油锅翻炒西兰花，放适量盐均匀炒后盛出
步骤4，步骤四：油锅放意面，依次放入适量盐、适量番茄酱翻炒均匀后盛出
步骤5，步骤五：腌制好的牛排用厨房纸巾吸干，美的电饼铛预热完毕后选择煎锅贴模式，电饼铛内倒入适量橄榄油，将牛排放进锅内煎至2到3分钟
步骤6，步骤六：将牛排夹出放碟上，另外切一颗小番茄。
步骤7，步骤七：最后倒入适量的黑椒汁，营养又美味的法式香煎西冷牛排就做好了。
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