食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“精品菜谱挑战赛黑椒西冷牛排 鸡汁土豆泥 蔬果沙拉的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
不出家门也可尽享米其林星级菜品
材料：
西冷牛排2块（共320g），西兰花10g，胡萝卜5g，土豆1个，圣女果3个，蜜柑一瓣，火龙果5g，猕猴桃5g，酱汁：（黑椒汁2汤匙，蚝油2汤匙，大蒜（末）3颗，洋葱15g，大蒜（拍蒜）2颗，沙拉酱适量，千岛酱适量，泡椒香辣酱适量，腌制：（橄榄油2汤匙，盐）约1汤匙，鸡汁约1/3汤匙，黄油20g，
精品菜谱挑战赛黑椒西冷牛排 鸡汁土豆泥 蔬果沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，原材料大集合～～
步骤2，调理齐亮相：分别是蚝油、黑胡椒碎、沙拉酱、黑胡椒汁、橄榄油泡椒香辣酱、千岛酱
步骤3，一个土豆去皮洗净切片上锅蒸15分钟至软烂成泥加少许盐、黑胡椒碎、鸡汁调味拌匀做成鸡汁土豆泥
步骤4，牛排自然解冻，用干净纱布吸干血水，加盐、黑胡椒碎两面均匀涂抹，两面均匀涂抹橄榄油腌制30分钟入味
步骤5，西兰花切成小朵、胡萝卜洗净切成小细条
步骤6，猕猴桃、火龙果切0.5厘米丁，蜜柑去膜掰成小块、圣女果切成小片备用
步骤7，大蒜拍一下备用
步骤8，洋葱切细末、蒜切末
步骤9，净锅烧水加半小勺盐、橄榄油烧开下入西兰花、胡萝卜焯烫至断生捞出控水，加入少许白糖、橄榄油、鸡汁拌匀备用
步骤10，平底锅大火烧至冒烟用切下来的油边润一下锅加入橄榄油，下入牛排一面煎制1分钟翻面煎制一分钟，中间不要动以免汁水流失，加入拍蒜出香，两小块黄油分别放在牛排上，慢慢融化用勺子往牛排上舀油，约1分钟后把四周都煎一下封边，关火加盖焖30秒开盖放在木板上包上锡纸醒肉约5分钟，将牛排均匀切条
步骤11，煎完牛排的锅不要洗，加入一小块黄油融化，加入切好的洋葱末、蒜末煸炒出香味，加入蚝油、黑椒汁小火炒匀炒香即可盛出备用
步骤12，取干净牛排盘，先将鸡汁土豆泥抹在盘中，摆入切好的牛排，在牛排上淋上黑椒汁，在牛排周围摆上调好味的时蔬、切好的鲜果，挤上沙拉酱、千岛酱、淋上泡椒香辣酱即可
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剁椒罗非鱼精品菜谱挑战赛的做法
鱼肉热量低，脂肪低，适合减肥又想吃肉的人群。
材料：
罗非鱼一条，小米辣100g，生姜一块，大葱一段，生抽少许，蒸鱼豉油适量，香醋少许，盐适量，香油少许，大蒜1个，料酒适量，，
剁椒罗非鱼精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，一条罗非鱼宰杀洗干净，在背上划几刀，以便于腌制配料入味。
步骤2，放在一个盆里好拌，放入剁碎的小米辣，葱花，蒜末，姜末。
步骤3，再放料酒，生抽，适量食盐。戴上手套，把配料均匀抹在鱼身上。腌制15分钟。
步骤4，锅里水开后，上鱼蒸10分钟。
步骤5，鱼蒸好撒上葱花，再浇热油。就完成了。
步骤6，成品图。
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
芒果黑米捞精品菜谱挑战赛的做法
这道即是主食又是甜品的芒果黑米捞，对于爱吃甜品的大小朋友来说，是最好的选择，在家享受港式甜品，是不是很幸福的事，我家这少爷特别爱吃甜品，今天这道黑米捞很快被吃完，还说跟店里的一样，只不过店里的是一个黑米球，一个冰激凌球。难得探亲回来，你开心就行，侍候大小爷们，我是认真哒！
材料：
糯米150克，黑米150克，熟糯米粉10克，椰奶200克，芒果1个，白糖10克，
芒果黑米捞精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备黑米和糯米。
步骤2，将黑米和糯米分别淘洗干净，用水泡一夜。
步骤3，将泡米用的水和米一起，放进电饭锅，再加水和平时煮饭一样。
步骤4，电饭煲按煮饭键煮熟，煮熟后不开盖焖15分钟。
步骤5，煮的不软不硬刚刚好，加10克熟糯米粉拌匀，更粘更好吃。
步骤6，戴上手套，抹点油，挖半碗左右米饭团成圆球，团紧实一点，也可放食品袋里团。
步骤7，团两个这样的黑米饭球放烤碗里，在放上芒果丁，倒上椰奶，加10克糖（也可不加）。
步骤8，做了三个人的量，椰香浓郁，黑米饭软糯，融入了芒果的清香，太好吃了。
步骤9，一年一回探亲假，这应该是少爷回来吃的最香的一顿饭。
精品菜谱挑战赛西芹炒牛肉的做法
牛肉含有丰富蛋白质，能提高免疫力，西芹热量很低，能利尿消肿，镇静安神，两者结合，是减脂人员的福音。
材料：
牛肉100克，盐适量，胡椒适量，味精适量，西芹200克，蒜头适量，油适量，，
精品菜谱挑战赛西芹炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，蒜头，牛肉，西芹切了备用，
步骤2，热锅下油。
步骤3，放入蒜头煸炒出香味。
步骤4，倒入牛肉煸炒一下，
步骤5，倒入西芹继续煸炒三分钟，如果锅太干，可以加点水
步骤6，放入盐巴。
步骤7，放入味精。
步骤8，放入胡椒粉。
步骤9，出锅，西芹炒牛肉就做好了。
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