泡椒带鱼是小时老妈最爱做的菜之一,现在老妈是不做饭了,这道泡椒带鱼就很少出现在我家的餐桌上,今天突然想起好久没吃这个口味,想着都流口水,赶紧出去买了2条带鱼回家做,可怎么也做不出老妈的味道,老妈告诉我在做鱼时加醋,还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解,不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸,而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松并转化为乙酸钙。乙酸钙易溶于水,便于人体吸收,提高了钙的利用率参与活动:#九阳魔法烘焙点点赞#
材料:
带鱼2条,米醋2勺,料酒2勺,白糖1勺,生抽2勺,泡姜适量,盐适量,郫县豆瓣酱1勺,泡辣椒适量,葱适量,大蒜适量,,
泡椒红烧带鱼 空气炸锅试用九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼去头尾内脏,斩成长段放盐,料酒腌渍10分钟
步骤2,泡椒,泡姜切成小段
步骤3,大蒜切成片,葱切段
步骤4,空气炸锅温度调至200度,预热5分钟,炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼,在带鱼的表面刷一层油
步骤5,将炸蓝放入炸锅里,温度200度,时间设置为15分钟
步骤6,烹饪期间,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀,15分钟后,带鱼烹饪完成
步骤7,将炸好的带鱼拿出来待用
步骤8,锅里倒入植物油,油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油
步骤9,再放入泡椒,泡姜,葱蒜,花椒粒爆香
步骤10,加入适量清水,小火熬煮3分钟
步骤11,再倒入炸好的带鱼,调入两汤匙料酒,2勺生抽
步骤12,调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟
步骤13,再加入2勺米醋
步骤14,倒入剩下的葱段,大火收汁即可
天冷了,来一个汉堡吧~~~参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
高粉140g,低粉40g,奶粉15g,白糖20g,无盐黄油20g,酵母粉2g,牛奶80g,全蛋液30g,盐1g,白芝麻适量,鸡腿1个,胡萝卜适量,
脆鸡汉堡九阳空气炸锅的做法的做法步骤:
步骤1,把除黄油以外所有材料放入盆子里,用筷子搅拌成团
步骤2,面团移到和面垫上进行和面
步骤3,反复搓揉至面团光滑
步骤4,揉至出粗膜
步骤5,在面团中间包入软化的无盐黄油
步骤6,继续搓、揉至面团出现不易破的薄膜
步骤7,收圆放入盆子里,盖上保鲜膜进行基础发酵2-2.5倍大
步骤8,取出发酵好的面团,排气后分割为5等份
步骤9,把每一份小面团都滚圆,依次做好,排放入烤盘
步骤10,发到2倍大后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻(本来应该再发多一会,因为没有时间等,就进去烤了)
步骤11,放入预热好的烤箱,中层,175度,14分钟左右(中间开了热风5分钟)
步骤12,烘烤过程注意观察上色情况,上色后要盖上锡纸
步骤13,鸡腿1个,去皮去骨后绞成肉糜
步骤14,在肉糜里加入适量胡萝卜丁,1勺葱姜水,葱白,适量盐,生抽,蚝油,生粉,顺时针搅拌上劲
步骤15,取1半馅料,压扁后在手里来回摔20下
步骤16,两面都粘上面包糠
步骤17,放入预热好的空气炸锅,200度,烤15分钟至肉饼香脆即可取出
步骤18,面包横切为2半
步骤19,抹上沙拉酱,放上生菜再挤沙拉酱,摆上香脆肉块即可
步骤20,脆鸡汉堡
玉米,在我的印象中都应该是甜甜的糯糯的,然而若干年前,在海南的沙滩边吃过一种烤玉米,颠覆了我的这一看法,那咸咸的口感别有一番风味。今天,用九阳的空气炸锅,做了这款之前一直用烤箱完成的烤玉米,很好吃哦,喜欢的同学可以试试看。参与活动:
材料:
新鲜玉米2根,排骨酱一勺,甜面酱少许,蜂蜜少许,黑胡椒少许,黄油适量,香葱少许,,
空气炸锅试用~风味烤玉米~九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜玉米洗净后,入锅煮一分钟
步骤2,排骨酱、甜面酱、蜂蜜及黑胡椒碎放入碗中,混合均匀成为抹酱
步骤3,空气炸锅200度预热5分钟;
步骤4,将玉米放入炸锅内;
步骤5,玉米表面刷上酱料;
步骤6,放上黄油粒;
步骤7,用刷子将黄油慢慢刷匀
步骤8,撒上香葱末;
步骤9200,度设定15分钟;
步骤108,分钟时取出炸锅,将玉米翻面后,重复步骤5~8,刷酱料,抹黄油及撒葱花碎,放入继续7分钟,出锅即可
很开心能体验我心仪许久的空气炸锅,感谢@豆果美食和@九阳。这款空气炸锅不仅貌美如花,而且非常方便实用。我用它来焗大闸蟹,哎哟,不仅省时省力,而且由于汤汁收的好,那真是超鲜美滴,真真不错。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
大闸蟹大号的两只、生姜10克,,橄榄油适量、料酒8克、盐,姜末5克、陈醋适量、,糖适量、香油5克、酱油适量,
空气炸锅试用【香焗大闸蟹】九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤11,、大闸蟹仔细刷洗干净,剪一块大点方形锡纸,上面铺上切好的姜丝,放上大闸蟹,撒上盐,淋上料酒和橄榄油,包紧放入空气炸锅,200度烤25分钟
步骤2,开始调汁,切姜末放碗里,加入盐、糖和料酒拌匀。
步骤3,分别加入酱油、陈醋和香油继续拌匀。
步骤4,将料汁上锅蒸,开锅即可,把大闸蟹取出小心撕开锡纸,剪去捆绳,弃去姜丝,摆盘后佐汁食用即可。
很开心能有机会试用九阳空气炸锅,有了它,可以做出少油健康的美食,而且再也不用担心浪费油了。对于无肉不欢的吃货来说,黄金猪排非常受欢迎,外脆里嫩的口感配上各种蘸料,好吃到cry~请记得搭配蔬果一起吃,营养更均衡~参与活动:#九阳魔法烘焙点点赞#
材料:
猪排3块,面包糠一袋,蛋清1个,小麦淀粉适量,盐,黑胡椒,西兰花,青豆,胡萝卜,小蕃茄,蘸料若干种,,
空气炸锅试用之·黄金猪排·九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,材料合照。
步骤2,猪排洗净,把肉排边上的排骨切去,不要扔掉哦,上面有很多肉,还可以拿来做一个菜。
步骤3,用厨房纸吸干肉排表面的水。用擀面杖逆着猪肉纹理锤打肉排,两面都要捶打。这样可使肉质松软,吃起来才会鲜嫩多汁,不会发柴。
步骤4,在肉排两面均匀地涂上盐。
步骤5,再涂上黑胡椒粉,放进冰箱中腌制过夜,着急吃的腌制2小时也可以哦。
步骤6,腌制好的肉排裹上一层淀粉。
步骤7,再裹上蛋清液。
步骤8,最后将肉排两面裹上面包糠,喜欢脆点的可以裹厚些。
步骤9,九阳空气炸锅200度预热五分钟。
步骤10,把肉排放进炸篮,200度炸18分钟。中途把炸篮取出翻面。
步骤11,将小蕃茄洗干净,胡萝卜切丁,西兰花切小朵。锅内的水烧开后加点盐和橄榄油,把西兰花,胡萝卜,青豆放入煮熟。捞出沥干水分,摆盘。
步骤12,肉排切成条状,方便取食哦。
步骤13,推荐酸甜酱和辣椒仔原味汁,也可以用番茄酱,沙拉酱等。记得趁热吃哦~
步骤14,味道好极了。
油炸的食品,入口酥香,很多人都喜爱。其实我也不例外。小时候最喜欢俺娘做的炸排骨、炸春卷、炸豆腐卷。。。而现在,其实很少吃油炸的食物。外面的吧,怕地沟油回锅油;在家吧,实在是油大,受不了咕咚咕咚往锅里倒那半桶油,而且每回用过的油最终都是被我扔掉的,浪费程度可想而知。另一个重要的原因,是因为过多油脂摄入对身体无益。好在,现在有了好帮手----九阳空气炸锅。免却了油烟之苦,不用油或者只用少量的油便可以做出酥香的东东,好吃又健康。做这个香炸猪排前,完全没有想到小朋友会如此喜爱。因为偷懒儿,直接买了味好美的炸猪排料包,成品有些辣。结果不吃辣的小家伙一块接一块的吃着,期间怕我会阻止他,还跟我说,妈妈我再吃一点点就好~因为真正的是无油版的,所以放任着他吃了好多。参与活动:#九阳魔法烘焙点点赞#
材料:
猪排4块,炸猪排配料一包,
空气炸锅试用~香炸猪排~九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,把大排洗净,用厨房纸吸干多余水份;
步骤2,用刀背拍松大排;
步骤3,将炸猪排料倒入盘中;
步骤4,放入拍好的大排;
步骤5,两面均匀的裹上炸猪排料;
步骤6,将所有的大排裹料备用;
步骤7,空气炸锅200度预热5分钟,放入大排;
步骤8,设定12分钟
步骤96,分钟后取出炸锅,将大排翻面,继续6分钟至大排金黄色;
步骤10,取出后切块装盘即可。
豆浆、油条,国人熟知且喜爱的早餐配搭。某人是油条的忠粉,上个百润发或者赶早去KFC的话,都会买上一根解解馋。前阵子的某一天,突然跑来对我说,在超市的冰柜里找到了速冻油条,咱想吃的时候,再也不用跑远去买油条啦。。。于是,这超级新手在厨房里忙活开了。但最后的最后,油条黑了,油扔了,弄的我我哭笑不得。。。再然后,剩下的油条一直躺在冰箱里~九阳的空气炸锅到家了,今天拿它初体验。嘿,我想说,这货真心不错。油省了,时间省了,做出的油条杠杠的。超级新手再也不用担心~参与活动:#九阳魔法烘焙点点赞#
材料:
速冻油条4根,,
空气炸锅试用~香酥油条~九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,将半成品油条取出;
步骤2,空气炸锅200摄氏度预热5分钟;
步骤3,预热结束后,将油条放入,关闭炸锅;
步骤4200,摄氏度烤10分钟;
步骤5,中途翻面,色泽金黄后取出装盘。
九阳空气炸锅给每一个向往健康烹饪的家庭带来了福音,轻松玩转百变美味的同时也免去了油烟之苦,香辣秋刀鱼,腌制入味后用孜然粉和辣椒粉一起增香提味,只要10几分钟的时候就能品尝到如此美味的食物。
材料:
秋刀鱼550克,油适量,生抽30毫升,料酒20毫升,生姜适量,蒜片适量,小葱适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,盐适量,
九阳烘焙剧场空气炸锅试用--香辣秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼洗净后沥干水分
步骤2,准备调料
步骤3,先用盐,料酒,生抽,生姜,蒜片和小葱段把秋刀鱼腌制入味
步骤4,之后把腌制的鱼捞起后切段,加入辣椒粉和孜然粉拌匀
步骤5,空气炸锅200度预热5分钟
步骤6,用食用油把炸篮刷上油
步骤7,把鱼加入,再用把鱼身用有刷一遍
步骤8,炸15分钟即可
步骤9,脆香的鱼皮里面的鱼肉还是很鲜嫩的,趁热吃很棒
九阳空气炸锅做肉制品可以说是太棒了。熟得快,充分保留了肉质的营养,避免了长时间的烘烤造成的肉质水分流失,使得肉质更加鲜嫩。今天用它烤了叉烧肉,口感非常好,外焦里嫩,汁香味美。
材料:
猪里脊肉1条(约500g),叉烧酱适量,姜3片,蒜3瓣,蜂蜜1汤匙,水1汤匙,色拉油适量,,
叉烧肉——九阳空气炸锅试用报告之五的做法的做法步骤:
步骤1,准备里脊肉。
步骤2,把里脊肉洗净分成三段。并用牙签在肉上扎上许多的小洞。
步骤3,然后倒入叉烧酱和姜片、蒜片。
步骤4,把叉烧酱反复揉搓使肉入味。
步骤5,然后再把肉装入食品袋内放入冰箱冷藏腌制24小时。
步骤6,肉腌好后取出,拣去姜片、蒜片。
步骤7,空气炸锅180度预热5分钟。
步骤8,然后在炸篮底部刷上一层色拉油。
步骤9,把腌好的里脊肉摆入。
步骤10,再在肉的表面刷一遍叉烧酱。
步骤11,把炸篮放入空气炸锅中180度炸烤10分钟。
步骤1210,分钟后取出炸篮,把里脊肉翻面,在上面再刷一层叉烧酱,继续送入炸锅炸烤10分钟。
步骤13,好了,取出炸篮可以看到香喷喷的叉烧肉已经炸烤好了。
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