食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了木瓜黄豆牛尾汤的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
木瓜又叫万寿果、百益果性平、微寒，味甘，归肝、脾经。牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，性味甘、平。具有有补气、养血、强筋骨的功效。牛尾汤一般是西式做法，今天来个东倒西歪，配上当季的木瓜煲一锅清甜补身的木瓜黄豆牛尾汤。
材料：
牛尾一条，木瓜一只，黄豆200克，胡萝卜一只，蜜枣两粒，姜5片，盐，，
木瓜黄豆牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾请档主代斩件回家洗净飞水备用；
步骤2，木瓜削皮切大块备用；
步骤3，洗净黄豆、胡萝卜、蜜枣和姜片与牛尾一同落锅煲60分钟左右；
步骤4，木瓜再煲20分钟下盐调味即可。
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木瓜牛尾汤
我喜欢啃骨头，但没有买过牛尾吧。这条牛尾看起来很不错的，但是一大根肯定是太多了，跟超市卖牛肉的师傅要求了斩断，我买小的那截。又买了木瓜，咱就来一个木瓜牛尾汤。
材料：
主料：木瓜半个，牛尾300g，
辅料：料酒适量，胡椒粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，食盐适量，，
木瓜牛尾汤的做法步骤：
1. 将牛尾放入淘米水浸泡一阵子。
2. 捞起牛尾冲洗一下，去皮的木瓜切大块。
3. 将牛尾入高压锅加清水适量。
4. 加入料酒大约一勺盖盖加阀焖煮。
5. 换成不锈钢煮锅，或者别的炖锅。
6. 按个人口味，加入食盐适量继续煮。
7. 牛尾熟后，投入木瓜块略煮。
8. 加少许白胡椒粉即可出锅。
黄豆西红柿牛尾汤
食材明细：
主料：：牛尾1袋，黄豆半碗，西红柿2没，
辅料：：花椒适量，大料适量，姜适量，酱油适量，盐适量，
黄豆西红柿牛尾汤的做法步骤：
1.锅中放花椒大料姜炸锅。
2.黄豆提前泡好，放到锅里翻炒。
3.西红柿切十字花放到开水里煮一下，去皮切块。放到锅里翻炒。
4.牛尾放到高压锅里压40分钟，汤和牛尾一起倒入锅里。煮开。
5.汤开放到砂锅里。炖煮1小时，放盐调味即可。
6.出锅啦，酸酸的很开胃。
牛尾汤的做法
秋冬季北方特别的干燥，女人尤其不能偷懒，多给自己煲汤，做水水的女人吧……
材料：
牛尾，胡萝卜1根，红枣6枚，虾皮1汤勺，姜片4片，枸杞10粒，
牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，超市买的一盒牛尾，用热水焯一下，去除掉血污
步骤2，水中加入姜片、虾皮、红枣和枸杞，烧开后放入牛尾，大火煮20分钟左右
步骤3，加入切成滚刀块的胡萝卜，继续小火煮20-30分钟
步骤4，用筷子插一下牛尾，熟烂即可。出锅前撒上胡椒粉，出锅后根据个人口味加盐调味。
牛尾汤
食材明细：
牛尾500克，葱白50克，料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克
牛尾汤的做法步骤：
1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
3. 葱切斜段；
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小贴士：
1. 牛尾，性味甘，平；2. 牛尾入脾，肾经；3. 功能益气血，强筋骨，补肾；4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；6. 可部分代替牛鞭汤；7. 牛老体弱者食用亦很相宜。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
法式牛尾汤的做法
材料：
牛尾500g，洋葱1个，西红柿2个，土豆2个，生姜5片，番茄酱50g，盐2勺，糖1勺，料酒2勺，黄油2g，
法式牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净泡出血水冷水上锅加入姜片料酒烧至水滚捞出
步骤2，番茄洋葱洗净切片
步骤3，土豆去皮洗净切块
步骤4，加一块黄油热锅加入洋葱炒热后加入牛尾翻炒2～3分钟
步骤5，番茄入锅翻炒几下加入番茄酱后放入锅中加入牛尾洋葱加适量开水慢炖
步骤6，大火煮开后小火慢炖50分钟加入少许盐和糖煮至牛尾酥烂关火装碗
澳洲牛尾汤的做法
好喜欢这个味道
材料：
牛尾，葱适量，姜适量，虾两三只，
澳洲牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，把它们用水泡腥味泡掉，泡一上午换两遍水
步骤2，以前我做用水过一下，这次特意没这样做结果也不错，放铁锅炖，或者砂锅都行放入葱和姜开火
步骤3，大火烧开小火炖一个半小时出白汤啦
步骤4，最后觉得肉不烂着急吃的话放压力锅继续炖，不着急吃肉肉就可以先喝汤，多炖几遍最后吃肉肉哈
滋补牛尾汤的做法
材料：
牛尾一根，白萝卜半根，料酒一勺，葱少许，姜3片，香叶2片，白胡椒粒1勺，白芷2片，小茴香1勺，麻椒1勺，盐适量，，
滋补牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，买切好的牛尾洗净焯水（放葱段、姜片和料酒）焯10分钟，捞出用温水洗净
步骤2，准备调料：香叶、白胡椒粒、白芷、麻椒、小茴香，用纱布包好系紧
步骤3，包好调料备用～
步骤4，砂锅内放入焯好洗净的牛尾和调料包，一次性加入足量的水大火烧开，转鱼眼泡大小的火，炖3小时左右
步骤5，出锅前放入白萝卜片和盐。一锅香浓滋补的牛尾汤就做好啦～
步骤6，喝不了的汤第二天可以当汤底，煮一碗牛肉拉面也是不错的选择哟^_^
滋润牛尾汤的做法
牛尾是属于低脂肪高蛋白的食物，可以起到滋阴补阳的作用，能够很好的补充人体所需的胶原蛋白，所以对于一些女性保持美丽容颜的必要选择.牛棒骨是指牛的腿骨.棒骨的骨髓很丰富,营养很高.棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等.食用牛尾巴的时间最好是要在秋冬季进行食用，在秋冬季食用是具有温补的效果但不至于上火.而且牛尾最好的烹饪方法，最好是煲汤，这样可以保留营养物质不易流失。家里冰箱正好备着牛尾和牛棒骨，所以趁着周末休息的空儿，就来煲个滋味浓香的牛尾汤吧.一家三口在家吃饭其乐融融的，一起喝个健康、肚圆、暖胃又养颜.
材料：
牛尾1000g，牛棒骨500g，姜50g，葱50g，胡萝卜1根，水果玉米1根，口蘑100g，黑木耳100g，盐适量，香菜适量，
滋润牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，先做准备工作：（1）葱洗净，部分扎成葱结，部分切成葱花.（2）姜去皮，拍碎（3）香菜去根，切碎.（4）胡萝卜去皮，切块.（5）黑木耳提前泡发，去蒂，摘成小瓣.（6）玉米切段（7）口蘑用小苏打洗净.
步骤2，将切块状的牛尾和牛棒骨放入清水中浸泡1个钟，用来浸除血水.
步骤3，倒去血水并洗净牛尾和牛骨，将牛尾和牛骨放入冷水锅中煮沸，这样可以祛净血水.
步骤4，将牛尾和牛骨捞出后再次洗净，加上水、姜块、葱结、料酒大火煮沸，用大火嘟个半个钟后改文火炖煮.
步骤5，炖至汤头呈乳白色，牛尾酥烂.关火，待汤冷却后，撇去汤面上的油脂，捞除汤里的姜块和葱结.
步骤6，再次加热汤，放入胡萝卜、黑木耳、玉米、口蘑，炖至入味即可.
步骤7，在吃之前调味，放入盐和味精、撒上葱花、香菜.
海参牛尾汤的做法
材料：
牛尾5块，海参2-3只，冬虫夏草2根，西洋参一小截，枸杞适量，葱适量，姜适量，香菜适量，
海参牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，海参提前一天泡发
步骤2，牛尾泡半天，中间换几遍水
步骤3，把牛尾焯水，加入西洋参，冬虫夏草，葱，姜，枸杞加入锅中熬，大约熬2-3小时（一般第一天的不会变白，如果第一天的喝完，冰起来，第二天继续熬，汤就会变白）
步骤4，快出锅的时候加入海参熬一会儿，海参太早熬，会化
步骤5，最后出锅的时候再加盐，摆盘
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