食材明细:
主料::鸡心适量,鸡胗适量,辣椒适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,甜面酱适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,盐适量,白糖适量,淀粉适量,
酱爆鸡心鸡胗的做法步骤:
1.主要原料。
2.鸡心剖开,洗去里面的血污,去除多余的油脂。
3.鸡胗洗净切片备用。
4.将鸡胗焯水备用。
5.鸡心加入料酒,淀粉上浆。
6.将鸡心过油,捞出备用。
7.辣椒切片,过油备用。
8.葱姜炝锅,放甜面酱,炒出酱香味。
9.放料酒,酱油,白糖,盐,少许醋炒匀,放鸡胗鸡心翻炒。
10.将鸡胗鸡心炒熟,放辣椒,蒜末。
11.翻炒均匀即可。
12.酱爆鸡心鸡胗。
材料:
鸡心500g,青椒/红椒/尖椒2个,葱差不多就行,姜多切点,蒜4瓣,老抽2勺,醋2勺,淀粉2勺,糖1勺,盐适量,花椒一小把,辣椒个人决定,
火爆鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,鸡心拿回家用水洗一下,然后中间切一刀,如图所示啦啦啦啦啦啦啦
步骤2,把花椒捏碎点和切好的鸡心放碗里,放老抽一勺,淀粉一勺,倒一点色拉油进去也好,抓匀,等个15-20分钟
步骤3,葱姜蒜切一切,我的菜谱一般是给两个人一顿的量,青椒切丝,我的青椒不够了切了点黄瓜充数啊哈哈我好聪明
步骤4,油烧热,葱姜和三分之一的蒜,辣椒,炒啊炒炒香,下鸡心,翻炒翻炒,鸡心变颜色后喷醋进去,继续翻炒,炒啊炒,然后放一勺糖,炒啊炒,这一步从头到尾都是大火爆炒,我就照了一张照片
步骤5,最后把青椒和黄瓜扔进去炒啊炒,翻炒几次后,把剩下的蒜扔进去翻炒翻炒,出锅之前记得撒盐哟
步骤6,开吃鸟~
相信《酱鸡心的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鸡心的做法专题,希望您能喜欢!