不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上葱香鸡肝 圆葱鸡肝的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：
鸡肝150g，圆葱半个，酱油1勺，盐1勺（小），姜2片，，
葱香鸡肝 圆葱鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，烧水放姜片，鸡肝洗净下水煮，水沸取出
步骤2，洋葱切条或块备用
步骤3，锅中倒少许油，加洋葱，炒香后加鸡肝、酱油、盐
步骤4，加一杯水炖一下让鸡肝熟的彻底，但不要太老了。水干起锅入盘。
步骤5，开吃！
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香卤鸡肝的做法
我是一位宝妈，我的宝宝特别挑食不吃菜，鸡肝还勉强能吃一个（蘸着番茄酱）。以前都是买新鲜的鸡炖汤，把鸡肝留给她吃。今天刚好她有体育课，话说体育课是相当耗体力的，营养跟不上那怎么行呢？送孩子回来脑子一闪，买个卤好的鸡肝给她吃吧？可是转念又一想，现在外面卖的食物添加剂辣么多，算了吧，还是自己动手卤吧。于是乎，这道美味的鸡肝就诞生了……
材料：
鸡肝4个，大葱1颗，花椒适量，桂叶5片，八角3个，姜片适量，白糖4g，冰糖2个，料酒或白酒适量，五香粉半勺，鸡精半勺，老抽或蚝油适量，
香卤鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，各位请原谅我是个懒人哈，步骤没拍，直接成品代替吧。第一步：买好的鸡肝洗干净，把上面的油都用剪刀剪掉，然后凉水泡半个小时。
步骤2，锅中加足够凉水、葱段、八角1个、姜片5片、花椒适量、料酒适量（今天发现家里没有料酒，用白酒半盖子代替），放入鸡肝，水开之后再煮3到5分钟（闻到香料散发出香味）捞出沥干水份。
步骤3，取一炒锅倒入适量油，加入白糖、桂叶5片、八角2个、葱段炒到油开放入煮好的鸡肝，再加入适量蚝油或酱油提色翻炒，加入没过鸡肝的水，待水开了之后放盐提味，煮一分钟再加入足够的水和鸡精、半勺五香粉，水烧开后转小火卤差不多20分钟左右放入2块冰糖大火收汁即可。
步骤4，当当当当……美味又营养的鸡肝出锅了，等孩子中午回来就可以吃到香喷喷的鸡肝喽！
塔香蒜头鸡肝的做法
遇见鸡心的时候鸡肝也在，顺手一起拿下。想当初还在家的时候，只要老爸煮饭有鸡，鸡心和鸡肝总是没出锅就先进了我的肚子，一转眼已经一年没回家了。。。
材料：
鸡肝1盒，蒜头6瓣，九层塔（罗勒）叶片适量，花椒少许，豆豉少许，干辣椒适量，料酒1小叠，，
塔香蒜头鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝剪取油脂'和一些附着的白色膜。用剪刀剪成麻将牌大小的块状。撒上一大匙盐揉搓一下，再用清水冲洗干净，滤干备用。
步骤2，用料酒浸泡豆豉备用。
步骤3，干辣椒切段，蒜头去皮整颗备用。
步骤4，花椒和干辣椒一起下油锅煸香炼油。
步骤5，小火煸炒等到辣椒变褐色后撩出花椒和辣椒丢掉。
步骤6，下蒜头。
步骤7，把锅45度角向前倾斜，小火让蒜头浸泡在油里炸至金黄色。
步骤8，用锅铲将蒜头略微翻动一下，确保蒜头炸透出蒜香。
步骤9，大火下鸡肝翻炒2分钟。（会翻锅就最好，用铲子鸡肝容易烂。）
步骤10，倒入豆豉和料酒。
步骤11，淋上生抽，撒上一匙糖，加盖大火闷煮3分钟。
步骤12，收干汁后就熄火加入九层塔叶拌炒一下。
步骤13，完成。
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