只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了豆豉蒸鸡翅的做法。仅供参考，希望能为你提供参考！
煎的烤的炸的鸡翅都做过吃过了，蒸的还是头一回，真是别有一番风味......加上豆豉也是我也喜欢的味道......那汁我用来拌青菜了，很美的，喜欢面的还可以用来拌面啊或者蒸个茄子什么的......
材料：
鸡翅中8个，葱2根，姜少许，蒜1瓣，干豆豉1汤匙，生抽1汤匙，老抽几滴，料酒少许，蚝油1/3匙，盐，油，，
豆豉蒸鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅用淡盐水泡一会儿再洗干净；
步骤2，正反两面各划两下，摆在盘中，加入盐、生抽1汤匙、蚝油1/3汤匙，老抽几滴和料酒少许拌匀腌半个小时；
步骤3，其它配料：
步骤4，葱姜蒜豆豉切碎；
步骤5，小煎锅加点儿油，下入葱姜蒜豆豉炒香；
步骤6，将炒好的小料倒入鸡翅上；
步骤7，入锅中小火蒸三十分钟；
步骤8，汤汁多，挑出鸡翅摆盘，放上葱丝，另起一锅，将油烧热，烧上更香。
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豆豉蒸鸡翅老板电器S205蒸箱试用的做法
鸡翅平常几乎都是烤着吃，前两天在饭店里吃了这道豆豉蒸鸡翅，然后觉得口感特别好，一点都不腻，于是，今天去菜场买了几个鸡中翅，在家试做起来，想不到成品口感特别棒！吃完鸡翅后，老公把豆豉汤拌饭吃了，说特别好吃！(*^__^*)嘻嘻……
材料：
鸡中翅5个，干豆豉2勺，生抽适量，生姜适量，大蒜1瓣，料酒适量，盐适量，色拉油适量，干辣椒2个，小葱1根，
豆豉蒸鸡翅老板电器S205蒸箱试用的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡中翅洗净，正反面用刀各划3下；（便于入味）
步骤2，将鸡中翅摆放在盘中，加入料酒、盐、生抽，拌匀腌半个小时左右；
步骤3，准备配料：将生姜、大蒜、葱切碎；
步骤4，热锅，倒油，然后加入切好的生姜、大蒜末，干豆豉，干辣椒炒香；
步骤5，将炒好的小料倒入鸡中翅上，送入蒸箱中层；
步骤6，长按开机键，进入默认烹饪选择肉类，然后把时间调整至25分钟，最后按启动键，开始烹饪，听到蜂蜜器鸣叫时，就说明蒸好啦！（家里没有蒸箱的，可以放在蒸锅里蒸，大火上气后，转中火蒸２5分左右就好啦！）
步骤7，取出蒸好的豆豉鸡翅，撒入适量小葱，即可食用！
步骤8，来，尝一个，好吃极啦！
豆豉蒸鳗鱼的做法
材料：
鳗鱼半条，豆豉一小勺，葱丝少许，姜丝少许，料酒少许，酱油适量，麻油适量，味精适量，
豆豉蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，杀鳗鱼，然后用开水烫一下，洗净。背上切一刀，摆盘。
步骤2，将豆豉，麻油，酱油，姜丝，葱丝，味精用碗调好，放入鳗鱼中。
步骤3，放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了。（不要蒸久了）
豆豉蒸扇贝的做法
材料：
扇贝3只，粉丝60克，袋装豆豉30克，蒸鱼豉油30毫升，
豆豉蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，将扇贝、粉丝、袋装豆豉准备好，放入盘中待用。
步骤2，将扇贝洗净，用刀撬开壳，将扇贝肉取出。
步骤3，将扇贝洗净，用刀撬开壳，将扇贝肉取出。
步骤4，用一个扇贝壳当容器，粉丝垫底，再放入扇贝肉。
步骤5，将扇贝放入盘中，然后将盘子移入蒸锅中。
步骤6，将豆豉取出，剁碎，放入扇贝上。
步骤7，加入蒸鱼豉油。
步骤8，盖上锅盖，上汽后，蒸约10分钟，关火，虚蒸3分钟即可。
豆豉蒸鲟鱼的做法
吃鱼聪明，味美价高。每天我都变得花样做鱼来吃！这种做法比清蒸更下饭哟！
材料：
鲟鱼650g一条，葱白250g，姜片10g，蒸鱼生抽适量，盐一小勺，豆豉适量，
豆豉蒸鲟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净，切花刀，底垫姜、葱。
步骤2，大火蒸十分钟，去蒸鱼汁，备用。
步骤3，锅热油，爆香葱，蒜蓉，加生抽，盐调味，淋鱼身上即可
豆豉蒸比目鱼的做法
它叫格陵兰比目鱼，来源于深海，在无污染的环境下生长。肉多刺少，鲜嫩无腥味，含有丰富的蛋白质。很适合孩子吃，补充营养。比目鱼只有主骨，没有其他刺，小孩老人都可以很方便吃。蒸鱼的时候加点豆豉，增加香味，还能去腥。
材料：
比目鱼1块，豆豉10克，香葱2根，香菜20克，生姜2片，油2ml，生抽2ml，，
豆豉蒸比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材：比目鱼、豆豉、生姜、香葱、香菜、油、生抽
步骤2，比目鱼室温解冻，洗净，放豆豉、生姜（生姜洗净切成丝）、油、生抽、葱白、香菜根，腌制5分钟。
步骤3，把比目鱼放入蒸笼。蒸锅倒入适量的水煮沸，蒸鱼一定要要沸水如入锅，蒸出的鱼菜鲜嫩。
步骤4，水煮沸之后，隔水放入蒸锅，时间设置8分钟，用旺火蒸。火小蒸出的鱼会老。
步骤5，蒸好的鱼，快速拿出，在放点香菜叶、香葱。美味的豆豉蒸鱼就好，肉嫩鲜香，入口即化，老少都爱吃。
步骤6，豆豉蒸比目鱼就可以出锅了，全家老少都爱吃。
豆豉蒸鲶鱼的做法
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材料：
鲶鱼片500克，盐5克，香芹1根，油15ml，朝天椒10克，干豆豉20克，蒜3瓣，姜10克，酱油30ml，绍酒30ml，
豆豉蒸鲶鱼的做法的做法步骤：
步骤1，原料：鲶鱼片500克，香芹1根，干豆豉20克，姜10克，盐5克，蒜3瓣，酱油30ml，油15ml，绍酒30ml，朝天椒10克
步骤2，朝天椒洗净，切碎
步骤3，姜削去外皮，与大蒜一起切末
步骤4，香芹洗净切碎。
步骤5，在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
步骤6，混合均匀后静置15分钟腌制
步骤7，放入方太蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
步骤8，将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。
豆豉蒸腊肉的做法
豆豉和腊肉都是湖南特产，也是湖南人最爱的下饭菜。瘦肉醇香浓厚，肥肉晶莹剔透，配上豆豉的鲜香，剁椒的爽辣，确实是不可错过的经典湘菜
材料：
湖南腊肉一小块，豆豉适量，剁椒适量，姜蒜适量，
豆豉蒸腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉切片，厚薄均匀，不要太薄
步骤2，豆豉，本地以浏阳产的为最佳
步骤3，豆豉，剁椒，姜丝下锅煸出香味
步骤4，盖在腊肉上，大火蒸30分钟出锅，完成
步骤5，成品，赶紧开动吧
步骤6，我在湖南等你
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