食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编为您献上彩椒炒鸡心的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
鸡心营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝的功效。鸡心的吃法很多，彩椒炒鸡心做法非常简单，但味道鲜美，口感鲜嫩，感觉是道非常简单，美味又营养的家常小炒。
材料：
鸡心，红椒一个，青椒一个，淀粉，料酒，干红辣椒3个，姜，蒜，盐，酱油，
彩椒炒鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。
步骤2，鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。
步骤3，锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。
步骤4，放入切好的鸡心翻炒至八分熟。
步骤5，再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。
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彩椒炒猪心的做法
材料：
猪心1只，青椒1个，红椒半个，木耳5克，姜1小块，蒜1瓣，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，
彩椒炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好材料；
步骤2，猪心切开，冲洗干净血水；
步骤3，切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；
步骤4，木耳用水泡发，最好换几次水；
步骤5，泡发的木耳撕成小朵；青红椒洗净切片；姜蒜切片；
步骤6，热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；
步骤7，锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；
步骤8，倒进猪心片和青红椒炒几下；
步骤9，加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。
魔芋炒彩椒的做法
材料：
魔芋菊花，红黄彩椒，油，鲍鱼汁，盐，鸡精，
魔芋炒彩椒的做法的做法步骤：
步骤1，红黄彩椒洗净，去籽去蒂，撕成小块。魔芋用水焯一下，捞出。
步骤2，炒锅置火上，放油，烧至5成热，放焯过水的魔芋，大火翻炒。
步骤3，把红黄彩椒块放入，翻炒。
步骤4，加鲍鱼汁。盐、鸡精，翻炒均匀即可。
彩椒炒芦笋的做法
这道素炒菜，食材虽然很简单，但营养丰富，味道也毫不逊色，是夏日里你值得拥有的清新爽口的美味。但要注意，挑选芦笋以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大，基部未老化，以手折之，即断者为佳。如果芦笋有点老的话，要把底部的表皮削掉一些，建议大家可多多食用芦笋哦。
材料：
芦笋1小把，红黄彩椒各半个，水淀粉少许，油盐适量，
彩椒炒芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入点盐和几滴油；
步骤3，放入芦笋进去焯煮一下，再拿出来切成片；
步骤4，热锅凉油，放入红黄彩椒丝进去翻炒；
步骤5，再加入芦笋进去翻炒；
步骤6，加入少许盐调味；
步骤7，最后加入适量的水淀粉勾芡；8.盛入盘中。
步骤8，端上桌了。
彩椒炒蘑菇的做法
彩椒富含多种维生素C及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。并不是转基因食品，因此可以放心食用。和蘑菇一起炒味道鲜美。
材料：
红菜椒1/2，黄彩椒1/2，青椒1/2，香菇50克，平菇50克，蒜瓣3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，盐1小勺，五香粉1小勺，，
彩椒炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，准备调味料，生抽1勺，蚝油1勺，盐1小勺，五香粉1小勺，淀粉1勺。
步骤3，将蘑菇切片，彩椒切成小块，蒜切片备用。
步骤4，热锅放油，加入蒜片炸香。
步骤5，放入蘑菇翻炒
步骤6，放入彩椒继续大火翻炒。
步骤7，加入所有调味料，倒入水淀粉勾芡出锅。
步骤8，鲜嫩可口的彩椒炒蘑菇就做好了。
彩椒炒熏肉的做法
材料：
彩椒，熏肉，蒜蓉，油，盐，，
彩椒炒熏肉的做法的做法步骤：
步骤1，蒜蓉和熏肉下油锅爆炒片刻
步骤2，加入彩椒翻炒2分钟，下盐即可。
彩椒炒花甲的做法
花甲又叫蛤蜊，营养价值非常高！
材料：
花甲500克，青红椒各半个，蚝油两勺，油盐适量，姜一块，料酒两勺，
彩椒炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，花甲买回来放在盆里，用清水泡着，让花甲吐干净沙，再用清水洗几遍
步骤2，锅内烧热水，放入姜片
步骤3，接着放入花甲焯水
步骤4，水煮开后一勺料酒去腥，即可倒出来去掉水份
步骤5，煮好的花甲用水冲干净浮沫，沥干水分备用
步骤6，青红椒切成小块，还有姜片，请忽略旁边的柠檬
步骤7，锅内烧热油，下姜片炒香
步骤8，接着放入青红椒继续翻炒，炒制断生
步骤9，倒入花甲翻炒均匀
步骤10，加入盐
步骤11，加入蚝油，翻炒均匀入味，即可出锅享用
步骤12，颗颗都有肉的花甲，一颗再来一颗！停不下来
炒鸡心的做法
材料：
鸡心200G，洋葱半个，尖椒1根，油2勺，大蒜2瓣，，
炒鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心洗净切两瓣，青椒切块，洋葱忘记拍照了
步骤2，热油下锅大火爆炒
步骤3，炒到变白这样
步骤4，少许生抽少许老抽上色大火翻炒，放少许料酒去腥，炒几分钟
步骤5，先放入洋葱爆炒
步骤6，洋葱炒几分钟再放青椒翻炒，放适量盐胡椒鸡精
步骤7，看洋葱差不多熟了就可以了
步骤8，装盘，最喜欢吃鸡心了，这样做味道也很棒
彩椒炒白玉菇的做法
材料：
彩椒3个，白玉菇100g，油20ml，盐4g，蚝油10ml，，
彩椒炒白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净白玉菇
步骤2，洗干净彩椒，切青，红，黄彩椒成小片
步骤3，下油炒一下彩椒，加点盐调味后装盘
步骤4，下油炒白玉菇，加点盐调味
步骤5，然后下彩椒，加一些蚝油翻炒均匀后装盘。
青椒炒鸡心的做法
今天家有青椒，合计买点鸡心炒，这个鸡心得用水焯时间长一点才好吃。嗯，味道很不错啊
材料：
鸡心500g，青椒2个，盐半勺，鸡精一点点，料酒一勺，淀粉一勺，生抽一勺，十三香半勺，糖半勺，，
青椒炒鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡心切开用水浸泡，十五分钟后清洗几遍，
步骤2，把辣椒切块。在切点葱
步骤3，准备一个碗把淀粉，水，鸡精，十三香，葱，生抽，盐，全部放到一个小碗里调好
步骤4，用开水把鸡心焯一遍放到碗里，之后把锅里放2勺油，油热后放辣椒。辣椒去生后放入鸡心，一定大火炒，最后把那一碗兑好的调料汁倒入锅里。快速炒几下装盘。
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