我们老家盛产魔芋,从小到大都很喜欢吃这个魔芋,今天我用自己做的剁椒和魔芋一起炒着吃,味道真是好的没朋友,又酸又辣,吃得好过瘾,真是超级下饭菜哦!喜欢的朋友们赶紧来试试看哦!
材料:
魔芋700克,剁椒(如自己没腌制到外面买即可,遗憾的是自己做的香些好吃些)适量,生姜1块,蒜瓣3粒,蒜苗3棵,盐半勺,鸡精1勺,花椒5粒,
剁椒炒魔芋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需食材:魔芋,蒜苗,剁椒,生姜,蒜瓣备用!
步骤2,魔芋洗净切成片,放在开水中焯水2分钟,去除魔芋里面的碱味儿,捞出沥干水分备用!
步骤3,蒜苗洗净切成段儿备用!
步骤4,锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣炒香!
步骤5,放入焯好水的魔芋翻炒片刻!
步骤6,放入适量的剁椒翻炒均匀后,加入半勺盐翻炒片刻!
步骤7,起锅前放入适量的蒜苗和葱花翻炒均匀即可!
步骤8,做好的剁椒魔芋又酸又辣,用来下饭真是太好吃了!保证你吃了一碗,还想再来一碗!
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
材料:
猪心1只,青椒1个,红椒半个,木耳5克,姜1小块,蒜1瓣,盐适量,油适量,鸡精适量,料酒适量,淀粉适量,酱油适量,
彩椒炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好材料;
步骤2,猪心切开,冲洗干净血水;
步骤3,切成猪心片,加料酒、盐调味,再加少许淀粉拌匀待用;
步骤4,木耳用水泡发,最好换几次水;
步骤5,泡发的木耳撕成小朵;青红椒洗净切片;姜蒜切片;
步骤6,热油锅,下入猪心片炒熟,捞出沥油;
步骤7,锅内留油,爆香姜蒜,下入木耳旺火炒熟;
步骤8,倒进猪心片和青红椒炒几下;
步骤9,加点料酒和酱油炒匀,再加盐和鸡精调味即可装盘。
这道素炒菜,食材虽然很简单,但营养丰富,味道也毫不逊色,是夏日里你值得拥有的清新爽口的美味。但要注意,挑选芦笋以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大,基部未老化,以手折之,即断者为佳。如果芦笋有点老的话,要把底部的表皮削掉一些,建议大家可多多食用芦笋哦。
材料:
芦笋1小把,红黄彩椒各半个,水淀粉少许,油盐适量,
彩椒炒芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,烧锅开水,加入点盐和几滴油;
步骤3,放入芦笋进去焯煮一下,再拿出来切成片;
步骤4,热锅凉油,放入红黄彩椒丝进去翻炒;
步骤5,再加入芦笋进去翻炒;
步骤6,加入少许盐调味;
步骤7,最后加入适量的水淀粉勾芡;8.盛入盘中。
步骤8,端上桌了。
彩椒富含多种维生素C及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。并不是转基因食品,因此可以放心食用。和蘑菇一起炒味道鲜美。
材料:
红菜椒1/2,黄彩椒1/2,青椒1/2,香菇50克,平菇50克,蒜瓣3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,盐1小勺,五香粉1小勺,,
彩椒炒蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,准备调味料,生抽1勺,蚝油1勺,盐1小勺,五香粉1小勺,淀粉1勺。
步骤3,将蘑菇切片,彩椒切成小块,蒜切片备用。
步骤4,热锅放油,加入蒜片炸香。
步骤5,放入蘑菇翻炒
步骤6,放入彩椒继续大火翻炒。
步骤7,加入所有调味料,倒入水淀粉勾芡出锅。
步骤8,鲜嫩可口的彩椒炒蘑菇就做好了。
鸡心营养丰富,有补心安神、镇静降压、理气舒肝的功效。鸡心的吃法很多,彩椒炒鸡心做法非常简单,但味道鲜美,口感鲜嫩,感觉是道非常简单,美味又营养的家常小炒。
材料:
鸡心,红椒一个,青椒一个,淀粉,料酒,干红辣椒3个,姜,蒜,盐,酱油,
彩椒炒鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡心解冻洗净,切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末,干红辣椒切丝。
步骤2,鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。
步骤3,锅内放油烧热,放入蒜姜和干椒丝爆香。
步骤4,放入切好的鸡心翻炒至八分熟。
步骤5,再放入切好的青红椒继续翻炒几下,至红椒断生,加少许盐,酱油,继续翻炒均匀,出锅前放几滴香油即可。
材料:
彩椒,熏肉,蒜蓉,油,盐,,
彩椒炒熏肉的做法的做法步骤:
步骤1,蒜蓉和熏肉下油锅爆炒片刻
步骤2,加入彩椒翻炒2分钟,下盐即可。
花甲又叫蛤蜊,营养价值非常高!
材料:
花甲500克,青红椒各半个,蚝油两勺,油盐适量,姜一块,料酒两勺,
彩椒炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,花甲买回来放在盆里,用清水泡着,让花甲吐干净沙,再用清水洗几遍
步骤2,锅内烧热水,放入姜片
步骤3,接着放入花甲焯水
步骤4,水煮开后一勺料酒去腥,即可倒出来去掉水份
步骤5,煮好的花甲用水冲干净浮沫,沥干水分备用
步骤6,青红椒切成小块,还有姜片,请忽略旁边的柠檬
步骤7,锅内烧热油,下姜片炒香
步骤8,接着放入青红椒继续翻炒,炒制断生
步骤9,倒入花甲翻炒均匀
步骤10,加入盐
步骤11,加入蚝油,翻炒均匀入味,即可出锅享用
步骤12,颗颗都有肉的花甲,一颗再来一颗!停不下来
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