俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下鸡枞菌火腿粥的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
老话题，每天给妈妈做饭，当然需要翻新，但火腿的芳香是难以抵抗的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
东北大米120g，火腿50g，鸡枞菌20g，葱花少许，
鸡枞菌火腿粥的做法的做法步骤：
步骤1，先熬粥，十分钟后放菌子，过十分钟再放火腿，是宣威火腿哦。
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火腿鸡枞的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡枞（云南野生菌）400g，宣威火腿100g，大蒜5颗，青辣椒3个，红辣椒2个，干辣椒5个，
火腿鸡枞的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞洗净如图
步骤2，鸡枞切片
步骤3，青椒，红椒，大蒜
步骤4，辣椒切片
步骤5，火腿切丁
步骤6，干椒炒至棕红色起锅，辣椒大蒜炒熟
步骤7，火腿炒香，放入鸡枞炒熟
步骤8，炒熟的鸡枞装盘
步骤9，把炒过的辣椒撒在鸡枞上即可
爆炒鸡枞菌的做法
山珍至味，最简单的炒法就能出来最鲜美的味道。
材料：
鸡枞半斤，葱蒜适量，小米辣几颗，青花椒一撮，干辣椒几个，盐1勺，糖1勺尖，，
爆炒鸡枞菌的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，蒜可以多一些。
步骤2，鸡枞洗净切成合适的大小。
步骤3，蒜切片，葱切段，辣椒切段。
步骤4，锅放油，加入葱蒜炒香。
步骤5，加入鸡枞，大火爆炒一分钟。
步骤6，加入一小碗水，盐，中大火烧几分钟。
步骤7，汤汁收干后加入小米椒和青花椒，最后加点白糖调味即可。
炒鸡枞菌的做法
云南有很多食用菌，品种多味道鲜，价格则是从高到低都有，可以随意选用。到云南玩的时候，品尝过几种，那种来自大自然的鲜美味道让人念念不忘。最近我们这里的大超市有卖来自云南的新鲜的鸡枞菌，看到就立即买了两盒，感慨现在便利的交通运输，让我们不到云南也能吃到云南的菌子啦。两盒鸡枞菌，一盒被我做成了油浸的，这样可以保存住这鲜美的味道留着慢慢品尝，一盒就拿来和肉丝搭配炒了个小菜，也是鲜香味美哦。炒鸡枞菌调味料很简单，其实我就用来姜和盐，只是腌肉的时候给肉调味加了酱油和黄酒，保持食材的本味，才能品尝到食材的天然鲜美味道
材料：
鸡枞菌200g，猪瘦肉100g，青红椒2个，酱油3g，黄酒5g，姜适量，盐2g，食用油适量，干淀粉3g，，
炒鸡枞菌的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净
步骤2，开水焯烫1分钟捞出
步骤3，我买的鸡枞菌个头比较小，而且是都没有开伞的，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半
步骤4，青红椒和姜都切丝
步骤5，猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀
步骤6，抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀
步骤7，最后加入少许油拌均匀，加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相互粘连
步骤8，锅烧热后加适量油，炒香姜末
步骤9，倒入肉丝煸炒至变色
步骤10，倒入鸡枞菌
步骤11，翻炒大约半分钟
步骤12，放入青红椒丝
步骤13，加入盐
步骤14，稍微翻炒至青红椒断生即可出锅
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
鸡枞菌烧肉
食材明细：
主料：：五花肉250克，鸡枞菌适量，
辅料：：冰糖适量，八角适量，豆蔻适量，
鸡枞菌烧肉的做法步骤：
1.将切好的五花肉下锅，加一点水，别太多，放盐，让肉有一点底味，中火，煮到水烧干，肉有点出油就盛出来
2.准备好配料
3.放油，油多一点，放冰糖熬糖色，一定开小火，慢慢熬。
4.看到起小泡就可以放肉，炒糖色了。
5.肉放入炒久一点，不忙加水，水加早了，容易将糖色冲掉，泡菌的水这时可以加入
6.菌提前泡好，肉烧得要好时，放入
7.烧好了，汤汁我留得多，可以泡饭和下面条
炒鸡枞菌
食材明细：
主料：：鸡枞菌200g，猪瘦肉100g，青椒2个，红椒适量，
辅料：：又伊鲜酱油3克，黄酒5g，盐2g，姜适量，食用油适量，干淀粉3g，
炒鸡枞菌的做法步骤：
1.买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净
2.开水焯烫1分钟捞出
3.我买的鸡枞菌个头比较小，而且是都没有开伞的，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半
4.青红椒和姜都切丝
5.猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀
6.抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀
7.最后加入少许油拌均匀，加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相互粘连
8.锅烧热后加适量油，炒香姜末
9.倒入肉丝煸炒至变色
10.倒入鸡枞菌
11.翻炒大约半分钟
12.放入青红椒丝
13.加入盐
14.稍微翻炒至青红椒断生即可出锅
小贴士：
1.腌制肉丝时加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相互粘连，而且炒出来的肉丝非常嫩。
2.炒的过程是大火快炒，整个炒的过程很短。尤其是肉丝炒久了会老。
鸡枞菌蒸滑鸡的做法
黄油碰上菇茵必定会变得更加鲜甜
材料：
鸡枞菌150g，鸡腿2个，黄油20g，蒜盐适量，油、盐、酱油、生粉腌鸡腿，，
鸡枞菌蒸滑鸡的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化
步骤2，将软化好的黄油抹在锡纸低，洒上蒜盐，码上鸡枞菌
步骤3，再将腌好的鸡腿块放上鸡枞菌面
步骤4，包上锡纸，用牙签戳几个小洞
步骤5，放入烤箱180度35分钟
步骤635，分钟后拿出去放在碟子上，撕掉上面锡纸
步骤7，鸡腿肉吸了鸡枞菌的香味，口感不会太油腻，鸡枞菌吸收了黄油的浓香、鸡油的鲜香和本体的清香，二个字：好吃，三个字：不够吃
双椒鸡枞菌的做法
据说鸡枞菌是蘑菇中的极品，从网上订购了些，用双椒炒，果然很鲜，很脆。其余炖汤。
材料：
鸡枞菌300g，红椒适量，青椒适量，，
双椒鸡枞菌的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞菌
步骤2，青椒，红椒各一个。
步骤3，辣椒切丝。
步骤4，鸡枞菌切丝。
步骤5，烧一锅水，开后将鸡枞菌放进去焯水。
步骤6，另起一锅，油烧热后炒双椒。
步骤7，放进鸡枞菌一起炒。
步骤8，出锅前加点盐调味。
鸡枞菌炒肉的做法
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
材料：
鸡枞菌适量，五花肉适量，葱丝适量，盐适量，味达美适量，油适量，
鸡枞菌炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞菌洗净切片，过热水焯一下，过凉水待用。
步骤2，五花肉切片，锅中放少许油，放入五花肉煸炒至金黄，放入葱丝爆锅，放入味达美，最后放入鸡枞菌片，翻炒片刻加入适量盐出锅装盘即可。
肉丸鸡枞菌汤的做法
很鲜哦
材料：
肉末按食量，鸡枞菌（一般的蘑菇也可以哦），
肉丸鸡枞菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，先将肉剁成肉末，加入小葱
步骤2，再加入姜蒜，不要太多哦，不然味道太浓了，就不好吃了，最好先把姜蒜切碎，这样合着肉末的时候不容易飞出来，而且更碎哦。
步骤3，切好后，放入花椒粉，盐，鸡精，酱油，我都是凭感觉来的，呵呵
步骤4，再加入红薯淀粉，因为我的是大颗粒，所以我用水稀释了一下，粉末可以直接放进去哦，不然太多水了，等会放到水里可能会散哦！
步骤5，把鸡枞菌撕开
步骤6，锅里的水开后，把肉末揉成丸子，轻轻放入水中
步骤7，水开之后，放入鸡枞菌，可以轻轻搅拌一下，可以多煮一会，因为听说，菌子必须得煮熟吧！
步骤8，再放入盐，一点点酱油，香油，鸡精，就可以出锅了
步骤9，撒入葱花，大功告成了！哦耶！
鸡枞菌炒牛肉的做法
某狗最近很辛苦晚上下班回来给他加餐啦～鸡枞菌和牛肉都很营养哦还有他爱吃的香菜
材料：
鸡纵菌100g，牛肉丝260g，洋葱半个，香菜适量，蒜瓣适量，葱花适量，淀粉适量，蚝油适量，糖适量，，
鸡枞菌炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，新鲜牛肉丝，加入一小勺淀粉，半小勺糖，再加入油包裹每一根牛肉丝
步骤3，鸡纵菌焯水备用
步骤4，热锅冷油下牛肉丝翻炒
步骤5，热锅冷油下蒜粒
步骤6，蒜粒出香味后加入洋葱翻炒，再加入鸡纵菌
步骤7，加入适量蚝油，按自己口味添加啦
步骤8，加入一小碗开水，加少许盐
步骤9，加入牛肉丝，盖上锅盖焖一会儿
步骤10，放上洗净的香菜，出锅啦～鸡纵菌很鲜哦
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