中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“网红美食我来做新年新味道不一样的蘑菇的做法”，相信会对你有所帮助！
材料：
盐适量，蘑菇2斤，调料，鸡蛋，淀粉2，面粉1，鸡蛋1，，
网红美食我来做新年新味道不一样的蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，用盐腌制半小时拧水
步骤2，面糊加蒜粉孜然粉搅拌均匀
步骤3，搅拌均匀
步骤4，倒入蘑菇里搅拌均匀
步骤5，油加热
步骤6，炸
步骤7，小火炸
步骤8，放油熬糖小火
步骤9，放蘑菇白芝麻孜然粉辣椒面翻炒
步骤10，撒椒盐
步骤11，完成
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不一样的美食——酸奶盆栽
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，黄油50g，细砂糖10g，蛋黄1个，
辅料：：酸奶一杯，消化饼干100g，
不一样的美食——酸奶盆栽的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油软化加入过筛的低筋面粉和白砂糖用手捏成屑，加入蛋黄揉成面团，放冰箱冷藏1个小时
3.冷藏后的面团先回温，然后擀成0.3cm的薄片，用圆形模具压出形状
4.放入6连模具中弄整齐，然后在底部用叉子叉小洞，防止底部膨胀（这是我补拍烤好的图片）
5.放入预热好的烤箱，上下火165度，烤25分钟，烤至金黄
6.消化饼干用擀面杖压碎，待杯子冷却，底部放一层饼干碎
7.然后再铺一层酸奶，重复两次
8.最上一层是饼干铺面即可
9.最后加一片薄荷叶在表面点缀
不一样的【韭菜煎饼】
食材明细：
主料：：韭菜1小把，洋葱半颗，红萝卜1小段，马铃薯1颗，鸡蛋1粒，面粉7汤匙，
辅料：：鸡精粉1茶匙，水1汤匙，麻油适量，
不一样的【韭菜煎饼】的做法步骤：
1.马铃薯去皮用磨板磨成泥。
2.韭菜切3公分的长度，洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。（这样的萝卜吃起来才有口感）
3.马铃薯泥中加入鸡蛋，面粉，鸡精粉和水拌匀。
4.加入步骤（2）的材料拌匀。
5.热锅涂上一层麻油，倒入混合料抹平。
6.盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。
7.翻面，不需盖锅盖再煎3,4分钟，让饼皮酥脆即可。
8.切件装盘，可依个人喜爱沾酱汁吃。
【豆腐冰淇淋】—做不一样的冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄2个，淡奶油100克，内酯豆腐150克，
辅料：：牛奶120克，白糖30克，
【豆腐冰淇淋】—做不一样的冰淇淋的做法步骤：
1.2个蛋黄里加入糖拌匀。
2.牛奶放在锅里煮到快要开时，倒在蛋液里，搅拌均匀。
3.豆腐用勺子碾碎。
4.加入在蛋液里拌匀。
5.淡奶油隔冰水打发成粘稠状。
6.将打发好的淡奶油倒在蛋液里搅拌均匀。
7.放冰箱里冷冻4个小时以上，用勺子挖出来，还可以加点红豆、水果碎什么的。
小贴士：
1、牛奶要快煮开时倒在蛋液里。
2、淡奶油要打发成浆。
3、所有料加在一起时，要搅拌均匀。
4、拌好的料也可以倒在模具里在冰箱里冷冻。
不一样的日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐3袋，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，生粉适量，葱适量，肉末适量，枸杞适量，
不一样的日本豆腐的做法步骤：
1.肉末加盐，生抽，鸡精，生粉适量水搅拌好备用，葱切成葱花，枸杞洗干净备用
2.日本豆腐取出切成2厘米左右的段平铺在盘里，用个小勺把每段豆腐中间挖个洞，再把搅拌好的肉末放进洞里，每段豆腐上放颗枸杞
3.蒸锅加水烧开，把豆腐放进去，大火蒸10分钟，端出来每段豆腐上面放颗葱花点缀就可以上菜啦
小贴士：
搅拌肉的时候放少许油进去肉会更滑，枸杞和香葱都是点缀，放了枸杞吃的时候有点枸杞的甜味儿子特喜欢
不一样的家常凉菜
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，绿甘蓝适量，黄瓜适量，干豆腐适量，细粉丝适量，
辅料：：猪里脊肉适量，
配料：：盐适量，海鲜酱油适量，料酒适量，水淀粉适量，色拉油适量，白砂糖适量，香油适量，蒜末适量，姜末适量，葱适量，自制红油适量，白醋适量，
不一样的家常凉菜的做法步骤：
1.胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。
2.干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。
3.黄瓜用水洗净，切成细丝。
4.紫甘蓝用水洗净，切成细丝。
5.绿甘蓝用水洗净，切成细丝。
6.粉丝用水洗净，然后用开水烫软。
7.猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟
8.炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。
9.将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。
10.简单的家常凉菜也可以精彩。
不一样的凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2个，
辅料：：花生碎适量，香菜适量，大蒜适量，糖适量，醋适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，
不一样的凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜拍碎，静置十分钟
2.一勺醋，一勺生抽，半勺糖，半勺蚝油，三勺清水（凉的）滴几滴香油
3.放点红辣椒，这样料汁做好了
4.料汁倒入，加点芝麻
5.加入切好的香菜，蒜末搅拌均匀
6.花生米切碎，入油锅炒，热油后炒几秒钟就可以，颜色变黄就倒出到黄瓜上，时间久油温升高可就糊了
7.最后装盘，味道很棒的，非常适合这个季节吃！大家都试试，不要忘记晒个图哟！
不一样口味的白斩鸡
食材明细：
主料：：鸡适量，
辅料：：生姜几片，
配料：：盐适量，鸡精适量，
不一样口味的白斩鸡的做法步骤：
1.先把鸡肚子里的东西拿出来.包刮里面二块积血.一定要清理干净.
2.把鸡洗干净后.用盐擦洗鸡肫.鸡头.鸡屁股一定要剪掉.用盐擦洗干净.看我从鸡肚子里拿出这么多脏东西
3.冷水下锅放入鸡焯水.等水开水把鸡拿出来用冷水诜干净.也是为了让鸡肉更紧实
4.泠水下锅放入洗干净的鸡.倒入少许黄酒.生姜煮15分钟后转身再煮15分钟鸡煮好了.捞出来稍凉后剪开4开
5.用适量的盐.鸡精相拌.趁热搓在鸡身上里外都搓遍.盐不要太多.否则会太咸
6.放入冰箱冷藏一个小时左右.切开装盘.一只别样口味的白斩鸡做好了.咬一口鸡肉.味中咸中带鲜.满口留香.我家外甥女和老头子都非常喜欢吃.试一下怎么样
不一样的菜饺子
食材明细：
主料：：包菜半个，洋葱适量，芹菜适量，萝卜适量，豆腐干适量，雪莲果适量，香菇适量，虾适量，猪肉适量，
辅料：：十三香适量，料酒适量，姜适量，
不一样的菜饺子的做法步骤：
1.准备好自己喜欢吃的馅的食材，我个人比较喜欢吃素菜，所以大部分以素菜为主，包菜为主菜，虾是为了提鲜，猪肉是为了提香，雪莲果是为了吃起来口感更脆一些，也可以替换成马蹄莲。其他配菜可以由自己喜欢挑选。
2.所有食材全部却成末状
3.所有食材全部却成末状
4.所有食材全部却成末状
5.所有食材全部却成末状
6.所有食材全部却成末状
7.香菇先浸泡软，再切末
8.虾剥壳抽掉虾线，再切末
9.所有食材切末以后拌在一起，虾末加姜末加料酒腌制一会儿，猪肉末和包菜末另外装盘
10.锅里热油，下猪肉末翻炒（我买的猪肉在菜场直接让师傅帮我剁成末）
11.炒出香味后，把其余拌在一起的食材倒入翻炒
12.倒入4分之一包十三香调料粉，一小勺盐，一小勺酱油
13.再倒入包菜末翻炒
14.最后放入虾末翻炒（可以连姜末和料酒一起倒入）炒的差不多了可以尝一下味道，不用太咸，因为最后还要蘸醋吃。紧接着香喷喷的扁食馅就可以出锅了，接下来就是装盘晾凉。我分了三个盘子装，凉的快一些，觉得不烫手了才可以包
15.我用的是扁食皮，跟饺子皮不太一样，扁食皮跟饺子皮的主要区别就是，饺子皮是圆的，而扁食皮是略成梯形的。我个人认为扁食皮比饺子皮更薄更有韧性，有点类似馄饨皮。接下来把扁食皮平铺在桌子上，取一勺馅料放在皮上。
16.包之前，手指沾水涂在扁食皮的周围一圈，这样粘的比较牢一些，不容易散开
17.从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可
18.从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可
19.包好的扁食像个小元宝。拿出蒸笼，底部垫一层淋湿的蒸笼布，这样煮熟后的饺子不容易粘住
20.在临海，扁食的吃法也很多种，或加水煮开，或蒸，或煎等等，各种煮熟的方式因人而异。我这次做的是将扁食放在蒸笼里在锅上蒸熟的，扁食煮熟后，舀一勺锅里的开水淋上去，扁食皮就会变得柔软而又有亮泽。
21.这是我最喜欢的方式，蒸熟的扁食没有经过开水的煮泡，里面的馅是原滋原味的口感。配上酸酸甜甜的康乐醋，我一口气就能吃掉30只。
小贴士：
1.扁食馅炒熟后一定要等其冷却了以后再包入扁食皮中，在还没冷却时，扁食皮容易被烫破，那下锅后，扁食就不会完整了，也流失了它应有的美味。
2.馅料不要贪心放太多，容易把皮撑破。
3.蒸的时候，扁食和扁食之间不要贴太紧，不然煮熟后容易撕破皮。
不一样的苦瓜黄豆
食材明细：
主料：：苦瓜适量，
辅料：：肉馅适量，马蹄适量，香菇适量，
配料：：椒盐粉适量，葱花适量，
不一样的苦瓜黄豆的做法步骤：
1.黄豆用水泡软
2.瘦肉，香菇，马蹄，剁成肉馅
3.苦瓜一头切开，把里面的瓜囊挖掉
4.把肉馅填到苦瓜里
5.把切掉的盖住,并用牙签固定住
6.再把泡好的黄豆加入,慢火炖2小时
7.炖好后,加点椒盐粉(或是盐,鸡粉都行)
8.用刀切块
9.最后撒点葱花
雪花酥配方，我做的有什么不一样
食材明细：
主料：：奶粉90g，棉花糖400g，饼干360g，蔓越莓干80g，黄油100g，花生碎50g，
辅料：：葡萄干60g，开心果适量，瓜子仁适量，
手工棉花糖制作：：糖浆25g，水75g，蛋清60g，吉利丁片15g，糖250g，
雪花酥配方，我做的有什么不一样的做法步骤：
1.1、将水、糖、糖浆依次倒入奶锅煮至115摄氏度。
2.2、第一步115摄氏度时打发蛋清（将蛋清打发至6成）缓缓倒入糖浆搅拌。
3.3、桶壁微热加入液态吉利丁片（缓缓倒入），加入一点君度酒（减轻甜腻）打发至6-7成可提起。
4.1、 将不粘锅加热，加入黄油融化成液态，加入棉花糖搅拌均匀，加入奶粉搅拌均匀。
5.2、 加入饼干拌匀，依次加入花生碎，杏仁片、开心果、瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干拌匀。
6.3、在烤盘上放入硅胶垫或者不粘油纸，撒上奶粉，倒上做好的雪花酥铺平，撒上奶粉整形，盖上油纸，放凉切块。
7.4、成啦。
小贴士：
1、吉利丁片先用冷水泡软，后面需要用的时候直接隔水加热即可。
2、棉花糖制作时，先将水、糖浆、糖煮至115-117摄氏度，再打发蛋清。
3、将黄油融化成液态后，加入打发好的棉花糖搅拌均匀即可不用再次加热，以免棉花糖过稀。
4、雪花酥里面放了大量坚果和蔓越莓，口感酸酸甜甜，酥酥脆脆，香甜不腻，好吃哦。
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