食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"养生鸡煲的做法",或许你能从中找到需要的内容。
竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。腐竹有着别的豆制品无法取代的特殊优点，能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
材料：
腐竹29g，泡发好的木耳，竹荪6g，菜籽油适量，姜丝适量，清水适量，胡椒粉适量，麻油适量，生抽适量，老抽适量，生粉适量，砂糖适量，鸡粉适量，，
养生鸡煲的做法的做法步骤：
步骤1，将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。
步骤2，加入适量的老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀，腌制2小时左右。
步骤3，将浸泡好的腐竹切丝。
步骤4，将浸泡好的竹荪去头尾，切段。
步骤5，将浸泡好的木耳用厨房剪刀剪去蒂。
步骤6，热油锅，放入木耳，加入适量的冷开水，煸炒木耳至熟，捞起放入盘子待用。
步骤7，原锅放入腐竹丝，盖锅盖，焖两分钟至熟，捞起放入盘子中待用。
步骤8，原锅，倒入适量的菜籽油，放入竹荪，煸炒至熟，捞起放入盘子中待用。
步骤9，原锅，倒入适量的菜籽油，放入适量的姜丝。
步骤10，倒入鸡丝煸炒均匀，盖锅盖，焖两分钟。
步骤11，倒入木耳、、竹荪和腐竹。
步骤12，加入适量的水（将清水倒入腌制鸡肉的碗中，利用里面的调味汁），拌匀。
步骤13，盖锅盖，转中火焖煮至收汁，关火。
步骤14，砂锅湿水，煲热，将炒锅中的食材盛入砂锅中，即可上碟美美享用啦。
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鲍鱼鸡煲的做法
今晚晚餐人较多，因此鸡很大只，白贝也多，青菜也很多，所以具体操作时间，请按实际备料来制作噢。
材料：
鸡1只，鲜鲍鱼20个，虾500g，白贝5斤，姜适量，葱适量，盐适量，白酒适量，生抽适量，蚝油适量，菜心1000g，，
鲍鱼鸡煲的做法的做法步骤：
步骤11，.先将虾冲洗干净，2.将新鲜的鲍鱼用牙刷把群边刷干净。
步骤2，由于鲍鱼比较大，里面有多便便，所以还是用刀子把他们挑出来吧。
步骤31，.在整理鲍鱼的同时一面烧水，并放入适量姜片（去除腥味）。白贝洗干净后，待水滚烫后，倒入，待渐渐开口后便可捞起。2.我习惯把空的和另外一边没有肉把剥掉。3.再用清水冲冲泥沙，备用。
步骤41，.把鸡剁好一块块。2.烧红锅后，放油，把姜葱放入锅内爆香，再倒入鸡爆炒，15分钟后放入盐，酱油（要想上色可家蚝油和少量的老抽，不过我这个只有生抽噢）上色炒片刻，加水焖片刻。3.待鸡半熟后，把处理好的白贝，虾，鲍鱼一同倒入，翻匀后，焖片刻。4.里面的配料滚后，倒入白酒再小火翻炒片刻，就可起锅。
步骤51，.由于没有用蚝油和老抽，所以颜色比较自然。2.将这些炒的倒入电磁炉用的配锅，就可上菜。3.建议少放盐，因为越到后面，越入味。
步骤61，.烧开水，放入盐，姜，油，倒入菜心。2.待菜心变色就可捞起，备用。3.等肉肉门都吃得差不多了，就可加点开水，放入刚刚烫好的青菜。完全不需要放盐。
步骤7，最后全部清场，嘻嘻。
养生驴肉煲的做法
材料：
驴肉1000克，中药四物包1包，生姜100克，红枣（去核）10克，百威啤酒两听，，
养生驴肉煲的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切片加食用油小火炒干
步骤2，驴肉洗净切大块控水，生姜炒干之后加入驴肉炒断生
步骤3，加入适量生抽
步骤4，加适量老抽调色
步骤5，加入四物包和去核红枣翻炒
步骤6，四物包
步骤7，四物我是老家买的现成包装的，没有的话可以自己去中药房配。
步骤8，加入啤酒
步骤9，大火烧开转小火焖至驴肉软烂再开大火收汁即可。
步骤10，喜欢甜一点的可以加点冰糖
养生牛尾煲的做法
材料：
牛尾，西红柿，胡萝卜，西芹，土豆，红枣，姜适量，番茄酱适量，橄榄油适量，盐适量，高汤适量，，
养生牛尾煲的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾开水汆烫后洗净备用，各种蔬菜切成菱刀块备用；
步骤2，锅里加入橄榄油，放入牛尾、姜片稍微煎一下取出；
步骤3，倒入番茄块煸炒，加入适量番茄酱炒出香味；
步骤4，加入牛尾、高汤、红枣炖至牛尾软烂，加入各种蔬菜块、入少许盐稍微调味后继续炖一会，收汁起锅即可。
广东鸡煲的做法
这个方子是本主用偶滴三寸不烂之舌在外面鸡煲店品尝之后得出滴!味道基本一致!一般人我不告诉他!在家也能做出粤式经典美味!
材料：
三黄鸡或鸡翅中1只，红葱头或洋葱100克，蒜1头，柱候酱1汤匙，海鲜酱1汤匙，沙茶酱1汤匙，花生酱1汤匙，蚝油1汤匙，广东米酒或黄酒适量，姜，葱，鸡精，
广东鸡煲的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉斩成小块，洗净沥干水份。加少盐，鸡精，料酒稍加腌制备用!
步骤2，葱切段，姜切片备用。
步骤3，葱头，和蒜头去皮洗净备用。
步骤4，將图上显示的酱料按比例调好备用。
步骤5，锅上热油，放入蒜头和红葱头，姜片小火炒香。放入腌好的鸡块大火翻炒，炒至鸡肉变熟后，加入酱料翻炒均匀后放入烧热的砂煲内，上桌前淋上广东米酒，撒上葱段即可!
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