材料:
榛蘑,排骨,粉丝,葱,姜,花椒,大料,料酒,盐,,
排骨炖榛蘑的做法的做法步骤:
步骤1,榛蘑用水泡软,摘去根部,冲洗干净;排骨冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用;
步骤2,另烧一锅水,水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒,大火煮沸,小火煮半个小时;
步骤3,将处理干净的榛蘑放入锅中,继续煮二十分钟;
步骤4,将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右,加盐调味即可。
材料: 猪小排350克、干鱿鱼50克、榛蘑(或者其他干蘑菇)50克 姜片3片、大蒜10粒、冰糖3-4粒、八角2-3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
做法:
1,干鱿鱼和榛蘑用水洗净后用温水泡发,泡榛蘑的水留下待用
2,鱿鱼切细丝
2,将排骨洗净,用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用
3,锅烧热,下油烧至6成热,下姜片和大蒜炒香
4,下排骨炒金黄
5,加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖
6,加榛蘑、鱿鱼和泡发榛蘑的水,水要没过材料
7,烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂(约20分钟),汁浓,加盐调味即可
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
食材明细:
主料::蓁蘑1000克,排骨2000克,粉条250克,
辅料::葱100克,姜50克,蒜50克,
蓁蘑炖排骨的做法步骤:
1.排骨基本全熟的汤里放粉条炖煮。但注意粉条不要放置锅底以免粘锅。
2.粉条炖好菜也就好了。
3.热油葱姜蒜爆锅翻炒排骨蘑菇。
4.翻炒均匀的排骨蓁蘑加冷水煮开。
5.排骨基本全熟的汤里放粉条炖煮。但注意粉条不要放置锅底以免粘锅。
6.粉条炖好菜也就好了。
7.炖好的菜装盘,蓁蘑提汤的鲜美。食材就是要新鲜食用。
食材明细:
主料::排骨350克,干榛蘑50克,
辅料::胡萝卜适量,枸杞子适量,
配料::盐适量,
排骨榛蘑汤的做法步骤:
1.将榛蘑用清水泡过,清洗干净,胡萝卜去皮切大块。
2.将排骨切大块备用。
3.所有材料下锅加水烧开,文火煮一个小时,然后加盐调味就可以了。
4.美味的榛蘑汤出锅了。
用榛蘑熬一锅肉酱,味道堪比某牌子,绝对下饭,配馒头、卷大饼、拌面,绝对够味。用保鲜盒存放在冰箱中,能保存很长时间,前提是每次务必用干净的筷子或勺子取用。
材料:
猪肉馅250克,榛蘑50克,黄豆酱300克,韩式辣椒酱50克,葱适量,八角一个,桂皮一小块,香叶少许,花椒一小勺,丁香2粒,红麻椒少许,植物油适量,冰糖20克,,
榛蘑肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,榛蘑提前用水泡水,泡发后多次几遍,攥干水分切碎丁;
步骤2,准备各类酱和香料;
步骤3,把要用的酱调在碗里,搅拌均匀待用;
步骤4,锅中放适量的植物油,放入葱丝和所有的香料,炸出香味后,捞出香料不用;
步骤5,放入切碎的榛蘑丁翻炒,尽力靠掉榛蘑中的水分,放入肉馅翻炒,炒制肉馅变色后盛出;
步骤6,锅中再放油,油热后放入调好的酱翻炒,炒出红油;
步骤7,放入刚才炒好的肉馅翻炒,放入半碗水,小火慢炖,要不停的翻炒,以免糊锅;
步骤8,炒至汤汁收浓的时候,放入冰糖继续翻炒;
步骤9,炒制汤汁浓厚基本收干,关火盛出。
步骤10,成品图
步骤11,成品图
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