没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“素心居静苦瓜酿紫薯清凉一夏的做法”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
苦瓜清热解毒，养颜嫩肤，降血糖。紫薯富含蛋白质，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质，最让人称道且广为人知的是它具有抗癌的功能。将这两种佳品合在一起制成夏日消暑凉菜，给你和家人带来清凉与健康。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
苦瓜1根，紫薯150g，蜂蜜50g，，
素心居静苦瓜酿紫薯清凉一夏的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料。
步骤2，紫薯洗干净切两半。
步骤3，入锅蒸熟备用（水烧开上蒸汽后再蒸八分钟）。
步骤4，然后苦瓜切一厘米的厚片，挖去内核成苦瓜圈备用。
步骤5，锅内水烧开，放一茶匙盐将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起。
步骤6，然后马上投入到冷水里面过凉，沥干备用。
步骤7，蒸熟晾凉后的紫薯去皮，压成紫薯泥，一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。
步骤8，然后将紫薯泥加入蜂蜜搅拌均匀。
步骤9，将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面，压实填平，成饼状。
步骤10，回甘清甜苦中有甜的苦瓜酿紫薯制作完成。好了，苦瓜酿紫薯就做到这里，是不是对这个色香味俱佳的美味动心了呢。动心咱们就行动吧！欢迎关注素心居静，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。大兵工作室发布。
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白玉丸子洁如玉，素心居静爱生活
食材明细：
主料：：豆腐2块，生姜一小块，胡椒粉3g，
辅料：：鲜香菇2朵，盐5g，
白玉丸子洁如玉，素心居静爱生活的做法步骤：
1.备齐材料。
2.豆腐用刀背压碎成泥，越碎越好，可以来回反复几次压成为豆腐泥。
3.香菇切细丁备用。
4.生姜拍碎切末备用。
5.将豆腐泥，香菇末，生姜末一起放入盆子里调制豆腐泥。
6.顺着一个方向不断的搅拌，并且加入盐，蘑菇精，胡椒粉调好味道。
7.然后抓一把豆腐泥用手挤压，用调羹舀成豆腐丸子放入清水中，如果你刚才搅拌的好，这个豆腐丸子是可以浮起来的。
8.这个是全部挤好的豆腐丸子。然后接下来小心的倒入锅内，烧开了就可以，记住不能一直煮，水开了就好了，要不味道会差很多。
9.煮好后小心的一个个捞起来摆盘。
10.这个是全部制作好的丸子，现在开开动你的筷子了。欢迎关注素心居静微信suxin366，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。大兵工作室发布
小贴士：
注意事项以及要点：
1.也可以用老豆腐，不过要将老皮切去；
2.香菇洗好后要挤干水，否则因为会出水会影响豆腐泥；
3.搅拌时候要顺一个方向不停搅拌，这样豆腐丸子才能浮在水上，口感才更加细腻。
清凉一夏苦瓜露
食材明细：
主料：：苦瓜110克，黄瓜160克，冰糖50克，
辅料：：纯净水300ml，
清凉一夏苦瓜露的做法步骤：
1.准备好食材，挑选苦瓜有诀窍，表面纹理平滑的苦瓜相对来说不太苦，要是吃不了苦的亲买的时候可要注意啦~
2.苦瓜洗净后切开两半，用勺子挖出中间的瓜瓢，尽量去掉白色部分，这个部分比较苦。
3.切成小块，小块的搅打起来不吃力。
4.顺道把黄瓜也洗净切小块备用。
5.烧开一锅清水，将苦瓜放入焯水半分钟后立即捞出。这里需要注意的是，因为苦瓜含有的草酸比较多，需要焯水才能去除，但因为苦瓜的营养成分主要苦瓜素，焯水时间过久会导致苦瓜素流失严重，因此焯水不宜超过1分钟。
6.将苦瓜，黄盖和冰糖放入九阳K61豆浆机内，也可以用普通的榨汁机，但需要手动往里加水
7.启动九阳豆浆机的果汁键，机器会自动往里加入纯净水，大约5分钟就能喝上了。
8.成品
西式奶酪芦笋素心居静素食素菜美食
食材明细：
主料：：芦笋5根，椒盐少许，千岛酱少许，
辅料：：小番茄2颗，盐3g，
西式奶酪芦笋素心居静素食素菜美食的做法步骤：
1.备齐材料
2.芦笋洗净，刨掉根部老皮，注意芦笋很脆，容易断，刨的时候需要小心的用力。
3.将刨好的芦笋切3公分的段，小番茄一切为四份备用。
4.锅里水烧开，放少许盐，然后放入芦笋烫熟后捞起来沥干水。
5.然后按图摆好芦笋和小番茄，要摆的整齐并且有意境，这道菜非常简单，创意就在摆盘和清新健康，摆好后在上面撒些椒盐。
6.然后再在最上摆上芦笋头，以及一勺奶酪。
7.最后在盘子旁边挤上千岛酱，吃的时候可以蘸着芦笋食用，这道健康美丽的西式奶酪芦笋就做好了。
小贴士：
注意事项及要点:
1.芦笋刨皮时候只要刨掉根部老的部分;
2.淖水时候要加些盐,可以起到保持芦笋碧绿的作用,当然淖水时间不能太长;
3.喜欢吃清淡的人可以不放椒盐。
西式奶酪芦笋素心居静素食素菜美食的做法
经历的越多越明白取舍的意义。越来越喜欢简单的表达方式和简单的生活，但是却并不排斥“复杂”。我一直认为素食烹饪不单是一项技能，而是特殊的表达方式。素心居静希望通过这种方式引起大家对心灵，对环境保护，对于爱有更深的理解和感悟。一直以为素食和环保的关系是大家都理解的常识，原来不是，原来许多人还不了解一餐饭，素食和吃肉，所产生的碳排放量相差有20-40倍之多。所以，光从这一点来说，我就觉得我做的这件事情非常有意义。更别说增加素食比例对于身体的好处以及由此带来的内心宁静祥和进而心生柔软和爱惜万物。芦笋清脆略带苦味，食则回甘，这道西式芦笋奶酪仿西餐做法，操作简单，吃的是原汁原味，营养却一点也不少，适合清淡口味的人士。
材料：
芦笋5根，小番茄2颗，盐3g，椒盐少许，千岛酱少许，，
西式奶酪芦笋素心居静素食素菜美食的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料
步骤2，芦笋洗净，刨掉根部老皮，注意芦笋很脆，容易断，刨的时候需要小心的用力。
步骤3，将刨好的芦笋切3公分的段，小番茄一切为四份备用。
步骤4，锅里水烧开，放少许盐，然后放入芦笋烫熟后捞起来沥干水。
步骤5，然后按图摆好芦笋和小番茄，要摆的整齐并且有意境，这道菜非常简单，创意就在摆盘和清新健康，摆好后在上面撒些椒盐。
步骤6，然后再在最上摆上芦笋头，以及一勺奶酪。
步骤7，最后在盘子旁边挤上千岛酱，吃的时候可以蘸着芦笋食用，这道健康美丽的西式奶酪芦笋就做好了。
苦瓜酿紫薯的做法
苦瓜清热解毒，养颜嫩肤，降血糖。紫薯富含蛋白质，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质，最让人称道且广为人知的是它具有抗癌的功能。将这两种珍品一起制成凉菜，给你和家人带来健康。
材料：
苦瓜1根，紫薯1个，炼乳1勺，盐(焯水)2g，
苦瓜酿紫薯的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，紫薯去皮。切小块，这样蒸起来熟的快，节省时间。装入容器中，隔水蒸熟。水烧开后(约蒸了8分钟样子)
步骤3，蒸熟的紫薯用勺子碾成紫薯泥，且无颗粒状。
步骤4，加入一勺炼乳，搅拌均匀。
步骤5，苦瓜冷水冲洗干净，去根，去尖，切片，约一厘米厚的片。
步骤6，挖去苦瓜瓤，成为苦瓜圈。(用小勺子即可轻松挖去苦瓜瓤。)
步骤7，锅中加入水大火烧开，放入切好的苦瓜。
步骤8，加一勺盐(这样可以保持苦瓜原有的鲜绿色)
步骤9，焯水后捞出立即过冷水。
步骤10，捞出淋干水份。
步骤11，紫薯泥，我个人特别喜欢浪漫的紫色。
步骤12，取一个苦瓜圈，取一小块紫薯泥(紫薯泥大小个苦瓜圈的大小差不多即可)
步骤13，将紫薯泥填入苦瓜圈里，压实填平。依次做完。
步骤14，苦中有甜的苦瓜酿紫薯就做好了。
步骤15，回甘清甜(^_^)
清凉一夏
食材明细：
主料：：梨适量，葡萄适量，
辅料：：黄瓜适量，
清凉一夏的做法步骤：
1.梨去皮切成半圆形的片，再将片改刀成花瓣形状
2.切好的梨片放到红心火龙果汁里泡一下
3.然后将花瓣依次摆好成荷花状，切几片半圆形的黄瓜做成莲蓬，葡萄对半切开和剩下的黄瓜片一起放下面铺底，很简单的水果拼盘，好玩又好吃，对不爱吃梨的小孩有效果哦
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